2024年泡菜品牌有哪些 泡菜品牌龍頭合集

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了泡菜行業的品牌影響力。2024年，泡菜市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年泡菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在泡菜的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年泡菜品牌排行榜的詳細排名為吉香居、李記樂寶、川南、味聚特、老罈子、惠通、菜花香、宏斌Hopen、廣樂、惠川HC。

表1：2024年泡菜十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）吉香居

成立於2000年，泡菜行業標準起草單位，專門研究、生產、銷售泡菜、調味品的現代化食品加工企業，主營開味泡菜、開味酸菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等系列產品

吉香居食品股份有限公司成立於2000年12月，總部位於四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年來踐行「始終堅持做高品質食品，成為受人尊重的企業」的企業信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行業標準發布實施，是泡菜行業的基本標準，也是對行業對規範化操作的細化和有益補充。

2013年，以四川省泡菜行業企業身份，吉香居獲准設立博士後創新實踐基地，這標誌著眉山泡菜企業在培養高層次科研人才、開展產學研合作、提升企業研發水平、實現科研成果轉化方面邁上一個新的台階。

2018年，獲准設立「國家泡菜加工技術研究專業中心」。

一路行來，吉香居堅持進行泡菜生產前沿技術研究，關注國內外泡菜工業發展動態，緊密結合地域的實際情況和特殊環境，應用現代科學技術和先進儀器、設備，著重解決泡菜工業中的關鍵和共性技術問題，逐步建立和完善泡菜生產的新理論、新技術和新方法。以技術創新推動泡菜生產技術的發展，為泡菜規模化、標準化生產提供技術支撐和決策依據。

吉香居立足質量，建立高標準化蔬菜示範基地。執行操作規範流程，推廣綠色蔬菜種植技術，組織開展產前、產中、產後服務，實行全程跟蹤監測，建立並完善原料可追溯體系，從源頭切實把控產品品質。

吉香居建有亞洲較大單體乳酸菌發酵泡菜車間，引入現代化技術對傳統產業進行改造升級，自動化、智能化的生產流水線，打造出現代化工業生產場景，乾淨、整潔的功能分區和物流運轉，處處彰顯出國際化生產工廠的嚴謹、認真。

吉香居現擁有泡菜、調味料兩大品類，合計百餘種單品。多年來，在產品開發上持續創新。以吉香居開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等為代表的系列產品憑藉上乘的品質和口味占據了相當的市場份額。

吉香居現已形成沿海沿江二線布局，以中心城市輻射周邊區域，產品遍布中國大部分角落。在強大生產產能的保障下，全國各地銷售網點均呈現旺盛的增長勢頭，產品暢銷全國三十四個省、市、自治區，並出口全球多個國家和地區，形成了穩定的營銷網絡。

（二）李記樂寶

創立1991年，李記集團旗下頗負盛名的泡菜品牌，以酸菜佐料/配料/調料/小菜生產銷售為主的調味品製造企業，涵蓋酸菜魚配料/脆豆角/榨菜/海帶絲等產品

李記樂寶是李記產業化集團主打品牌，以酸菜佐料、配料、調料及小菜為主。1991年，四川李記醬菜調味品有限公司始建於中國詩書城——四川眉山。

李記集團成立於1991年，總部設立在四川眉山，是一家以生產醬醃菜、調味品、紅油小菜為主的食品生產企業。20多年來，李記人以「弘揚民族泡菜文化，打造中國泡菜航母」為己任，以「勤勞、務實、開拓、創新」的企業精神跨越式發展。現已擁有職工5000餘人，總占地面積1000餘畝，下轄北京、湖南、貴州、四川、美國七家子公司。擁有「李記樂寶」、「李記廚房」、「李記梟雄」、「李記漁夫」、「李記漁翁」、「李記川恆」等品牌，近300種規格產品暢銷全國，並出口美國、歐盟、日本等國。

李記集團已經通過HACCP體系認證、ISO14001環保體系認證、ISO9001質量管理體系認證。生產的「李記樂寶」、「李記梟雄」、「李記廚房」系列產品已通過QS食品安全認證，並實現「公司+基地+協會+農戶」的產業化模式，其自有蔬菜基地遍布四縣兩區，「訂單農戶」200000餘畝。

李記集團高度重視產品質量和產品創新，為了讓消費者吃到安全、健康、美味食品，投資1000餘萬興建了省級標準研發中心，特別與四川農業大學、四川省食品發酵工業研究設計院、中國食品發酵研究院合作，專注於常規產品檢測、新產品研發、新技術推廣，特別成果有李記「富營養酸菜」、「四川泡菜功能菌群微生態研究與應用」。

李記集團堅持以塑造中國泡菜的民族品牌為目標，以發展的眼光制定企業五年戰略規劃，並指引李記集團七次飛躍，打造中國泡菜航母。

（三）川南

川南釀造始創於1986年，公司採用「公司+基地+專合組織+農戶」的基地管理運行模式，發展榨菜、蘿蔔、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地數萬畝，是一家專業專注於下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業

四川省川南釀造有限公司始創於1986年，坐落於中國泡菜城眉山東坡故里，是一家專注於下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業。

