2023年豆腐十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了豆腐行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

豆腐行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。祖名、白玉、清美Tramy、鴻光浪花、北大荒、漢康Hankang、維揚、旭洋、圃美多、老相食等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年豆腐十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）祖名

始於1994年，國內知名豆製品品牌，專注於大豆食品研發、生產加工和銷售的大型豆製品生產企業，主要產品涵蓋生鮮豆製品/植物蛋白飲品/休閒豆製品/其他豆製品等

祖名豆製品股份有限公司始於1994年，成立於2000年，位於杭州市濱江區，是集研發、生產、銷售於一體的大型豆製品生產企業。現擁有安吉祖名豆制食品有限公司、揚州祖名豆制食品有限公司、上海祖名豆製品有限公司、杭州祖名食品有限公司和杭州祖名唯品科技有限公司五家全資子公司。

公司總占地233畝，擁有標準廠房面積17萬平方米，年加工大豆能力10萬噸。公司於2021年1月6日在深圳證券交易所中小板（現合併為主板）上市，股票代碼：003030，股票簡稱：祖名股份。

公司一直秉持「做健康食品，關注人類健康」的理念，堅持品牌發展戰略，注重產品品質與技術創新，擁有領先的研發力量和技術水平，並擁有多條國際一流的豆製品自動生產線，主要生產生鮮豆製品、植物蛋白飲品、休閒豆製品、其他類等400餘種產品。產品深耕江浙滬地區並且覆蓋國家絕大多數省、自治區和直轄市，客戶涵蓋高鑫零售、永輝、三江、世紀聯華、華潤萬家、物美、家樂福等大中型超市，海底撈、老娘舅、老鄉雞、中飲巴比等知名餐飲機構，盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優鮮等生鮮專營電商平台。

公司憑藉優質的產品和完善的服務，贏得了消費者和市場的高度認可，是江浙滬地區的豆製品領軍品牌之一。未來，公司將繼續秉承「誠信、負責」的企業精神，踐行「在追求全體員工獲得精神、物質兩方面幸福的同時，為人類健康做放心品質豆製品貢獻終生」的經營理念，專注於大豆食品的研發、生產加工和銷售，實現「立足長三角、面向全國、走向世界」的戰略目標，讓每一個人都能吃到營養健康的大豆食品。

（二）白玉

由北京二商集團和韓國希傑集團於2007年共同投資開發，華北地區頗具影響力的大豆食品供應商，通過了ISO9001、ISO14001、HACCP和GB/T28001等管理體系認證，旗下有包裝豆腐、豆漿、豆製品和涼貨等系列產品

北京二商希傑食品有限責任公司是由北京二商集團有限責任公司和韓國希傑集團於2007年3月合資興辦的豆製品製造公司。北京二商集團有限責任公司是北京市食品生產銷售企業集團，韓國希傑集團則是韓國食品工業集團，擁有強大的食品生產能力。

北京二商希傑食品有限責任公司的前身是始建於1956年的北京市豆製品二廠，經過幾十年的發展壯大，公司已由一個生產條件和技術水平相對落後的作坊聯合體成長為現代化的企業集團。公司生產的「白玉」牌豆製品包括8個系列100多個品種，深受消費者喜愛。公司始終按照市政府關於強化食品安全生產的要求，增強安全原料採購控制、信息化管理控制水平，通過保障體系的建立，實現對產品的全程控制，並較早通過豆製品行業的食品安全QS認證，為首都人民提供安全、綠色、健康的放心大豆食品。

公司總部位於豐臺高科技園區，下設天津銷售部、朝陽物流部，生產基地則位於通州甘棠工業園區。科學的區域職能劃分發揮了生產銷售能力，提高了工作效率，銷售區域不但覆蓋了整個北京市場，還外銷到天津、保定、石家莊、滄州、廊坊等地，竭盡全力滿足消費者的需求公司不僅擔負著北京市場的豆腐、豆製品供應任務、維護北京豆制食品市場穩定、規範北京豆制食品行業標準的重擔，是京城舉足輕重的豆制食品生產企業。

