飲食行業市場現狀

　　隨著我國經濟水平的快速發展，人們的生活水平得到了大大改善，餐館隨處可見。畢竟民以食為天，所以我國的飲食行業發展迅速，競爭也是越來越激烈。那麼接下來，小編就來大致介紹下飲食行業發展前景吧。往下看：

　　伴隨著強勢的消費升級，大眾飲食消費快速增長，服務對象以及需求也因此變得更加多元。同時，科技的進步也重塑了消費者的決策過程、支付行為等消費環節。複雜多變的需求以及科技的不斷推動，使得飲食這一傳統服務行業迎來了新一輪轉型升級的機會。穩定的消費增長強化了餐飲市場長期向好的發展展望，並吸引了越來越多的資本和跨界競爭者。

　　從飲食行業分析來看，近兩年來，受宏觀經濟環境及政策影響，國內飲食行業整體告別快速增長時代，部分高端餐飲企業的生意更是出現了斷崖式的下跌。與高端餐飲焦頭爛額疲於應付相對照的是，主打大眾市場的快速休閒餐飲卻一枝獨秀，行業發展較為喜人。

　　目前，我國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。飲食業發展速度位於合理區間，飲食收入總規模占到社會消費品零售總額的10.8%，比重持續提升，並且，餐飲市場對整個消費市場增長貢獻率達到了11.1%，拉動消費市場增長1.2%。飲食行業穩增長、促消費的作用依然不容小覷。

　　隨著飲食行業市場以及利益驅動的形勢下，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。但與其他行業相比較，飲食行業由於經營方式的多樣化，相對來說，在變換品種以及經營形式時不需要投入很多的資金和大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至於陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。

　　據行業人士預計，到2018年，飲食行業休閒飲食這塊市場規模可擴大至372億元，占中國整個快餐市場的3.2%。隨著生活水平的提升，人們對餐廳的環境氛圍有了更多的要求，一批以營造浪漫情調、突出文化氛圍的休閒餐廳開始受到白領一族的青睞。悠閒的環境、輕鬆的氛圍、精緻的簡餐、人性化的服務滿足顧客的深層心理需求。

　　大概到2020年中國的飲食市場規模將會迎來5.1萬億到5.5萬億的歷史新高，中國的餐飲行業是非常欣欣向榮的行業。隨著中國中產的崛起，上層中產每月可支配的收入將會達到12000元～22000元的規模，中國新時代一些人群，80、90後，給中國經濟注入新型的活力，也將推動整個中國經濟快速發展的中流砥柱。且隨著語錄帶一路的快速建設，整個中國的飲食行業會沿著海上絲綢之路和陸路絲綢之路和這些國家打開大門。

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