冷鏈行業發展步伐引人注目

    冷凍冷藏行業迅速發展，是市場的需求。可以說，冷鏈配送與食品安全、醫藥質量息息相關。在食品領域，農產品、冷凍食品、水產品等在生產、加工、運輸、銷售等過程的保鮮，不僅需要冷凍設備支持，還需要專業的人員控制監管。在醫療衛生領域，藥物、疫苗運用於人體上保證人類的生命健康，所以使用冷凍設備貯存是至關重要的。隨著食品安全、醫療衛生問題日益艱巨，無疑進一步催生了冷鏈的發展潛力。

    雖然我國冷鏈產業存在一系列的問題，需要在發展過程中不斷解決。但是，這也進一步說明我國冷鏈產業的潛力。在冷鏈技術、冷鏈設備落後於已開發國家時，為了擺脫外資的控制，掌握市場的主動權，我國的企業需要不斷研發先進技術，逐步拉近差距，形成自身的突出優勢。有競爭，才能有進步。在市場競爭中，有實力的企業揚長補短，不斷發展壯大，加速市場洗牌，最終占據難以撼動的主導地位。

    經濟的快速發展，為冷鏈產業帶來了機遇的同時，也帶來的挑戰。中國冷凍冷藏企業雖然正在面臨巨大的市場挑戰，但是日益先進的技術和設備已經開始咱露頭角，如何抓住機遇進一步擴大市場份額只是時間問題。

    隨著十二五規劃明確對現代物流產業的發展，冷鏈產業迎來了巨大的發展契機。如何抓住這個契機加速冷鏈產業的發展，成為冷凍冷藏企業2011年迫切需要思考的問題。硬體問題的解決在於企業和從業人員，而軟體問題的解決則需要全行業共同努力。只有硬體跟上了，軟體出台了，冷鏈產業才能在新一輪的春天裡，得以健康有序地發展。

    中國唯一專注於冷鏈發展的中國冷鏈產業博覽會暨2011年第三屆上海國際冷凍保鮮及冷鏈物流展覽會即將於2011年9月15日-17日在上海光大會展中心舉辦，同期在上海光大國際大酒店舉辦相關活動。國內外知名企業匯聚，中國冷鏈產業盛會即將開幕,冷鏈行業發展將迎來新一輪春天,中國冷鏈展將是這個春天裡最美麗的日子。

    近年來，我國冷凍冷藏事業發展的步伐引人矚目。綜合說來，我國食品冷鏈整體水平還較為落後。從表面看，許多該納入冷鏈管理的食品還未被納入，納入冷鏈管理的食品還未做到位。有哪些方面做得不到位？首先，冷鏈「斷鏈」的現象比比皆是，還難有冷凍企業全面撐起冷鏈的整條產業鏈。其次，國家還沒有出台統一執行的冷鏈規範標準，無法對食品冷鏈全稱各環節溫度及環境進行強制監控。冷鏈的實際管理中，一系列不到位的問題影響著冷鏈行業的發展。然而，儘管還存在諸多亟待解決的難題，但是冷鏈市場的巨大潛力，還是讓我國冷鏈行業得以迅速發展，迎來新一輪的春天。

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