醬料行業競爭

　　2018年我國醬料行業的市場規模將達到445億元。作為我國調味品行業的第一大產業，醬料行業產銷量和企業規模均居調味品行業首位，產業發展潛力廣闊。以下對醬料行業競爭分析。

　　醬料行業競爭分析，消費者最喜歡吃的調味醬種類可以分成三個梯隊：第一梯隊是甜麵醬和辣椒醬，分別占消費者最喜歡吃調味醬產品種類的20.0%和19.1%;第二梯隊是牛肉醬和番茄醬，分別占消費者選擇比率的14.5%;醬料行業分析指出，第三梯隊是芝麻醬和蒜蓉醬，分別占消費者選擇比率的12.7%和10.9%.海鮮醬和其它種類的調味醬所占的比率很少，分別只有4.5%和3.8%.由此我們可以看出消費者更喜歡吃甜麵醬、辣椒醬、牛肉醬、番茄醬芝麻醬和蒜蓉醬六種醬料產品。

　　消費者更喜歡吃六種調味醬產品

　　醬料是指以富含蛋白質的豆類和富含澱粉的穀類及其副產品為主要原料，在微生物酶的催化作用下分解熟成的發酵型糊狀調味品。醬料是用於烹飪、佐餐調味的各式醬料的總稱，歷來是餐桌和廚房中不可或缺的調味佳品。現從四大營銷建議來分析醬料行業競爭。

　　1、在品牌傳播和產品市場推廣之前，必須要有清晰的品牌定位。醬料行業競爭分析，比如醬料生產專家或牛肉醬生產專家等。通過品牌傳播建立產品品類生產專家的品牌形象占位。

　　2、目標市場對準21-40歲的核心消費群體。醬料行業競爭分析，現有的調味醬品牌基本是同時面對所有年齡、職業和收入的消費者，結果是哪個消費群體都不認為這是最適合自己的產品。

　　3、產品包裝，包括醬料產品的瓶型和瓶貼都要與現有的知名品牌形成區隔，醬料行業競爭分析，有足夠的視覺衝擊力。

　　4、提煉好的品牌和產品廣告口號，醬料行業競爭分析，比如像「農夫山泉有點甜」這樣的經典廣告口號。

　　醬料產業是調味品產業重要的組成部分之一，以傳統地方性企業為主，隨著醬料產業由傳統工業化向現代工業化的轉變，完全沿用傳統工藝的企業已經不再具有競爭優勢。醬料行業競爭分析，一些對現代工藝技術應用較好的大型調味品企業對醬料行業倍加關注，並將其作為企業開發新品和打開差異化市場的突破口之一。部分全國性品牌的企業不再局限於生產地方性產品，而是隨著全國性渠道的開拓逐漸開發培育出適銷對路、地域適應性廣的醬類產品。與此同時，像仲景香菇醬這樣沒有明顯地域局限性、符合消費潮流的創新型調味醬產品也快速發展起來。整個行業呈現出巨大的發展空間和活力。

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