中國報告大廳網的最新《中國滷牛肉行業深度分析及「十五五」發展規劃指導報告》揭示了滷牛肉行業的品牌影響力。2024年，滷牛肉市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。
在2024年鹵牛肉品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在滷牛肉的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年滷牛肉品牌排行榜的詳細排名為張飛牛肉、冠雲、喜旺SIWIN、牛頭牌食品、棒棒娃、可可西里KEKEXILI、三隻松鼠、百草味、綠盛GREENFULL、周家口食品。
表1：2024年滷牛肉十大品牌排行榜
| 排名 | 品牌名稱 | 企業名稱 | 省份/地址 |
|---|---|---|---|
| 1 | 張飛牛肉 | 四川張飛牛肉有限公司 | 四川省 |
| 2 | 冠雲 | 山西省平遙牛肉集團有限公司 | 山西省 |
| 3 | 喜旺SIWIN | 煙臺市喜旺食品有限公司 | 山東省 |
| 4 | 牛頭牌食品 | 貴州永紅食品有限公司 | 貴州省 |
| 5 | 棒棒娃 | 成都市棒棒娃實業有限公司 | 四川省 |
| 6 | 可可西里KEKEXILI | 青海可可西里食品有限公司 | 青海省 |
| 7 | 三隻松鼠 | 三隻松鼠股份有限公司 | 安徽省 |
| 8 | 百草味 | 杭州郝姆斯食品有限公司 | 浙江省 |
| 9 | 綠盛GREENFULL | 杭州綠盛集團有限公司 | 浙江省 |
| 10 | 周家口食品 | 河南周家口食品有限公司 | 河南省 |
源自2002年，西南地區知名休閒零食品牌，以牛肉製品為核心中國領先的牛肉製品供應商，集食品加工、生態養殖、新零售、文化旅遊、建築工程、產品銷售等產業服務於一體的綜合性集團。張飛牛肉持有國家各項專利二十餘項，現已推出出佐餐、手撕、氣調、休閒、牛筋、牛肉醬等六...
冠雲創始於1997年，中華老字號企業，集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細加工、文化旅遊為一體的股份制企業，主要生產牛肉、驢肉、豬肉、雞肉等10大系列多品種多規格的產品集群，產品輻射民航、高鐵、超市、電商平台等營銷渠道。
喜旺成立於1996年，主要從事低溫肉製品的加工及銷售，擁有中式和西式兩大系列，300多個上市產品，儲備新品200個。喜旺集團申請國家專利106項，參與了多項禽畜肉製品門類和蛋製品門類等領域的國標制訂工作。喜旺採用國際連鎖直營的銷售模式，擁有1000多家直營...
牛頭牌食品創於1984年，國內較大的牛肉乾製品生產商，集肉牛養殖、加工、銷售、科研於一體的農業產業化企業。公司產品有「牛頭牌」牛肉乾、牛肉鬆、牛肉脯、滷汁禽肉、豆製品系列，產品暢銷全國數十個省、區、直轄市2000多個大小商場和大中型超市。
棒棒娃創立於2000年，國內頗具影響力的肉類零食提供商，集牧場屠宰，分割，研發，加工，銷售於一體的大型食品加工企業。棒棒娃公司擁有規模化的食品加工製造基地和專業的技術研發中心，目前主要以銷售牛肉、大豆、兔肉等休閒食品為主，其旗下的知名品牌「棒棒娃手撕牛肉」...
始創於1996年，全國規模較大的肉製品加工基地，由恰卜恰鎮煤磚廠轉型發展而來，以藏氂牛養殖、土特產品收購、深加工、銷售等業務為一體的現代化企業。可可西里依託豐富的農牧資源和規模化的生產製造基地，先後推出了藏氂牛肉系列、青稞等多種產品，銷售網絡已覆蓋全國多個...
企業創立於2012年，知名網際網路食品品牌，主營產品覆蓋了堅果、肉脯、果乾、膨化等全品類的休閒零食，2019年7月在深交所成功上市（股票代碼300783）。目前三隻松鼠堅持線上線下相融合發展，建立線上線下聯動的立體銷售網絡，形成了「一主兩翼三側」的立體全渠道...
創建於2003年，網際網路堅果類食品銷售知名品牌，是一個以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌。百草味已成為全渠道新零售休閒零食品牌。擁有1000餘個產品，涵蓋全品類零食系列，2020年被...
