2023年山茶油行業技術特點：山茶油生產工藝以機械壓榨法為主

  中國報告大廳網訊，山茶油行業處於快速發展階段，國內消費量的不斷提升下推動著市場的發展。山茶油行業技術壁壘較高，涉及相關技術和生產工藝較多，機械壓榨法為山茶油的主流工藝。以下是2023年山茶油行業技術特點。

  山茶油行業生產工藝概述

  山茶油行業技術特點提到根據不同等級山茶油的生產需要，山茶油工業提取製備方法主要有生產上較成熟的機械壓榨法、溶劑浸提法、水酶法、超臨界流體萃取法。我國山茶油的製取一般採用機械壓榨法。

  機械壓榨法是提取山茶油的基本方式，山茶油壓榨經歷了土法壓榨、液壓榨油和螺旋榨油等幾個階段。根據壓榨工作過程中茶籽在榨膛內溫度的不同，通常前兩種稱為低溫壓榨工藝，後一種稱為高溫壓榨工藝。低溫壓榨工藝：油茶籽→低溫貯存→清理分級→磁選一脫殼→軋坯→冷榨→油渣分離→毛茶油→低溫結晶養晶→低溫過濾→茶籽餅→浸出成品冷榨油目前，在油茶產區的農村常採用液壓榨油工藝提取山茶油，該工藝所獲得的毛茶油雜質少、色澤淺，是現今山茶油提取製備的主流工藝。低溫冷榨法的關鍵工藝質量控制點為低溫貯存、清理分級、冷榨、油渣分離。

  山茶油行業溶劑浸提法

  溶劑浸提法是20世紀70年代以後興起的一項制油方法。溶劑浸出法是利用某些有機溶劑(如正己烷、石油醚、無水乙醇)溶解油脂的特性，將料坯或預榨餅中的油脂提取出來的方法。基本工藝有預榨浸出、直接浸出與二次浸出3種方式。溶劑浸提法：油料→制坯(或制坯預榨)→溶劑浸出→混合油分離→毛油精煉→成品粕←粕脫溶

  山茶油行業技術特點顯示溶劑提取法的優點是出油率較高(生產上收率能達到90%左右)，提取較徹底，溶劑可回收，降低了成本，操作簡易，易於實驗室研究;缺點是在溶劑回收過程中易引起不飽和脂肪酸分解，使製得的毛油皂化值偏高，且產品中有溶劑殘留，溶劑極易燃，對操作安全要求較高。

  山茶油行業技術特點

  高度自動化的生產方式：隨著科技的不斷進步，山茶油加工企業正在採用越來越多的自動化設備和生產線，以提高生產效率和降低成本。例如，自動化的去殼、烘乾和壓榨設備可以大幅度降低人工勞動力成本，同時保證山茶油的品質和純度。

  先進的檢測技術：山茶油行業技術特點指出為了確保山茶油的質量和安全性，行業內使用先進的檢測技術進行嚴格的質量檢測和控制，例如氣相色譜儀、液相色譜儀和紫外光譜儀等儀器，以及微生物檢測和抗氧化性能測試等方法。這些技術的應用保證了山茶油的品質和安全性，增強了消費者對山茶油的信任和支持。

  綠色環保的生產理念：山茶油行業注重綠色環保的生產理念，致力於減少對環境的污染和資源的浪費。例如，在山茶油加工過程中，會儘可能採用綠色環保的原材料和生產工藝，同時積極開展廢棄物回收和資源利用。這種綠色環保的生產理念不僅符合社會責任和消費者需求，也為企業帶來了可持續的發展機遇。

  創新性的研發和推廣策略：為了提高山茶油行業的核心競爭力，行業內的企業注重創新性的研發和推廣策略。例如，針對市場需求進行不同規格包裝和衍生品研發，提升山茶油的附加值和多樣性;積極開展國際化戰略，拓展海外市場;與相關產業鏈上游和下游企業合作，實現資源共享和優勢互補等。

  總體看來，山茶油市場這些技術特點的應用不僅提高了山茶油行業的生產效率、降低了成本，還推動了山茶油行業的創新和發展，不斷滿足消費者對山茶油的需求和品質要求。

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