點評養豬產業鏈發展趨勢

   在目前的生豬價格下，產業鏈的利潤集中在上游養殖行業，而且自產自養型養殖產業鏈條延展得更廣。屠宰、生鮮凍肉加工和流通環節利潤趨薄。事實上，在商品豬和屠宰場之間存在生豬販子這一環節，通過調研可以發現，這一環節的利潤已經十分微薄。

    從價值驅動的角度看，各環節可能存在的發展趨勢如下：

    第一，屠宰環節以下的企業將更注重資金運行效率。屠宰、生鮮凍肉加工和流通環節利潤率低，必須加快資產周轉以取得較高的淨資產收益率（ROE）。資金運行效率是另外一種形式的規模效應。

    第二，加工環節將更注重產品的附加值。低端產品規模化，注重普及；高端產品高附加，注重盈利。現有的價值鏈分配，將促使肉製品加工企業更加注重產品的附加值。具體而言，我們或許會看到新品推出的加快、產品結構的調整等。

    第三，中堅環節（屠宰和加工）必須向上游延展。中堅環節向上游延展從價值鏈上也是價值的延展，而從食品安全的角度也是安全性、健康性的延展。

    就現階段我國養殖業狀況來說，「基地+農戶」應是較為實際的產業鏈延展方式之一。而大規模的自建或對養殖環節的整合，也許在生豬價格處於下降通道時較為合適。

    第四，養殖企業將更注重規模化。

    第五，養殖企業將更加注重對於種豬的培育，能繁母豬、良種是養殖業的最頂端，而本次價格波動正是由於能繁母豬和仔豬數量的大量減少所致。能繁母豬、良種是養殖業附加值最高的部分，也是生豬產業鏈穩定的根本。此次價格波動中，擁有能繁母豬、良種又自產自養的養殖企業獲得了豐厚的利潤。

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