2025年外賣行業市場規模是通過大量的一手調研和覆蓋主要行業的數據監測(包括目標產品或行業在指定時間內的產量、產值等,具體根據人口數量、人們的需求、年齡分布、地區的貧富度調查)的基礎數據信息,並通過自主研發的多個市場規模和發展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細分市場規模數據以及趨勢判斷,協助客戶判斷目標市場規模及發展前景,為市場開發和市場份額估算提供可靠、持續的數據支持。
市場規模不僅僅只是外賣產品在某個範圍內的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規模或者銷售量規模。我們根據外賣所集中的區域、發展的階段、用戶數量進行現有市場的估算;其次,再根據外賣潛在用戶及發展趨勢對未來市場進行估算。最終,可獲知外賣產品市場的總體規模。
在外賣市場規模的測算上,我們主要採用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業的市場規模追溯到催生本行業的源行業,通過對源行業數據的解讀,推導出外賣行業的數據。
二、強相關數據推算法
所謂強相關,可以理解為兩個行業的產品的銷售有很強的關係,通過與外賣行業強相關行業的分析,印證市場規模數據的準確性。
三、需求推算法
即根據外賣產品的目標客戶的需求出發,來測算目標市場的規模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據研究團隊對於單個品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個行業的規模。
文章稱,平台挑起消費者和商家兩頭,有責任把好准入關,理應完善商家的資質審核、風險管控、舉報處理等機制,做到常規監管、實地覆核和現場考察多措並舉,鼓勵外賣員同時也鼓勵消費者到店「拍照核對」。市場監管部門用好對平台的「打分權」,激勵平台調動專職食品安全監督員和旗下外賣騎手廣泛參與明查暗訪,給外賣商家打分扣分,給外賣騎手積分加分。來自平台的激勵和正能量往往更為外賣騎手所看重。合作方變成審核方,送餐員變成監督員,對商家就會形成有力約束。
據新浪,阿里巴巴集團董事長蔡崇信與美國投行摩根大通北亞區董事長兼大中華區投資銀行業務副主席Kam Shing Kwang進行了對話。蔡崇信表示:「如果你看看今天的阿里巴巴,我們向員工傳達的內部信息是,我們將專注於兩大核心業務:電子商務和雲計算。當然,我們還有許多支持這些核心業務、對公司具有戰略意義的業務。」具體而言,阿里通過餓了麼平台涉足外賣業務。外賣配送或許不是阿里的核心業務,但餓了麼對阿里來說具有極高的戰略價值,因為它建立的即時配送基礎設施不僅可以用於送餐,還能運送藥品、鮮花、水果等新鮮易腐物品。「這種基礎設施對我們來說是戰略性的,因此它是我們業務不可或缺的一部分。在這個過程中,我們已經明確了哪些是核心業務,哪些是戰略性的支持業務,以及哪些是非核心業務或金融投資,我們將根據情況逐步調整和優化這些業務。」蔡崇信稱。