（三）清美Tramy

成立於1998年，豆製品/麵製品/早餐食品/生鮮農產品供應商，專注於生鮮食品的研發、種植、生產和銷售的城市生鮮食品綜合服務商

上海清美綠色食品集團成立於1998年，是集種源研發、現代農業、食品加工、冷鏈物流、線上線下銷售為一體，具備完整鮮食全產業鏈的綜合食品集團。

集團下轄19家子公司，其中4家為上海市高新技術企業，擁有上海市級企業技術中心1個、上海清美現代農業產業研究院1個，是上海市「菜籃子工程」和「早餐工程」的戰略合作夥伴。

清美品牌主要包括豆製品、麵製品、蔬菜、冷鮮肉、禽蛋、水果、水產、方便食品、輕食、糧油、乾貨等十一大品類三千多款產品，銷往全國14個主要省市，並出口到澳大利亞、加拿大、美國等國。

作為全國農業產業化龍頭企業，清美集團整合打造全球供應鏈，採購網絡覆蓋全國和世界重要原料產地。同時在東北、山東、江蘇、浙江、南匯、松江等地建立種植和養殖基地。與中科院上海高等研究院、上海農科院、上海交通大學等合作，開展全程機械化、智能化的植物工廠和循環經濟研究，從源頭保障清美產品品質。

清美集團總部產業園坐落於上海市浦東新區三灶工業園區，占地300畝，採用ERS數字運行系統、智能化數字車間、MES車間管理系統，打造核心智造商，鞏固集團鮮食產業基礎。

集團不斷完善倉配一體化物流體系，以打造智能化冷鏈物流配送中心，做到控溫、降損、減耗，在長三角地區實現「生鮮日配」。

20多年來專注鮮食領域，清美集團已在供應鏈、品牌、技術、質量、冷鏈、管理、銷售渠道等諸多方面建立領先優勢，形成全產業鏈、全品類、全渠道的清美特色鮮食發展模式，實現一二三產業融合發展。

（四）鴻光浪花

國內知名豆製品品牌，「鴻光浪花」內酯豆腐、豆腐乾等產品被中國綠色食品發展中心認定為「綠色食品」，旗下大中華豆腐/晶玉豆腐/箱豆腐/香乾味干/素雞/蛋玉豆腐/豆漿豆奶以及休閒等產品在市場和廣大消費者中有著很好的口碑

杭州豆制食品有限公司是一家已有160多年的企業，歷史悠久，品牌文化深厚，為杭州市「菜籃子」重點商品保供穩價單位。產品銷售覆蓋杭州市區，輻射浙江省內以及江蘇、上海等省市區域市場，公司產品品類齊全，大中華豆腐、晶玉豆腐、箱豆腐、香乾味干、素雞、蛋玉豆腐、豆漿豆奶以及休閒等產品在市場和廣大消費者中有著很好的口碑。

杭州豆制食品有限公司全資企業「杭州鴻光浪花豆業食品有限公司」，是農業綜合開發產業化投資項目，坐落於杭州市餘杭區鳳都工業開發區，投資人民幣2億多元，建有大型生產基地，擁有多台（套）智能化自動化先進生產線，「機器換人」一直領先行業；擁有專業的產品研發與檢測中心，建有10萬級淨化生產車間和自來水二次淨化大型設備，配有現代冷鏈物流裝備；建立並通過了HACCP、ISO9001要求的質量管理體系，運用信息化和全程、全區域的網絡管控等技術，實行透明化工廠生產，開展文明經營管理。公司致力於生態環境的保護，為創建生態文明履行企業社會責任在行業中樹立了標杆。

