藍莓行業定義及分類

　　藍莓具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一，南半球藍莓出口量達261500噸，秘魯以120325噸的出口量居南半球藍莓出口首位，以下是藍莓行業定義及分類分析。

　　藍莓屬於杜鵑花科越橘屬植物，起源於北美，全世界約有400多種藍莓，主要分布於北美、南美、東南亞、歐洲等地區。藍莓行業分析指出，我國於1983年從美國引種藍莓，2000年開始商業種植，截止到2019年我國藍莓產量達到18.4萬噸。

　　2019年我國藍莓產量為18.4萬噸，藍莓產業鏈已經初步形成。藍莓行業定義及分類認為，隨著全球藍莓產業的不斷成熟以及消費升級，全球藍莓行業的競爭將會進一步加劇，提高藍莓品質、打造優勢品牌和拓寬藍莓產業鏈成為未來藍莓行業的發展方向。

　　各產區藍莓總產量為18.4萬噸，其中貴州省產量達到7.2萬噸，居各產區之首;其次是山東省、遼寧省、浙江省和其他省份。我國藍莓各產區栽培面積不斷擴大得益於早期的產業化生產。在排名前十的省份中，貴州、山東、遼寧和吉林是我國藍莓產業化生產力最高的四個省份，也是我國主要的藍莓產區。

　　藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。

　　1、矮叢。樹體矮小，高30-50cm。抗寒，在-40℃低溫地區可以栽培。對栽培管理技術要求簡單，極適宜於東北高寒山區大面積商業化栽培，畝產量500kg左右。

　　2、半高叢。由高叢和矮叢藍莓雜交獲得。果實大，品質好，樹體相對較矮，抗寒力強，一般可抗-35℃低溫，適應北方寒冷地區栽培。樹高50-100cm。

　　3、高叢。藍莓行業定義及分類指出，包括南高叢藍莓和北高叢藍莓兩大類，南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適於我國黃河以南地區如華中、華南地區發展、北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗-30℃低溫，適於我國北方沿海濕潤地區及寒地發展。此品種群果實較大，品質佳，鮮食口感好。

　　截止2019年，我國每500g藍莓人工採摘成本為2元左右，採摘人工費占總成本的1/4-1/3。成本高成為藍莓產業健康發展的制約因素。隨著人們生活水平的提高，消費實現升級，消費者更多地傾向於天然健康的安全食品，而藍莓的特殊營養價值正好迎合了這一市場偏好需求，並被越來越多的消費者所追捧，未來藍莓消費市場潛力巨大，以上便是藍莓行業定義及分類分析所有內容了。

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