2025年外賣產業布局及行業趨勢洞察：數據透視市場變革與生態重構

  中國報告大廳網訊，2023年第三季度數據顯示，外賣市場持續重構行業格局：頭部平台用戶重疊率激增、商家多渠道經營成為新常態、騎手跨平台接單規模突破新高。這一系列動態不僅折射出外賣產業競爭白熱化，更揭示了服務生態加速融合的深層邏輯。

  一、外賣產業活躍度顯著提升，關聯場景輻射效應凸顯

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國外賣行業競爭格局及投資規劃深度研究分析報告》指出，2023年第三季度，外賣市場競爭持續帶動網際網路行業活躍度躍升。以淘寶閃購、京東秒送為代表的即時零售頻道月活躍用戶數創下新高，外賣熱度成功延伸至電影演出、酒店預訂等關聯服務領域。其中，電影演出平台月活用戶實現雙位數增長，酒店服務平台用戶規模同步擴大，顯示外賣經濟的外溢效應正在重塑整個生活服務市場。

  二、外賣商家多平台經營加速，產業布局呈現多元化特徵

  數據顯示，第三季度外賣行業商家端競爭格局發生結構性變化。美團與餓了麼的重合商家數量同比增長26.8%，達到744萬，而餓了麼單平台商家新增量更突破172.5萬。大量原本依賴單一平台的商家開始布局多渠道經營，這種策略性調整既分散了運營風險，也為消費者提供了更多選擇空間。

  三、外賣騎手生態重構，跨平台接單成主流趨勢

  隨著訂單規模擴大，各平台加速擴充騎手隊伍。截至2023年9月，社會騎手總規模較年初翻倍，其中跨平台接單現象尤為顯著。美團眾包與蜂鳥眾包、京東秒送騎手端APP的重合用戶超200萬，同比增長7倍。值得關注的是，同時在美團與蜂鳥眾包接單的騎手達400萬，占跨平台騎手總數的45%，印證了騎手群體正從"平台綁定"轉向"靈活選擇"的生態轉型。

  四、外賣行業競爭深化，驅動產業價值鏈優化升級

  綜合來看，2023年第三季度外賣市場呈現多維變革：消費者比價行為推動平台服務升級，商家多渠道經營倒逼平台優化佣金策略，騎手流動性增強則加速配送資源的市場化配置。這些變化不僅提升了行業整體效率，更推動外賣產業從單一競爭轉向生態協同的高質量發展階段。

  當前外賣產業已進入"多平台共生、全場景滲透"的新階段。未來，隨著技術賦能與資源整合的深化，外賣行業將持續釋放連接消費端與供給端的樞紐價值，而競爭格局的持續演變將為市場參與者帶來更多機會與挑戰。

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