公司堅持品牌戰略與「產、學、研、市」一體化方向。2004年，與有關單位發起創立了中國食品工業協會豆製品專業委員會，長期為副會長單位，同時又是浙江省食品工業協會副會長單位、杭州市食品工業協會會長單位、中國豆製品行業質量安全示範單位。長期以來，公司致力於行業發展，開展並參與產品及管理標準的制訂工作，包括CAC國際標準《非發酵豆製品》；國家標準《非發酵豆製品》、《植物蛋白飲料  豆奶和豆奶飲料》、《非發酵豆製品生產管理規範》；行業標準《納豆》、《滷製豆腐乾》、《植物蛋白飲料  豆奶和豆奶飲料》、《大豆食品分類》等等。「鴻光浪花」內酯豆腐、豆腐乾等產品被中國綠色食品發展中心認定為「綠色食品」。

杭州豆制食品有限公司鞏固了百年企業的制勝優勢，持續向大健康產業產品和年輕化產品轉型升級，實現了食品安全保障、產品創新和優質服務；持續把生產裝備的智能化和自動化與產品的傳統工藝和特色深度融合，實現了產品品質的不斷優化、品牌厚度的不斷提升；持續把服務市場和消費需求作為企業發展的優勢，實現了「全渠道、全產品、全效率」服務。同時，公司為浙江省政府、杭州市政府、在杭及周邊地區的各類院校提供產品和服務。2016年和2017年服務於G20杭州峰會、全國第十三屆學生運動會、浙江大學120周年校慶等大型社會活動。

（五）北大荒

創立於1947年，前身是黑龍江農墾系統，全國較大的商品糧生產基地，集農產品加工、食品、農機、化肥和原煤、汽車配件、汽車零部件等業務於一體的大型產業化企業

北大荒農墾集團有限公司地處我國東北部小興安嶺南麓、松嫩平原和三江平原地區。轄區土地總面積5.54萬平方公里，現有耕地4448萬畝、林地1362萬畝、草地507萬畝、水面388萬畝，是國家生態示範區。下轄9個分公司、108個農(牧)場有限公司，978家國有及國有控股企業。分布在全省12個市，總人口162.3萬人，從業人口53.2萬人。

黑龍江農墾開發建設始於1947年，目前，墾區已經具備超過400億斤的糧食綜合生產能力和商品糧保障能力。糧食生產連續9年穩定在400億斤以上，實現「十六連豐」，為保障國家糧食安全做出了重大貢獻。墾區在創造了巨大物質財富的同時，還創造了以「艱苦奮鬥、勇於開拓、顧全大局、無私奉獻」為主要內涵的北大荒精神，激勵著一代又一代北大荒人在建設現代化大農業的偉大征程上開拓前進。

北大荒農墾集團有限公司作為我國農業生產力的代表，發展現代化大農業具有得天獨厚的優勢。土地資源富集，人均占有資源多，耕地集中連片，適宜大型機械化作業，一產從業人員人均占有耕地104畝。基礎設施完備，基本建成防洪、除澇、灌溉和水土保持四大水利工程體系，有效灌溉面積2394萬畝，占耕地面積的53.8%。建成生態高產標準農田2715萬畝，占耕地總面積的61%。主要農作物耕種收綜合機械化水平達99.9%。擁有農用飛機100架，年航化作業能力2328萬畝。農業科技貢獻率達76.28%，科技成果轉化率達82%。墾區堅持實施農業產業化經營，打造了米、面、油、肉、乳、薯、種等支柱產業。

當前和今後一個時期，北大荒農墾集團有限公司將貫徹落實黨的十九大精神，以新時代中國特色社會主義思想為指導，按照省委省政府和農業農村部工作部署，以深化改革為動力，以提高發展質量和效益為中心，以推進供給側結構性改革為主線，實施鄉村振興戰略，努力建設現代農業大基地、大企業、大產業，打造農墾國際化大糧商，形成農業領域航母。