公司廠區占地180多畝，總投資2.5億元，配套的蔬菜發酵基地占地208畝，建有標準化發酵池1200口，年泡漬處理鮮蔬菜能力22萬噸。公司採用「公司+基地+專合組織+農戶」的基地管理運行模式，發展榨菜、蘿蔔、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地5萬多畝。

公司建立並通過了HACCP及ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系認證，美國食品和藥物管理局（FDA）註冊以及綠色食品認證，產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、韓國、新加坡等國家和地區。

公司高度重視科技創新，獲得多項中國發明專利及專有技術。在環保方面，公司研究並投入3400萬元建成了500m³/d泡菜鹽水MVR蒸髮結晶項目，成為泡菜行業首套大型高濃度泡菜鹽水回收處理系統，達成節能、環保和可持續發展的目標。

（四）味聚特

知名榨菜品牌，專業生產四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國的現代化食品工業企業，產品因其獨特的口感而銷往國內外市場，深受國內外廣大消費者歡迎

四川省味聚特食品有限公司位於美麗的中國詩書城、中國泡菜之鄉四川省眉山市，是以專業生產四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國的現代化食品工業企業。花園式的生態工業園占地318畝。

公司建立並通過了ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14001和ISO 45001等各項先進管理體系認證，產品銷往沃爾瑪、家樂福、歐尚、大潤發、蘇果等國際國內賣場、超市，並出口到美國、歐盟、韓國、澳大利亞、新加坡等國家和地區，深受國內外廣大消費者歡迎！

（五）老罈子

成立於2010年，知名泡菜品牌，致力於研發生產泡菜、川味調料的現代化食品加工企業，其開發的活泡菜、老母水泡菜等受到客戶廣泛喜愛，堅持老罈子老母水古法發酵製作技藝，致力於傳承和發揚傳統泡菜文化

「老罈子泡菜製作技藝」起源於1902年。第四代傳承人何艷平於2010年成立了「四川老罈子食品有限公司」，並於2018年被列入四川省非物質文化遺產保護名錄。2019年7月，公司被四川省文化和旅遊廳授予「四川省非物質文化遺產項目體驗基地」。2020年12月被市教體局和市文廣旅授予「眉山市中小學生研學實踐教育基地」。

四川老罈子食品有限公司註冊資本1200萬元，工廠占地80畝，現有員工392人，2020年產值1.26億元，上繳稅收1072萬元。

近年來，公司先後通過IS09001，IS022000、HACCP質量管理體系認證，並陸續獲得省級農業產業化重點龍頭企業、省級企業技術中心、眉山市東坡區優秀民營企業、中國泡菜城重點納稅先進企業等榮譽。

「老母水好、泡菜才好」，老罈子做為「四川泡菜」的典型代表，始終以傳承和發揚傳統泡菜文化為己任，一直堅持老罈子老母水古法發酵製作技藝，精選泡菜原料，嚴控質量關、生產出具有濃郁酸香風味的泡菜和泡菜原料。同時，公司以泡菜原料為川菜之根，為餐飲企業、研發定製各類高品質泡菜和標準化川味調料，助力餐飲企業，讓每一位顧客都能品嘗到川菜的老味道。

2020年底啟動老罈子三期5萬噸泡菜深加工項目，位於經濟開發區東區上臾路5號，總投資2億元，占地50畝。計劃在2021年底實現正式投產。

（六）惠通

始於1989年，集蔬菜基地建設、瓶裝調味品及軟包裝研發、生產、銷售為一體的綜合性企業，2015年被重慶涪陵榨菜集團收購

四川省惠通食業有限責任公司於1989年創立於鍾靈毓秀、人傑地靈的東坡故里——眉山。公司占地10萬多平方米，是一家集蔬菜基地建設、食品研發、生產、銷售為一體的綜合性企業。

公司主要生產各類泡菜、調味調料及以東坡肘子為代表的肉類罐頭共計三大系列產品，是東坡泡菜企業之一，也是行業內較早生產瓶裝調味品及軟包裝的泡菜企業之一。公司產品現已覆蓋全國各大中城市，並遠銷日本、美國、加拿大、紐西蘭、韓國及中東等國家和地區，倍受國內外消費者喜愛。

公司始終秉承「憑產品質量贏得市場，以優質服務取信大眾」的宗旨，通過了ISO9001:2000國際質量管理體系認證，ISO22000國際食品安全管理體系認證，ISO14001國際環境管理體系認證，美國藥品食品管理局FDA註冊，在國家出口檢驗檢疫局獲准註冊並擁有自營出口權。

作為眉山市東坡區的知名泡菜企業，2015年底與上市公司——重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司戰略重組。目前，惠通公司作為重慶涪陵榨菜集團的全資子公司，在集團總部帶領下，平穩發展。

（七）菜花香

成立於2000年，川味即食酸菜前沿製造商，以專業研發/生產/銷售高檔泡菜/調料/精製湯圓粉而著稱的企業，主打紅油小菜/魚酸菜/海帶絲/四川洗澡泡菜/特色醬類系列產品

