2022年聚穀氨酸行業分析

  聚穀氨酸產品基本通過蛋白質水解法生產，主要包括 PBS、PBAT、PCL等，產品基本通過蛋白質水解法生產，以下是2022年聚穀氨酸行業分析。

  聚穀氨酸又稱納豆菌膠、多聚穀氨酸，它是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發酵法製得的生物高分子。聚穀氨酸行業分析指出，γ-PGA聚穀氨酸是一種有粘性的物質，在「納豆」-發酵豆中被首次發現。γ-PGA聚穀氨酸是一種特殊的陰離子自然聚合物，是以α - 胺基和γ - 羧基之間經醯胺鍵結所構成的同型聚醯胺γ -PGA的分子量從5萬到2百萬道爾頓不等。

  世界上第一隻投入商業化生產的聚穀氨酸產品味精即為日本研究人員將麵筋(即「谷脘」，它是小麥提取的植物蛋白)加入鹽酸水解後再經提取精製所得，早期的蛋氨酸系從雞蛋蛋黃中分離所得。而人發、豬毛經酸水解後可得到胱氨酸及半胱氨酸，此法一直沿用至今。動物來源聚穀氨酸的最大缺點是產量低及不易純化等，無法滿足日益增長的市場需求。

  日本、美國等已開發國家對聚穀氨酸的研究走在了世界的前列，全球聚穀氨酸生產企業主要包括日本味之素、日本明治制果公司、台灣味丹公司等，這些企業較早實現了聚穀氨酸的工業化生產，覆蓋了全球大部分聚穀氨酸的市場需求，具有強大的研發實力，掌握著關鍵的技術，客戶基礎非常廣泛。

  中國產能規模較大的聚穀氨酸生產企業有南京軒凱生物科技有限公司、山東福瑞達生物科技有限公司、武漢光華時代生物科技有限公司等，主要分布在山東省、江蘇省、湖北省。

  南京軒凱生物科技有限公司：南京軒凱生物科技有限公司於2010年04月09日在南京市工商行政管理局南京高新技術產業開發區分局登記成立。聚穀氨酸行業分析指出，法定代表人馮小海，公司經營範圍包括生物專業技術服務、研發與試驗;化工產品(不含危險品)等。

  山東福瑞達生物科技有限公司：山東福瑞達生物科技有限公司是由山東福瑞達醫藥集團公司、山東省商業集團總公司和山東省高新技術投資有限公司共同投資創建的高科技生物技術企業，註冊資本7140萬元。公司以生物原料作為產業化方向，主要致力於生物多糖、抗菌肽及生物大分子聚合物等食品添加劑和藥品原料類產品的研發、生產和銷售。工業化生產的產品包括納他黴素、乳酸鏈球菌素、普魯蘭糖、聚穀氨酸等。

  綜合來看，現在除少數幾種聚穀氨酸品種，如蛋氨酸、甘氨酸和胱氨酸等，絕大多數胺基酸產品均採用微生物發酵法生產。由於發酵罐的噸位比較大，僅單罐胺基酸的產量就十分可觀。聚穀氨酸產業已成為世界上增長速度最快的行業之一。

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