解析我國香料香精行業未來發展趨勢

　　我國食用香精香料業拓展新空間指引五大發展方向，食品用香精是為了改變、改善食品的香氣或者味道而加入食品中的物質，絕大部分食品用香料是天然存在於食品中的物質，配置成香精是重現或者增強某種天然存在的食品的味道。

　　食品的風味濃淡要適度才能為消費者接受，過量使用食品香精的食品是絕對無法接受的。因此人們不必像關心防腐劑、色素等那樣來擔心食用香精的超量使用的問題。創造良性競爭環境食用香精香料行業近兩年保持了持續增長的態勢，但增長幅度和過去相比有所減緩。主要受國內外疲軟的經濟形勢以及管理制度不合理，相關法規和標準嚴重滯後等因素的影響，使行業在生產經營中面臨諸多困擾。

　　總體來看，食品工業的剛性需求為行業發展提供了很大空間，企業應煉好內功，在技術創新、產品質量、應用服務、環境保護等方面加大投入，提升企業自身實力。另一方面，同行之間應加強溝通和協調，相互借鑑，取長補充短，在良性的競爭環境下實現共贏。近兩年來，行業在標準化工作方面取得了一定成果，但因標準缺失大部分企業無法申領生產許可證是行業面臨的最突出問題。

　　宇博智業研究中心認為，應該調整天然香料、合成香料和香精三大類產品比例，促進食用香精的開發;加大技術創新投入;加強法規標準建設;建設行業信息網絡的思路，建議借鑑國外的管理經驗，改變目前我國對食用香精香料行業的管理模式，提高行業管理水平，促進行業健康發展。加強法規標準建設。

　　預計2015年香料香精生產銷售總額有望達到400億元左右。到時我國香料香精在全球市場中的占有率將達到20%，我國將成為全球香料香精行業最重要的國家之一。香精產品的發展將快於香料產品的發展，在「十二五」末期，香精產品銷售額的占比將達到55%左右。

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