2023年快餐行業數據統計：中式快餐市場規模占比始終超過70%

  中國報告大廳網訊，快餐市場的發展受到一定的消費習慣和文化影響，國內快餐市場更加傾向於中式快餐為主。城市化進程的加快下促進了快餐市場需求的進一步釋放，國內中式快餐市場規模保持穩定增長。以下是2023年快餐行業數據統計。

  快餐市場數據分析

  近年來，隨著城市化進程與生活節奏的加快，我國快餐行業正迎來快速發展期。其中，快餐行業在門店開拓、收入增長等兩方面，均呈現出快速增長的良好發展態勢。快餐行業數據統計顯示，我國快餐行業市場規模由2017年的89百億元增長至2021年的110百億元，複合年均增長率達5.4%，預計2023年將增至142百元。

  中國快餐行業發展趨勢正處於轉型期，投資者對中國市場充滿期待。中國快餐行業正在進行技術改造。越來越多的快餐店正在採用移動支付、智能設備、雲計算、物聯網等新技術和技術，以提高服務質量和提高生產效率。

  快餐行業數據統計從市場消費結構來看，中式快餐市場規模占比始終在70%以上，西式快餐占比在25%左右，2021年兩者占比分別為70.7%和25.4%。預計到2024年，中式快餐市場規模將達到11192億元，西式快餐市場規模則將達到4134億元，市場份額增幅顯著低於中式快餐。

  快餐行業數據統計從西式快餐的區域分布來看，華東地區的西式快餐門店數最多，約占西式快餐總門店數的35.5%。華東地區外資企業數量龐大，對於西式餐飲接受度高，同時白領上班族數量眾多，生活節奏快，從而對西式快餐的需求相對較大。其次是華南地區，門店數占比為16.8%。此外，華中、華北、西南地區的門店數占比集中在11%到14%之間;而東北和西北地區的門店數較少，占比分別為6.1%、5.2%。

  數位化運營賦能快餐產業升級

  快餐行業是指以快速、便捷、價格低廉的方式提供食品服務的行業。快餐食品通常是預製的、標準化的食品，可以在短時間內準備好，並且通常用於外帶或堂食。快餐行業的產品種類豐富，包括漢堡、炸雞、薯條、沙拉、三明治、熱狗、披薩等。快餐行業的特點是價格實惠、服務快捷、餐食標準化、店鋪分布廣泛、品牌知名度高等。快餐行業的消費者主要是年輕人和家庭，他們追求快捷、方便、價格實惠的餐飲服務。快餐行業在全球範圍內都有廣泛的市場，其中美國快餐市場規模最大。

  中國快餐行業正在開發新的產品和服務，以滿足消費者不斷變化的需求。一些快餐店通過設計和製作新口味的食物，推出現代化的餐廳形象，並利用社交網絡等新媒體進行活動推廣，以提高消費者的體驗。

  面對日益多樣化的下游消費需求，快餐行業企業正積極布局數位化運營、產業鏈一體化、跨界新產品融合、線上營銷外賣與直播帶貨等新興模式。以線上外賣為例，隨著網際網路技術的不斷滲透，傳統快餐商家的外賣占比正不斷提升。數據顯示，我國在線外賣營業額不斷攀升，占全國餐飲業比重越來越高，2021年在線外賣占餐飲業收入比例已達20%以上。

  綜上所述，快餐行業是個龐大的市場其中西式快餐在華東地區的門店數量最多，其次是華南地區。網際網路和外賣的發展下，傳統快餐外賣占比持續提高。