香蕉味香、富於營養,終年可收穫,在溫帶地區也很受重視。香蕉果實除作鮮果食用外,還可用於加工,蕉含有天然抗生素,可抑制細菌繁殖,可增加大腸里的乳酸桿菌,促進腸道蠕動,有助於通便排毒。但在近日,媒體曝出香蕉也染上了「愛滋病」,並且世界上的香蕉或將面臨滅頂之災。
香蕉作為主食的4.1億人將挨餓
據宇博智業市場研究中心了解,香蕉和大蕉是全球第4大的主食農作物,重要性僅次於水稻、小麥和粟米。香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。目前發展中國家約有4.1億人每天從香蕉攝取多達1/3熱量,香蕉也是他們主要收入來源。要是香蕉全軍覆沒,那麼,以香蕉為主要糧食的4.1億人可能要挨餓。
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香蕉的染上的「愛滋病」——黃葉病
黃葉病一向被視為香蕉宿敵,它的真菌能潛伏泥土30年以上,且能透過水滴及依附在機器或鞋子上的小量泥土傳播。香蕉要是染上黃葉病,水分及養料便無法在樹內輸送,使香蕉樹中心部分便會萎縮發黑,2至3年內更可令香蕉園內所有香蕉徹底枯萎死亡。假如黃葉病蔓延至拉丁美洲,將造成嚴重災難,屆時其蔓延速度將會如山林大火般迅速。不過多個大型香蕉生產商都堅稱情況受控。
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