山藥市場價格行情預測分析

　　山藥富含多種維生素、胺基酸和礦物質，是人們養生保健的佳品。眼下，全國主產區的山藥正處於生長期，山藥喜光，適宜在排水良好、疏鬆肥沃的壤土中生長。然而，近期連降大雨，導致部分地勢低的地區山藥被淹，損失慘重。以下對山藥市場價格行情預測分析。

　　在山藥主產區山東聊城，種植戶劉新舉種植山藥20多年了，合作社有山藥2萬多畝，回憶起2016年的山藥行情，他坦言，基本都處於低迷態勢，從2016年中旬，山藥價格跌至每斤1塊左右，眼下價格有所回調，上漲了6到7毛錢。

　　現在的行情也沒有多好，現在是1塊5左右，現在好一點的價格稍微高一點，去年中旬的時候1塊多點兒，2015年底漲到兩塊多，現在這個價格一直上不去，2001年的的時候有過最低價，8毛左右，現在最低也一塊2、3毛錢。

　　記者在採訪中了解到，白玉山藥統貨價格從12月份開始出現下滑跡象，大貨山藥價格也在12月中下旬出現下滑。1月份，主產區白玉山藥大貨價格在2.07元/斤，大統貨的均價在1.65元/斤左右。目前山東聊城、山東菏澤、河南商丘地區的山藥農戶手中貨源量仍較大。據分析師介紹，臨近年關，農戶出貨心態積極，但市場需求量減少，農戶多小幅讓利出售，導致山藥價格下滑調整。

　　2016-2021年山藥提取物行業深度分析及「十三五」發展規劃指導報告表明，山藥價格呈現下滑的原因主要有，一是需求減弱。大部分冷庫客商在前期購貨基本完成，購貨情緒減弱，冷庫採購貨量的減少導致山藥產地走貨速度減慢，白玉山藥價格隨之窄幅下滑調整。二是，貨源量仍較大，農戶出貨心態積極，讓利出售。隨著產地貨源減少，農戶大多不願出售手挑貨源，多以統貨銷售為主，好貨價格下滑。

　　據記者了解，這兩年在山藥低價位的背景下，全國各地無論大中城市還是鄉鎮集市都能買到，山藥已經退下了過去有過的華麗外衣飛進了尋常百姓家。目前山藥行業存在的主要問題，一是貨源供應過多。農戶盲目擴種，山藥種植量的增加，導致貨源供應量過大，供過於求，銷售壓力大;二是貨源質量有待提升，需加強管理，進一步提高貨源的優質比率，建議種植戶們，應從質和量兩方面做出提升。

　　進入五月份山藥的需求明顯加快，價格從7毛至1元不等，最近幾日0.7-0.8元左右的鮮山藥很少再見到。最主要的原因在於：河南、湖北山藥集中的省份市面上消化殆盡，而作為山東產區的剩餘山藥都為好的山藥，且在庫里能存放住，如此價格還是嫌低不想出手，同時心理感覺還有時間，所以此刻山藥價格上行是必然之勢。

　　最近山藥行情上漲還從另一個方面看出：就是刨山藥的民工。之前都是找不到人，因為大家地里都有集中刨山藥，最近開始有民工主動詢問需不需人手。一忙一緊很能反映並說明問題!此時也正是大環境下大量山藥集中上市的最後一波，價格上漲也是必然。

　　先不從山藥的種植面積，還有消費者對于山藥的期望值，說白了其心理的變化怎樣?!就從庫存山藥尤其是山東說起，山東的庫存山藥多是三月份0.8-0.9元每斤進庫的，如今上漲價格不大，此時出庫必然賺不到大錢，再加上今年總的種植面積低於往年，所以行情也十分明了。當然行情歸行情，2017年不同於往年的地方在於蔬菜整體的大環境不好，不容樂觀!所以在大部分蔬菜都不賺錢的情況下，也不要有過高的期望。