綠色食品行業趨勢

　　我國已開發綠色食品1360種，年實物生產量1000多萬噸，環境監測農田、草場和水面4000多萬畝，涉及糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水產品、酒類、飲料等行業，其中初級產品和加工產品分別占25%和75%。在國家政策利好、市場需求不斷擴大的環境下，我國生態綠色食品發展迅猛，除了在傳統的線下市場一片繁榮，生態綠色食品在移動電商也漸有抬頭之勢。以下對綠色食品行業趨勢分析。

　　2012年，全國綠色食品認證企業數量為2614家，到2018年已經增長到5969家。綠色食品行業分析指出，特別是2018年綠色食品認證企業數量有一個大幅度提升。僅2018年獲得認證的企業就增加了1547家。

　　2012-2018年綠色食品當年認證企業數量情況

　　綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品、生態食品或自然食品。現從四大趨勢來分析綠色食品行業趨勢。

　　產業一體化

　　綠色食品產業化是從傳統食品向現代食品產業轉化的歷史過程,是促進綠色食品發展的最佳途徑。利用以市場引導產業、以標準規範產業、以標誌管理產業的綠色食品良性發展機制,形成涵蓋糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產品、酒類、飲料等7大類農產品的多種形式的綠色食品產業鏈，使貿工農、產加銷、科工貿有機銜接起來，有效實現綠色食品產業一體化經營。

　　出口國際化

　　綠色食品行業趨勢分析，在質量標準、技術規範、認證管理、貿易準則等方面加強國際合作與交流;擴大我國綠色食品的出口規模，尤其要搶占俄羅斯、日本、韓國等周邊和亞太地區國家的市場。

　　品種多樣化

　　綠色食品行業趨勢分析，到目前為止我國已開發了九百多種綠色食品產品，但與我國現有的上萬種食品相比，其所占比例較小，可見綠色食品還有極大的發展空間。

　　生產科技化

　　我國綠色食品的生產，應與現代化大生產相結合，在生產、加工、貯運等諸環節中，儘可能採用現代化科技手段，尤其是在作為原料的綠色食品糧食、畜禽等生產中，要充分利用各種生物技術、膜技術、酶技術等高新技術，並把綠色食品生產相關的科研成果儘快轉化為生產力，增加綠色食品的科技含量，提高其附加值。同時，還應充分吸收中國傳統農業的經驗和技術，並加以應用，加強對現有常規技術的生態化。

　　隨著消費能力提升、消費觀念改變，我國消費者對食品的綠色、環保、安全、品質等要求越來越高，綠色食品發展順應了市場趨勢，未來發展潛力巨大。綠色食品行業趨勢分析，我國綠色食品產業在未來的發展過程中，需緊跟市場消費需求，不斷優化產品結構，提高產業附加值，增強行業整體盈利能力。

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