調味品行業數據統計

　　「民以食為天，食以味為先」，調味品是我國居民日常生活中不可或缺的剛需消費怕品，2019年行業規模達3132億元，以味極鮮為代表的第一道醬油成為市場增長最快的子品種，以下是調味品行業數據統計分析。

　　調味品行業市場規模保持較快增長，未來仍有較大增長空間。2019年，我國調味品行業規模達3132億元，同比增長8.64%。調味品行業分析指出，在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業回暖的大背景下，調味品行業分析預計未來行業將以10%左右的增速穩健增長，2020年行業規模有望突破4000億元大關。

　　從市場結構來看，在我國調味品行業中，醬油規模最大。作為我國調味品行業的第一大產業，醬油行業產銷量和企業規模均居調味品行首位，發展潛力廣闊。調味品行業數據統計指出，2019年醬油和醋占中國居民調味品消費量的比重分別為60%和20%；而在考慮人均消費單價和人均消費量之後，蚝油、醋以及湯類複合調味料三個子領域的增速領先於其他調味品。

　　從產量結構上看，2019年產量占比最高的仍為傳統調味品醬油和食醋，份額分別為42%和18%；其次是具有調節食物鮮味功效的味精，占比為9%。但隨著產品更新換代，更為健康、口感更佳的雞精雞粉未來有望搶占味精的份額。

　　從價格指數來看，2012-2019年我國調味品類價格指數整體呈現下降趨勢。居民消費價格指數從2012年的104.2下降至2019年102.6，下降了1.6。而商品零售價格指數方面，2019年調味品類零售價格指數為102.7，比2012年104.5下降了1.8。

　　截止2019年12月底，我國調味品年產量達2533萬噸左右，其中醬油和食醋占比最大，醬油產量突破990萬噸，占比42%左右；食醋約435萬噸，占比18%左右；其次是迎合「鮮」味的味精和雞精，味精產量230萬噸，消費量在149萬噸左右；雞精產量在33-43萬噸。調味品行業數據統計預計2020-2022年期間，我國調味品市場規模將保持平穩增長，至2022年，我國調味品市場規模有望達到4419億元。

　　目前，我國調味品行業集中度較低，龍頭占比僅為6%。中國調味品行業CR5為20%遠低於亞洲多數國家，主要與我國面積遼闊、人口較多有關。行業龍頭海天占比僅為6%，其次為李錦記、老乾媽、太太樂、美味鮮。其他亞洲國家龍頭的市占率都達到了10%以上，越南調味品行業龍頭馬山集團市占率達到39%。我國調味品行業集中度趨於提升，中大型企業優先受益。

　　整體來看，我國調味品板塊整體PE約為52倍，行業未來仍有較大增長空間，可給予一定的估值溢價。長期來看，行業受益提價及餐飲業強勁增長，需求有望保持回升。長期來看，我國調味品市場規模和集中度均有較大提升空間，具有品牌、渠道和規模等優勢的公司有望超越行業增速成長。可持續關注龍頭海天味業和中炬高新等，以上便是調味品行業數據統計分析所有內容了。

更多調味品行業研究分析，詳見中國報告大廳《調味品行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。