2022年燒烤店行業前景：燒烤店經營進入規模化發展

  中國報告大廳網訊，燒烤店商業前景較大，我國燒烤店消費創新進入品牌效益階段。疫情影響下，在家夜宵需求倍增，燒烤打破傳統堂食的路徑，走進家庭餐桌已成為新的消費趨勢。不斷拓展的消費場景和持續升級的高品質要求，也推動著燒烤店行業整體朝品質化、品牌化方向轉型，同時也為預製菜品牌向燒烤店行業滲透提供了契機。以下對2022年燒烤店行業前景分析。

  2020-2025年中國烤肉店行業競爭格局及投資風險分析報告指出，在2019-2021年全國燒烤門店數量走勢中，2019年全國燒烤門店數為47萬家;2020年受疫情影響，全國燒烤門店數減少至45萬;2021年開始回暖，全國燒烤門店數增至46萬。此外，燒烤品類的連鎖化率也得到較快提升，全國燒烤品類連鎖化率從2019年的8.6%提升至2021年的14.2%，連鎖的燒烤品牌也正在迅速提升市場份額。

  在國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、爐架等，其中多數都是炭火燒烤，不同地域使用的碳也有所不同。正是因為燒烤這種快捷易操作的特性，以一種簡單高效的烹飪方式滿足了中國人千人千面的口味需求，使得它成為為數不多能夠豪橫在全國各地的餐飲品類之一，是全民通吃的大眾美味。目前燒烤店市場發展趨勢明顯，主要的消費人群在擴大，而且燒烤店走入了品牌化和連鎖化。現從三大方面來分析2022年燒烤店行業前景。

  1、消費升級促進燒烤店行業發展

  數量龐大的80後、90後消費群體正在成為市場主要消費力，而新一代消費群體的成長環境異於其他年齡層，使得其對餐飲行業的需求更加複雜多元。餐飲集團和品牌為了適應行業發展，滿足消費需求，需要在業務布局、餐品、品牌、門店、經營業態乃至供應鏈等方面進行全方位革新。新的消費形態推動燒烤店行業升級發展。

  2、餐飲行業高增長推動燒烤店市場發展

  中國餐飲行業整體增速仍然高於未來五年社會消費品零售業平均增長水平，部分品類市場頗有發展機會，一二線城市的新業態和新模式不斷湧現，再加上網際網路的助力，餐飲市場在未來幾年仍然大有可為。80、90後， 給中國經濟注入新型的活力，也將推動整個中國經濟快速發展的中流砥柱。燒烤店作為餐飲行業的一個分支，也將會隨著餐飲行業的發展而增長。

  3、人口因素進一步拉動燒烤店行業發展

  我國人口基數龐大、城鎮化水平持續提升、經濟步入穩定的「新常態增長階段以及居民消費能力的持續增強，使得燒烤店行業面臨著更廣闊的發展空間。中國的消費升級還表現出了向三四線城市以及農村地區下沉擴散的重要特徵。隨著城鎮化水平進一步提高，居民生活水平進一步提升，燒烤店行業還有很大的想像空間。

  燒烤店經營進入規模化發展，連鎖燒烤店企業持續滲透市場。目前在燒烤預製食材邁向新零售的當下，規模化、連鎖化有助於實現供應鏈集中採購、生產和管理。越來越多的燒烤店品牌，不再僅僅局限於成為一家串店，而是突破自己的品牌瓶頸，嘗試向綜合性的燒烤網紅店進階。

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