奶牛養殖現狀

　　改革開放以來，我國奶牛養殖業發展迅速，全球奶牛存欄量也在呈現增長趨勢。目前，奶牛養殖規模小、養殖分散、管理水平低的問題還沒有得到有效改善，轉型升級已成行業共識。以下為奶牛養殖現狀分析。

　　從我國奶牛養殖現狀來看，近年來，我國的奶牛養殖在養殖規模、單產、質量水平上均發展到了一個新的階段。從存欄總量來看，我國的奶牛存欄量在2008年之後自1233.5萬頭增加至2015年的1468.5萬頭，增長19%，單產水平自2008年的4.58噸/頭年上升至6噸/頭年，上升31%。同時我國奶牛養殖規模化水平顯著提高，存欄100頭以上規模養殖比重自2008年的19.5%上升至2015年的48.3%。

　　我國的奶牛單產逐年增長，主要得益於以下幾個方面：國家良種補貼政策的實施;奶牛養殖規模化水平的提高;苜蓿等優質粗飼料的使用。

　　我國奶牛養殖的規模化之路自2008年之後加速發展，2014年國內存欄1000頭以上的規模養殖戶達到1400多個，存欄500〜1000頭的規模養殖戶達到2300多個，奶牛養殖規模化水平大幅提高。規模化的提高既受到食品安全事件的推動，也是行業發展的必經階段，大量資本進入奶牛養殖行業推動了我國奶牛養殖行業規模化水平的提高，目前國內萬頭牧場已經並不罕見，存欄個位數的農場數急劇下降。

　　從全球的奶牛養殖現狀來看，美國的奶牛養殖技術和水平居全球領先地位，一方面，美國西部和東北部氣候適宜、草場資源豐富，適合發展奶牛養殖;另一方面，經過近百年的發展，美國奶業已發展至非常成熟的水平，奶牛養殖機械化水平高、單產不斷增長而存欄量則相對穩定;最後，奶製品加工業發達，美國約90%以上的鮮奶均用於加工，且人均奶製品消費量大，有效推動了奶牛養殖業的發展。2012年美國擁有51484個奶牛場，這些奶牛場主要以家庭牧場為主，但普遍採用舍養模式，牧場平均飼養規模179頭。2012年美國存欄100頭以上牛場的產奶量占總產量的86.4%，規模化水平相對較高，平均單產在10噸左右，單產水平在全球居首位。

　　澳大利亞四面環海，森林和草場資源豐富，非常適合發展畜牧業。澳大利亞80%的牧場是家庭牧場，約20%的牧場為股份制牧場，平均每個牧場的飼養規模在150〜400頭之間。由於澳大利亞草場資源豐富，奶牛養殖以放牧式養殖為主，人工飼料的使用較少，進而大大降低了飼料成本。雖然澳大利亞奶牛單產在全球排名不算靠前，但其奶牛養殖成本優勢顯著，原奶品質較高，且可供出口量大，進而奠定了其在全球奶製品出口市場的優勢地位。

　　根據資源稟賦、環境承載能力控制牧場規模。雖然全球奶業已開發國家奶牛養殖已經實現規模化，但是各國對牛場規模有嚴格限制。我國奶牛養殖牧場規模近年來逐年增大，但是大規模的牧場建設需與當地的資源能力和環境承載能力相匹配。以上便是奶牛養殖現狀分析的所有內容了，需要了解更多關於奶牛的問題請關注2017-2022年中國奶牛養殖行業發展前景分析及發展策略研究報告。

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