四川菜花香食品有限公司成立於2000年10月16日，座落在鍾靈俊秀、人傑地靈的東坡故里—四川眉山。公司占地100餘畝，是以專業研發、生產、銷售高檔泡菜、調料、精製湯圓粉而迅速聞名的大型現代化科技食品工業企業。

公司擁有高標準的鹽漬池數百口，年貯存處理各類蔬菜5萬噸，公司擁有與發展無公害蔬菜種植基地上萬畝，具有產品良好發展的資源保障與安全保證。公司車間由商檢專家參照歐共體出口標準設計，嚴格按標準修建，公司已通過ISO9001,2008國際質量管理體系認證。公司秉承傳統工藝，結合現代科學配方，精選優質原料，不斷創新生產出適合消費者各種口味的調味品、泡菜產品，「做優秀的四川泡菜」是菜花香人一直孜孜以求的目標。

以紅油小菜系列、魚酸菜系列、海帶絲系列、正宗四川洗澡泡菜系列、金針菇系列、特色醬類系列為代表的產品走俏全國各大中城市，全國性的營銷網絡已經組建成熟。

菜花香食品承諾：為消費者帶去安全、健康、美味正宗的四川特色泡菜、調料；為客戶帶去更暢銷與實實在在的盈利的產品。

（八）宏斌Hopen

成立於2012年，主營雲南省特色蔬菜製品的研發及精深加工的企業，產品涵蓋泡辣椒、老壇酸菜、泡黃姜、泡豇豆、甜脆玉米等系列

紅河宏斌食品有限公司成立於2012年，主營雲南省特色蔬菜製品的研發及精深加工。公司先後建立了年產25萬噸蔬菜加工生產線和20萬畝蔬菜標準化種植基地，累計開發上市泡辣椒、老壇酸菜、泡黃姜、泡豇豆、甜脆玉米等5大系列80餘個蔬菜精深加工產品。公司產品在全國50餘個大中型城市均有銷售，長期穩定供應於康師傅、今麥郎、海天、海底撈、雙匯、有友、老鄉雞、李錦記等全國400餘家知名食品企業和大型餐飲連鎖企業，並出口至美國、日本、韓國、新加坡等10多個國家和地區。

公司產品先後通過了ISO 22000：2018食品安全管理體系認證、IS09001：2015食品質量管理體系認證、HACCP體系認證、有機轉換認證、綠色食品認證等多項國內外知名認證。公司先後榮獲雲南省專精特新小巨人企業、成長型中小企業、生活必需品應急保供調運企業、製造業數位化轉型標杆試點企業、第三批疫情防控物資重點保供企業等多項資質認定，並通過省級企業技術中心、發酵蔬菜重點實驗室、專家工作站、專家基層科研工作站等認定。

（九）廣樂

成立於1990年，集川味食品研發、生產和銷售的現代化食品企業，主要生產各類調味品、泡菜、醬醃菜等，已成長為川式泡菜和調味品生產與銷售一體的大型企業

四川彭州廣樂食品有限公司是四川優秀的調味食品生產企業，本著「用心調味生活」的企業理念，彭州廣樂致力於生產、銷售調味品和川式泡菜，為消費者帶來健康美味的新口味、新享受。公司有「廣樂」、「龍泉山」兩大品牌，2009年在中國生態蔬菜產地—中國彭州，傾力打造占地200餘畝，年產8萬噸的彭州廣樂綠色食品深加工基地，引進的現代化生產設備，將現代規模化生產工藝與四川傳統工藝相結合，生產各類調味品、泡菜、醬醃菜等，口感醇厚，美味悠長，享譽海內外。

彭州廣樂經過近10年的發展和壯大，先後在北京、新疆、江蘇、佛山、成都等地成立銷售分公司，市場占有率不斷擴大，已卓然成長為川式泡菜和調味品生產與銷售一體的大型企業。「四川的廣樂，中國的味道」，彭州廣樂將以生產消費者喜愛的美味為己任，充分利用現有優勢，讓消費者嘗到地道的中國味道為目標，一如既往的嚴格履行企業的社會責任，弘揚四川泡菜，造福於中國人民。

（十）惠川HC

惠川是一家以生產銷售紅油金針菇和紅油小菜系列為主營業務的企業，擁有廣闊、綠色、健康的金針菇種植基地，旗下擁有「惠川」「川蕎」牌兩大品牌產品

四川大自然惠川食品有限公司以生產銷售紅油金針菇和紅油小菜系列為主營業務，現擁有200多畝綠色健康的金針菇種植基地。旗下擁有「惠川」牌醬菜、金針菇，「川蕎」牌火鍋料、調味料兩大品牌產品。2011年開始公司追加投資新建50餘畝的新廠區，設計年生產能力為：可生產調味品200噸、金針菇6000噸、醬醃菜10000噸。2020年實現產值1.3億元，是農業產業化省級重點龍頭企業。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）吉香居

表2：專利信息

（二）李記樂寶

表3：專利信息

（三）川南

表4：專利信息

（四）味聚特

表5：專利信息

（六）惠通

表6：專利信息

（八）宏斌Hopen

表7：專利信息

（九）廣樂

表8：專利信息

（十）惠川HC

表9：專利信息

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