超市有很多免費的塑膠袋,其中既有帶「把手」的超薄塑膠袋,也有捲成一卷,即撕即用的保鮮塑膠袋。這些塑膠袋直接接觸食物安全嗎?遼寧大學化學學院教授常懷春介紹,規範的裝食品用塑膠袋由聚乙烯製成,是無毒的,而一些由聚氯乙烯製成的塑膠袋則是有毒的,不能用來裝食品。超薄、彩色塑膠袋往往由回收廢舊塑料製造,為掩蓋瑕疵而染色所使用的著色劑中含有毒物質,如果用來包裝食品,有毒物質會通過食品中的油脂滲透到食品中。因此,顏色越深的塑膠袋,越不宜拿來裝食品。
除了看顏色外,裝食物的塑膠袋最重要的是要有QS標誌。有這個標誌的塑膠袋經過高溫、接觸油脂性物質的試驗,裝一些有油有湯的高溫食物也可以。如果沒有這個標誌,則最好不要用來直接接觸食物,裝一些水果等有皮、無油食物還可以。
鑑別有毒的塑膠袋,可以燒一下。無毒的塑膠袋易燃,燃燒時像蠟燭一樣滴落,有石蠟味。有毒的不易燃,離火即熄,軟化能拉成絲狀。
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