綠盛始於1993年，國內大型牛肉製品生產商，專業從事肉類零食研發、生產、加工及銷售的現代化企業。 集團現有「綠盛」、「農夫與海」、「百鹵坊」等多個品牌，涵蓋綠盛牛肉粒、綠盛鮮鹵、麻辣牛肉、牛肉乾、醬鴨舌、牛筋、滷牛肉、鴨肫等上百種規格的產品，可滿足不同年齡...
周家口食品成立於2011年，知名醬滷牛肉品牌，致力於發展農產品的科技轉化和精深加工，主要生產「周家口」牌醬滷牛肉、牛腱系列產品、「鬥牛小子」休閒牛肉等系列產品。周家口通過並嚴格執行ISO9001、ISO22000等國際質量管理體系、食品安全管理體系，旗下醬...
在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201230510383.9 | 包裝袋（手撕牛肉） |
| 2 | CN201630346800.9 | 售賣車（張飛賣肉） |
| 3 | CN201230510381.X | 包裝袋（手撕氂牛肉） |
| 4 | CN201630267472.3 | 包裝袋（臉譜面具） |
| 5 | CN201230510396.6 | 包裝袋（蔥香牛肉） |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201210561853.3 | 一種微型可攜式烤腸機 |
| 2 | CN201330450807.1 | 包裝盒（金牌） |
| 3 | CN201220465694.2 | 一種液體報警器 |
| 4 | CN201330451078.1 | 包裝盒（醬鹵傳奇） |
| 5 | CN201230344586.5 | 禮品袋（世界美食） |
| 標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 34264-2017 | 熏燒焙烤鹽焗肉製品加工技術規範 | 2017-09-07 | 2018-04-01 |
| SB/T 10279-2017 | 熏煮香腸 | 2017-01-13 | 2017-10-01 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201530379802.3 | 食品包裝袋(酒香牛肉乾) |
| 2 | CN201030693531.6 | 包裝袋(黑椒牛排) |
| 3 | CN201030693533.5 | 包裝袋(簡餐牛肉) |
| 4 | CN201230044626.4 | 包裝袋(牛頭牌滷汁牛肉) |
| 5 | CN201230044641.9 | 包裝袋(牛頭牌山椒牛肉) |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201330280906.X | 包裝盒（龍圖騰內盒） |
| 2 | CN201330280644.7 | 包裝盒（龍圖騰外盒） |
| 3 | CN201320425877.6 | 一種用於食品的扭結包裝機 |
| 4 | CN201310106634.0 | 夾心膨化米果卷及其製備方法 |
| 5 | CN201530142826.7 | 包裝袋（如影隨行腿） |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201530298838.9 | 包裝袋（有機青稞餅） |
| 2 | CN201530299108.0 | 包裝盒（青稞糌粑餅） |
| 3 | CN201230357574.6 | 包裝盒（枸杞） |
| 4 | CN201530299029.X | 包裝袋（青稞餅乾） |
| 5 | CN201530298833.6 | 包裝袋（苦蕎茶） |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201630581690.4 | 夏果開口機（2） |
| 2 | CN201620380321.3 | 一種雙動夏果開口機切割機構 |
| 3 | CN201621468039.7 | 紅棗去核切開機 |
| 4 | CN201720192215.7 | 堅果處理設備 |
| 5 | CN201620878345.1 | 堅果不開口分離筒 |
| 標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 10782-2021 | 蜜餞質量通則 | 2021-03-09 | 2022-04-01 |
| GH/T 1156-2021 | 杏脯 | 2021-12-24 | 2022-03-01 |
| GH/T 1150-2021 | 海棠脯 | 2021-12-24 | 2022-03-01 |
| GH/T 1149-2021 | 梨脯 | 2021-12-24 | 2022-03-01 |
| GH/T 1148-2021 | 桃脯 | 2021-12-24 | 2022-03-01 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201630045240.3 | 包裝盒（猴塞禮啊） |
| 2 | CN201630045245.6 | 包裝袋（芒果乾） |
| 3 | CN201630045242.2 | 包裝袋（香辣脆筍） |
| 4 | CN201630011969.9 | 包裝盒(百草味年的味道爺爺的春聯) |
| 5 | CN201630435562.9 | 包裝盒（五穀雜糧蛋糕皮月餅） |
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