粽子等糯米類食物一次不要吃太多 專家提醒注意飲食衛生

　　端午節吃粽子是中華民族自古流傳下來的傳統，如今，端午節即將來臨，相信很多人都在為包粽子做準備了，不過在享受美味的同時，也要注意食品安全問題。

　　長沙市疾控中心提醒，據氣象部門預報，本周南方多省天氣仍以陰雨為主。汛期持續降雨易誘發次生水污染、食物中毒、腸道傳染病，而春夏之交濕熱的氣候也有利於各類致病菌的生長。假日期間，市民出行、聚餐要注意飲食衛生，重點防範腸道傳染病。

　　據專家介紹，春夏之交天氣濕熱，細菌性痢疾、傷寒、腸炎等腸道傳染病易發，加之入汛後全省多地持續強降雨，井水、江河湖泊水容易被污染，蔬菜、水果也易遭遇洪水浸泡，市民要特別注意飲水與食品衛生。

　　專家提醒，農村地區居民切不可直接把江、河、湖水作為生活飲用水使用。沒有自來水的家庭，可將井水打回家，靜置、沉澱後取上層清水燒開後再飲用，切勿飲生水。中國報告大廳提醒大家，蔬菜、水果要經過充分的清洗或削皮後再食用。中國報告大廳發布的2014-2019年全球粽子市場需求及投資預測價值分析報告提醒，適逢端午小長假，市民節日出行、聚餐都要特別注意勤洗手，尤其是進食前一定要洗淨雙手。

　　長沙市疾控中心首席專家王曉之提醒，端午節人們有吃粽子的習俗。粽子清香糯軟，但糯米類食物比較難消化，一次不宜多吃，特別是不宜當消夜，以免導致腸胃不適。若進食後出現為腹瀉、腹痛、嘔吐等不適，要警惕是否為不潔飲食所致，特別是胃腸道不適症狀較重，或同時伴隨有發熱、頭痛等全身症狀者，要及時就醫。

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