2015年我國生鮮行業O2O發展前景分析

　　「衣食住行」從來都與人們的生活密切相關。隨著越來越多的O2O服務走進人們的生活，涉及到衣食住行這幾個重要領域的服務也越來越被用戶依賴。生鮮O2O平台也如雨後春筍般興起，各家憑藉著各自的特色，都或多或少的獲得了一部分用戶認可。

　　移動網際網路下，整合營銷時代的發展，生鮮蔬果作為人們生活的必需品，生鮮o2o市場前景看好。2015年5月中旬，「食行生鮮」獲得1.8億元人民幣融資，生鮮O2O領域獲得越來越多資本的關注，生鮮O2O市場如何在移動網際網路的浪潮下，達到實質性的爆發期？

　　生鮮電商商業模式多

　　第一種是以阿里、京東這類綜合性電商平台，利用平台流量獲得第一批用戶，去掉中間推廣環節，能減少生鮮廠家的壓力和風險。這種模式主要是發揮了大平台的流量屬性，有一定的優勢。

　　第二種是由以本地生活服務為基礎的垂直化生鮮O2O，如莆田網、沱沱工社等，這類生鮮主要提供高質量產品和個性化服務，食品優質、高端。其自建的配送體系戰線較長，經營成本過大。

　　第三種是以「順豐優選」為代表的物流企業，主要靠自身強大的物流體系。

　　第四種是以沃爾瑪為代表的線下超市，優勢是線下業務強大。

　　生鮮O2O發展前景廣闊

　　生鮮市場需求旺盛，生鮮O2O發展迅速。有數據顯示，生鮮電子商務的毛利率平均可達30%至40%，其中海鮮產品最高，達到50%以上，凍肉類20%至30%，水果次之。

　　社區林小姐是個網購達人，近期經常在某電商平台上網購生鮮，「通過生鮮頻道在網上買一些熟食、肉品還有水果。主要是又快又新鮮。」

　　另外，生鮮產品相對於人們購買的頻次來說比較高，而且一旦形成了一定的評價等級建立了用戶信任體系，用戶粘度相當高。在加上消費者對網購行為的逐漸成熟，而一些有機食品及進口食品的利潤空間大，生鮮電商的規模也在逐步擴大，生鮮O2O發展前景尤為廣闊。

　　生鮮O2O如何解決行業痛點？

　　雖然生鮮市場發展前景很廣闊，然而還是有一些行業痛點亟待解決，才能真正的沉澱優勢，去其阻力，發揮市場潛力。

　　1.生鮮屬非標產品，用戶體驗成難點

　　生鮮產品與其他電商產品不同的是，即使是同一種產品，也不會完全一樣，例如由於季節和產地的不同，外觀和口感也大不相同，到消費者手上也感覺各不一樣，因此生鮮產品的標準化不強，用戶體驗也難以把控。更多相關生鮮行業報告請查閱中國報告大廳發布的《2014-2019年中國生鮮市場供需與投資策略研究報告》。

　　例如同一種水果，可能有的甜有的酸，而消費者無法從購買的過程中體驗到，在線下可能會很仔細的去挑，而線上卻難以把控。縱索科技小編認為生鮮產品的標準化涉及到的環節太多，如生產、存儲、運輸等，這些環節從一個產地難以把控到所有消費者，如果生鮮O2O企業能通過與不同產地的生鮮廠家合作，滿足消費者多樣化的需求，則能減輕非標化帶來的難題。

　　2.生鮮產品的安全管理

　　生鮮產品屬於非標準產品，另外加上易損耗的特點，很容易產生安全性問題，因此除了電商自身對品質具有較強的把控能力，還需要建立一定的監管體系，例如阿里要求食品經營者提供食品生產、衛生等許可證，京東要求銷售商提供品牌質檢報告、食品流通許可證等證件。

　　3.冷鏈供應問題

　　由於生鮮類產品本身具有很短的保質期，因此需要冷鏈倉儲、冷藏車輛等保鮮措施。但是這裡又涉及到冷庫溫度不可控，因此生鮮的質量又收到嚴重威脅，而且冷鏈供應比較燒錢。如果是像京東、順豐優選等生鮮電商一樣選擇自建供應鏈，則需要強大的資金鍊作為後盾，而且短期內無法很快實現盈利。

　　在網際網路如此發達的今天，生鮮O2O可將冷鏈供應與自身分開，借力其他供應鏈體系，著力於發展自身的線上平台。

更多生鮮行業研究分析，詳見中國報告大廳《生鮮行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

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