花生油安全與健康升級新突破：胡姬花全球產業研究院開啟技術攻堅

  中國報告大廳網訊，近年來，隨著消費者對食品安全和營養健康的關注度不斷提高，傳統食用油產業面臨轉型升級的迫切需求。在這一背景下，胡姬花全球花生產業研究院依託全產業鏈科研實力，持續聚焦"花生油安全""油脂健康升級"等核心命題，在綠色加工、高值利用領域取得關鍵性突破。通過整合全球創新資源，其最新啟動的重大科技攻關項目正重新定義花生油行業的技術標準與價值邊界。

  一、以科技創新破解行業痛點 提升全產業鏈附加值

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國花生油行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，我國花生產業雖已形成規模化發展格局，但加工環節仍存在油脂營養流失、能耗偏高等瓶頸問題。胡姬花全球花生產業研究院通過系統性科研布局，重點突破"綠色高效加工""蛋白高值利用"兩大技術關卡。項目數據顯示，在新型工藝加持下，花生油中關鍵活性物質保留率顯著提升，同時實現蛋白質利用率的數倍增長，推動每粒花生從田間到餐桌的價值轉化效率大幅提升。

  二、非遺技藝與現代科技融合 守護傳統風味安全標準

  傳承百年的古法壓榨技藝精髓，在研究院的技術解碼下煥發新生。通過構建"科研生產消費"協同創新體系，項目團隊成功將傳統工藝中的核心要素轉化為可量化的技術參數。以獲得中國發明專利認證的"炒菜香"工藝為例（專利號ZL202011634986.X），既保留了非遺技藝賦予的獨特風味記憶，又通過現代質檢手段確保油脂安全指標全面優於國家標準。這種傳統與創新的結合，使產品在2024年全球食品工業獎評選中斬獲"最佳產品風味獎"。

  三、構建產業新質生產力 打造可持續發展示範體系

  研究院依託"四維創新模型"形成的產學研協同機制，在花生種質資源優化、加工技術疊代、終端產品升級三大領域形成閉環。通過山東省重大科技創新工程支持，項目已建立起涵蓋原料篩選綠色提取副產物利用的完整產業鏈條。這種模式不僅推動企業經濟效益提升，更帶動農民增收超過預期指標，真正實現產業價值與社會效益的雙重突破。

  總結而言，胡姬花全球花生產業研究院通過系統性科研創新，在保障花生油安全、促進營養健康升級方面樹立了行業標杆。從傳統技藝的科技解碼到全產業鏈的價值重構，其實踐成果不僅推動食用油行業向高質量發展邁進，更為消費者提供了兼具文化傳承價值與現代品質保證的產品選擇。這種"守正創新"的發展路徑，正在為我國特色農產品加工產業探索出一條可持續發展的新範式。

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