淺析飲食習慣的變化

    古往今來，柴米油鹽營造了日常生活的濃濃情意、鍋碗瓢盆組成了最為平凡卻令人感動的奏鳴曲。然而隨著工作和生活節奏的加快，年輕一代似乎與這一切越走越遠，不管是自身的主動逃離還是外界壓力的逼迫，都一定程度上成就了餐飲事業的發展，也預示著年輕群體的生活方式的悄然改變。2007年，新秦商務諮詢（上海）有限公司在全國範圍內展開了一系列有關飲食生活的網絡調查，其中對外出就餐課題進行了研究。



如上圖所示，首先對被訪者日常生活中自己做飯的情況進行了調查，結果顯示：總體上30.3%的被訪者每天做飯；時常做飯的被訪者占到了43.8%。相對其他年齡層的被訪者，20-29歲的年輕群體在日常生活中做飯的頻率較低。工作上，這個年齡段的被訪者正經歷著激烈的社會競爭，工作壓力大；家庭生活上，他們大多屬於80後獨生子女，家庭規模相對較小，有著自己獨特個性的生活方式。這些都是20-29歲的年輕群體相對其他年齡層的被訪者自己做飯頻率較低的原因。





      我們再來看他們外出就餐的頻率，與上述分析結果相呼應，相對其他年齡層的被訪者，20-29歲的被訪者外出就餐的頻率較高，有超過五成此年齡層的被訪者每周外出就餐1-3次。分析其中的原因，相對於其他年齡層的被訪者，20-29歲的被訪者外出就餐是因為做飯很麻煩、因為很忙的比例較高，而這些也主要是由於工作和家庭生活等多方面的原因造成的。綜上所述，由於工作、生活、家庭特徵等多方面的原因，這一年齡段被訪者的飲食習慣正在悄然發生著變化。

更多飲食行業研究分析，詳見中國報告大廳《飲食行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。