（六）漢康Hankang

創建於1991年，華東地區知名豆製品供應商，專業從事豆類製品、澱粉製品研發、生產、經營的現代化食品加工企業

上海漢康豆類食品有限公司創建於1991年，是一家生產、銷售豆類製品的民營企業。

公司是市政府「菜籃子工程」實施企業，主要生產豆類製品、澱粉製品共120多個品種。產品銷往上海各大賣場、超市，以及企業、學校配膳中心等單位，並在全市各區縣標準化菜市場開設了500多家專賣店，直接供應上海市民。公司在發展過程中專注於打造自主品牌，堅持走品牌發展之路。

隨著市場的不斷擴大，公司在寶山工業園區又征地40餘畝，建設了一座更加現代化高標準的豆製品加工廠。新工廠引進了國內外豆製品設備，同時採用RFID和物聯網技術，建立食品安全溯源信息化系統，打造智能工廠。新工廠還建設了傳統豆腐文化展示區、工業化豆腐生產參觀區和現代素食文化體驗區，讓更多市民了解豆腐文化。新工廠還將繼續做好環保，並利用生產廢水處理的沼氣發電，打造綠色循環經濟展示區。公司的發展目標是成為立足上海、面向全國、走向世界的一流的專業生產豆製品的集團企業。

（七）維揚

始於1956年，中國豆製品行業即食豆腐乾知名品牌，全國豆製品行業規模大、品種多、質量好的企業

揚州維揚豆制食品有限公司創建可追溯至1859年建立的揚州江所宜香乾店，始建於1956年，由豆製品生產店、作坊公私合營而成。現已發展成為集產品研發、生產、銷售、服務於一體的現代化企業。公司年產豆製品35000噸的生產能力，生產廠房16500㎡、冷庫1800㎡、辦公樓6216㎡，總投資9500萬元。

公司生產的豆製品有五大類100多個品種，其中乾絲干是一種以精選黃豆為原料，經過浸泡、磨漿、點鹵、蹲缸、壓榨等若干工藝，製作成可供食用的精製豆腐乾的獨特技藝。維揚乾絲干製作技藝既採用了揚州傳統豆腐製品技藝的精髓，又在此基礎上增添了若干精細的技藝內容：它流程繁多，工藝考究，環環相扣，一絲不苟。

維揚豆食堅持傳統工藝與現代工藝相結合，經過多年努力，技術水平及設備現代化程度已居於國內先進水平。

（八）旭洋

成立於1995年，專注於豆製品的研發、生產、銷售等業務，主要生產經營日式和中式傳統綠色豆製品，包括豆腐、豆漿、素雞、布丁豆腐等產品，致力於豆製品的研發創新

上海旭洋綠色食品有限公司1995年進駐上海，二十餘載以來始終將產品品質和消費者安全放在第一位，一直秉承「以大豆為原料，把美味和健康帶給消費者」的經營目標，不斷追求提升產品品質。

如今，產品已覆蓋上海地區各大零售網點。公司主要生產經營日式和中式傳統綠色豆製品，同時加大對大豆的研發力量，利用新科技，不斷研發新品種，在行業中推出「皇家蛋奶布丁豆腐」系列，產品更趨年輕化、休閒化。2016年4月推出高品質「不二豆富」系列產品，精湛了傳統豆腐工藝，食用體驗更上一個台階。

旭洋一直秉承「綠色」與「健康」的理念，採用非轉基因綠色大豆和水為原料，引進日本流水線與製作工藝，嚴格按照體系製作標準。

（九）圃美多

圃美多集團成立於1981年，是韓國較大的食品生產加工企業，以韓國首次推出的盒裝豆腐聞名，於2010年進入中國市場，主要經營豆製品類、冷凍冷藏等新鮮包裝食品的製造以及流通、銷售等多種業務

圃美多集團是韓國具有代表性的「真純美食，放心食品」企業，創立於1981年。圃美多集團不斷擴張商業版圖，繼1991年於美國成立法人進軍海外市場以後，又相繼在中國、日本成立法人，從而坐穩了豆腐生產企業的地位，發展成為全球性企業。

