燒烤爐行業投資分析

　　燒烤是餐飲行業中一個相對比較受歡迎的領域，2019年我國燒烤爐產量約為2412萬台，商戶數量增加了11萬家，燒烤外賣也成為了很多消費者的明智之選，以下是燒烤爐行業投資分析。

　　烤串行業的資產較少，主要資產是燒烤爐、燒烤盤、鐵刷等燒烤設備及肉類、菜類等原材料，其中燒烤爐是小燒烤店的主要資產，烤爐約占總資產規模的60%以上。燒烤爐行業分析指出，市場上一個商用無煙店燒烤爐的價格約在2000元左右，由此可以推測整個行業的總資產規模約只有10億元左右。

　　燒烤爐行業投資分析指出，2019年，幾乎所有的餐飲人都察覺到一個動向：消費升級。這四個字放在燒烤業態里，表現得尤為明顯。隨著國人的消費水平提高，餐飲行業收入規模持續增長，中式燒烤行業開始不斷轉型。所以伴隨著當下餐飲界消費升級的這個大趨勢，以80-90為主的中產消費群體，是典型的性能偏好者，精明的辨識者。

　　廣東、江蘇、浙江、山東、黑龍江、吉林、雲南、遼寧這8個省份的燒烤數量總和就已經達到了27W+，同樣的，廣東、深圳、北京、上海、天津、杭州、南京、蘇州、成都、武漢、重慶、西安這12座城市的燒烤商戶數量也達到了11W+。

　　從產成品來看，羊肉串是我國烤串行業的最大單品，羊肉串的市場規模約占整個烤串行業市場規模的28%，其次是牛肉串，牛肉烤串占比約為21%;豬肉烤串占比為16%。

　　從消費人群來看，2019年我國燒烤用戶規模達到2.45億人。2020年上半年，26-35歲的消費者為我國燒烤的主要消費群體，占比高達69.3%。

　　木屋燒烤通過發力線上消費場景，在短短60天內，就獲得10倍的外賣銷售增長，營業額也已恢復到疫情前的95%。燒烤爐行業投資分析指出，比如何師燒烤，在疫情期間不但增設了家庭餐，顧客每下一單還給顧客送一公斤蔬菜，成都疫情零增長就送啤酒，收穫了一波好評，也極大地拉動了門店的銷售額。

　　目前，我國燒烤爐行業供給基本可以滿足國內市場需求，其中技術含量較低的炭燒烤爐供過於求，而電燒烤爐和微波燒烤爐需求略大於供給。其中中低端燒烤爐國內產量較高，部分用於出口，而技術水平較高的燒烤爐需要從國外進口。

　　長遠來看，燒烤業的發展趨勢是想必是有意願從事這個行業的人最為關注的地方了,燒烤是國內主營餐飲業態之一，燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費者喜歡的烹調方式之一，街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅遊景點到處可見，燒烤與它的香味及不同口味的調料，誘惑著人們的食慾，再加上眾多的可烤食物取之不盡，用之不竭，使燒烤保持了經久不衰的市場，以上便是燒烤爐行業投資分析所有內容了。

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