禽肉產品競爭力優勢分析

　　一、整體產品競爭力評價

　　顯示性比較優勢指數（RCA指數）是指一個國家某種商品出口占其出口總值的份額與世界貿易中該類商品出口占世界出口份額的比率。用公式表示就是RCAij＝（Xij／Xit）／（Wij／Wit），其中Xij為i國（地區）第j種商品的出口額；Xit為i國所有商品的出口總額；Wij為世界第j種商品的出口額，Wit為世界所有商品的出口總額。當RCAij﹥1時，說明i國第j種商品具有顯性競爭優勢，且RCA值越大，該產品的國際競爭力越強；當RCAij﹤1時，說明該國第j種商品具有顯性競爭劣勢，且RCA值越小，該產品的競爭力越弱。

　　①從肉類整體來看，我國肉類具有競爭優勢，但優勢越來越不明顯，且呈現出下降趨勢，表明我國牛肉在不具備國際競爭力的背景下，競爭劣勢還越來越強。羊肉的RCA指數自1992年以來均小於0.1，具有明顯的競爭劣勢。我國僅雞肉的RCA指數自1992年以來均大於1，且多數年份在2.0以上，說明我國雞肉一直具有較強的國際競爭優勢。②從蛋類來看，1997年以前，禽蛋的RCA指數略大於1，表明我國禽蛋在1997年以前具有微弱的競爭優勢。1998年以後，RCA指數下降到1以下，我國禽蛋已不具有競爭優勢了。③從奶製品來看，RCA指數明顯偏小，最高年份不超過0.1，表明我國奶製品一直不具有競爭優勢，其國際競爭力極低。

　　總之，我國畜產品的國際競爭力總體不強且呈下降趨勢，目前僅肉類中的雞肉具有一定的競爭優勢，其餘品種的國際競爭力都很弱。

　　二、體產品競爭力評價結果分析

　　一般說來，影響某產品國際競爭力的因素包括價格因素和非價格因素兩個方面。從價格方面看，由於畜產品生產在我國仍屬於勞動密集型產業，我國因勞動力成本低而具有較明顯的價格優勢。我國肉類僅雞肉出口價格高於世界市場平均價格，豬肉、牛肉和羊肉的出口價格均低於國際市場平均價格，且低幅達30%以上。另外，我國禽蛋出口價格也比世界市場價低50%以上。這說明我國畜產品國際競爭力不強的原因不在於價格因素，而主要是受制於非價格因素。具體說來，非價格因素主要包括以下幾個方面：

　　1、品種資源因素

　　雖然我國畜禽業經過長期的發展而培育和形成了許多具有地方特色的優良品種，但因推廣普及不夠，加上畜禽繁育方面缺乏科學指導，畜禽近親繁殖嚴重，從而導致品種退化。因此，我國的畜禽良種覆蓋率仍相當低。目前，除生豬達到90%外，肉用羊和肉用牛分別只有55%和30%。另外，我國至今仍沒有培育出屬於自己的專門化肉用牛羊品種。優良的專門化肉用家畜品種的匱乏直接影響了我國肉類產品的品質，降低了其市場競爭力。

　　2、衛生安全因素

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　　3、加工因素

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　　4、飼養方式和規模

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　　三、競爭優勢評價及構建建議

　　從以上分析可以看出，除價格優勢之外，我國畜產品無論從品種資源、生產水平、養殖規模，還是從質量安全和加工轉化等多個方面，都與世界畜牧業已開發國家、畜產品出口大國有一大段距離。如何發揮長處，消除非價格因素的影響，是提高我國畜產品國際競爭力的關鍵。為此，本文提出以下對策建議。

　　1、關注品質和食品安全

　　首先，要積極推進畜禽良種繁育基地建設工作，提高我國畜產品的品質和檔次。要重點培養和扶持一些具有高技術設備和人才的良種畜禽飼養廠，加強科研力度，淘汰劣質品種，保護、培育優良品種，同時要根據市場需要積極引進國外優良品種。其次，要加大執法力度，完善質量安全檢測體系。一是加強畜禽產品藥物殘留的檢測，通過嚴格的質量衛生安全檢查執法，控制藥物殘留超標的畜產品上市，嚴格打擊制假販假行為和不法商販；二是加強畜禽的疫病檢測與防治工作，及時發現疫情，控制疫情，減少疫病損失；三是加強畜禽產品進出口檢測檢疫，把好國門，嚴禁境外不安全食品和動物食料入境。最後，要大力實施無規定動物疫病區和飼料安全工程項目，控制動物疾病、飼料品質和飼養、加工、運輸等生產過程，使畜產品做到無疫病、無污染、無激素和藥物殘留。在此基礎上，按照國際通行的有機食品標準組織高檔畜產品生產，擴大營養、安全、特色產品生產規模。加快結構調整，在占領國內市場的同時，逐步打人國際市場。

　　2、大力發展畜產品的精深加工業，增加產品附加值

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　　3、培植龍頭企業，實行產業化經營

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　　4、用足「綠箱」政策，加大對畜牧業的支持力度

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