圃美多集團事業範圍覆蓋綠色新鮮食品類、綠色果蔬汁類、有機農食品專賣店、礦泉水、綠色餐飲服務等多個事業領域並且涉及保健品與護膚品類領域，經過三十多年在有機食品領域的深耕，圃美多集團擁有大批忠實的顧客和不斷攀升的銷售業績。圃美多集團取得所有成功歸功於圃美多集團擁有先進的科研機構，檢測異常嚴格的生產線以及顧客至上的售後服務。圃美多集團通過16個子公司、40多個品牌持續地倡導著「真純美食 放心食品」的品牌理念。

圃美多集團積極開展在華事業，開拓中國市場，拓展業務範圍。2010年，圃美多集團旗下的圃美多食品先後在上海、北京成立了上海圃美多食品有限公司及北京圃美多綠色食品有限公司。2011年，圃美多集團旗下的圃美多健康生活株式會社在重慶投資成立了中國法人圃美多樂活（中國）有限公司。圃美多集團以中國國內三個據點為中心開展多種業務，經過不懈努力，走向了中國市場的前沿陣地。

（十）老相食

2005年創立，主營豆類製品和植物蛋白飲料，集研發/生產/銷售/冷鏈物流/大豆基地為一體的現代化農產品深加工企業，產品涵蓋生鮮豆類製品/植物蛋白飲料/休閒豆製品類/冷凍豆製品類/筋粉類等

蘇州金記食品有限公司成立於2005年9月，坐落於吳中經濟開發區，是一家集研發、生產、銷售、冷鏈物流、大豆基地種植於一體的現代化農產品深加工企業。公司主營豆類製品和植物蛋白飲料，2019年啟動了位於蘇州市吳中區東吳產業園的新建項目，項目擬投資4.2億，建設65000平方廠房，旨在打造成集團總部、旅遊工廠、智造工廠。

公司致力於探索「做透豆腐專業化、打通豆類產業鏈」，堅持「做專、做細、做新、做強、做大、做標準、做通產業鏈」的方針，踐行「專注傳統美食，帶領行業升級；推動綠色健康，倡導營養平衡」的使命。實現「立足蘇州、發展周邊、鎖定大城市、連鎖全國、複製標準化、走向全世界」的戰略目標。

公司主品牌「老相食」，取自諧音，寓意用安全、健康、美味的食品，與廣大消費者結為老朋友。經過15年的精耕細作，已經紮根江、浙、滬、皖老百姓的心中。近年來，為滿足不同層次消費者的辨識度，陸續創建了「拉拉勾」、「谷加谷」、「老家」、「肉豆豆」等子品牌，不斷完善品牌體系建設。

堅持「七個統一」（統一VI形象、統一裝修、統一培訓、統一著裝、統一價格、統一冷鏈配送、統一服務流程）金記營銷模式，通過終端推式廣告和媒體拉式廣告，以「站立→站穩→站高」的漸進式營銷方式，進行產品滲透和品牌傳播。

公司建有江蘇省豆製品工程技術研究中心，並與中國農業大學、南京農業大學、江南大學和揚州大學等科研院所、高校建立了產學研合作，涵蓋植物蛋白飲料、生鮮豆製品、肉類豆製品、休閒食品，澱粉製品等200多個細分產品。

在研的γ-氨基丁酸胚芽豆乳技術處於國際水平，並受到國家專利的保護。已參與6項國家行業/團體標準制訂，承擔國家星火計劃、省市科研項目14項，擁有專利277件（授權發明專利20件），並先後引進改造豆製品行業的具有國內外先進設備50餘條/套。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）祖名

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）白玉

表4：專利信息

表5：起草標準

（三）清美Tramy

表6：專利信息

（四）鴻光浪花

表7：起草標準

（六）漢康Hankang

表8：專利信息

（十）老相食

表9：專利信息

表10：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。