南瓜產業發展現狀、態勢及對策

　  近幾年，圍繞打造名特優質農副產品基地，墊江蔬菜產業快速發展，已成為重慶市的主要蔬菜產區之一。其中，蜜本南瓜產業發展尤為迅速，有望成為墊江農業中的一大支柱產業，現就蜜本南瓜產業發展的現狀及對策作一簡要分析。 

    南瓜產業發展存在的問題 
    墊江蜜本南瓜產業雖經近幾年的快速發展，初步形成了規模化、區域化生產格局，但仍處於產業化發展的初級階段，亟需進一步提升產業發展層次。 

    基礎設施和生產設施薄弱。墊江蜜本南瓜產地為淺丘地帶，蜜本南瓜種植在自然坡地上，多數地方基礎設施建設尚未起步，遇到乾旱天氣灌溉困難，影響產量，今年許多地方就因乾旱而嚴重減產；道路設施較差，雖有村級土路，但多崎嶇不平，坑坑窪窪，極不方便產品的運輸，且易造成產品在運輸過程中的損傷。 

    產業內部發育不平衡。產業鏈不長，缺少高附加值鏈環是主要問題。目前蜜本南瓜產業存在著重生產、輕采後增值處理的現狀，仍處於低端初級產品的生產階段，產品以鮮銷為主，潛伏著在生產規模進一步擴大時產品滯銷的危險，影響了對產業經濟效益的深度發掘。 

　　組織化程度不高。目前墊江雖已形成200餘人的蜜本南瓜運銷隊伍，但他們各自為戰，互不聯絡，力量分散。白家鄉雖成立了特色蔬菜協會，但由於受到資金的限制，未能開展有效的運作，基本上是流於形式，瓜農尚未真正參與到協會中去結成利益共同體，不能分享流通領域中的利潤。由於運銷隊伍分散，規模小，難以在商品化處理領域進行投資開發，制約了新市場的開發和對蜜本南瓜產業增收潛力的挖掘。 

　　品牌尚待做大做強。墊江蜜本南瓜種植基地因處長壽湖尾端，有得天獨厚的湖區氣候和獨特的土壤地理條件，加之栽培管理按無公害化生產規程進行，產品無公害且瓜形優美，瓜色漂亮，酥軟爽口，滑而不膩，香甜如蜜，營養豐富，食用、保健及藥用價值均高，與其他產地蜜本南瓜相比獨具特色。今年白家鄉特色蔬菜協會通過國家工商行政管理總局商標局受理註冊了「湖島」牌商標，該品牌尚待推向市場，墊江蜜本南瓜特有的優良品質雖已得到市場的認同，但還有待有資質的機構檢測證實。 

    南瓜的發展態勢 
    種植規模快速增長。墊江蜜本南瓜於2002年由白家鄉開始引進種植，連年喜獲豐收，且種植成本低、產品銷路好，經濟效益十分顯著。近年來，墊江緊緊抓住調整種植結構，發展特色蔬菜產業化的有利時機，發揮資源優勢，大力發展蜜本南瓜生產，蜜本南瓜產業迅速發展，已成為重慶市最大的蜜本南瓜生產基地。全縣2006年蜜本南瓜播種面積已達1385hm2，產量達40000噸左右，總產值2500萬元左右，與上年相比增幅在50%以上。 

    區域化種植頗具規模。墊江蜜本南瓜產區主要分布在沿長壽湖一帶的三溪、坪山、白家、包家等鄉鎮，其中白家鄉是墊江種植蜜本南瓜最集中、規模最大的鄉，種植面積占全縣的二分之一達710 hm2，而且連片規模種植，多數村已成為蜜本南瓜生產專業村，蜜本南瓜生產已成為當地農村經濟收入的主要來源之一。 

　　銷售網絡初步形成。墊江蜜本南瓜產品銷售經歷了由瓜農送貨到市場零售批發→外地客商到產地收購→本地經紀人同外地客商聯合收購運銷→本地瓜農組建專業合作社或特色蔬菜協會聯合收購運銷的發展過程，蜜本南瓜販銷隊伍不斷擴大，銷售渠道不斷拓寬。目前全縣專業從事販銷人員已達200餘人，90%以上產品銷往重慶主城及四川、雲南、湖北、河北、上海、廣東、廣西、西藏、新疆、青海等省市，形成了一個比較固定的銷售網絡。 

　　生產管理技術得到普及推廣。近年針對墊江蜜本南瓜快速發展的態勢，專業部門加強了對產業發展的引導和指導，總結歸納出了一套以「聚土壟作」為核心的蜜本南瓜高產栽培配套技術，加大了生產技術普及推廣的力度，同時加強了對《蜜本南瓜無害化生產技術規程》的宣傳，提高了蜜本南瓜生產管理水平，使產品達到了高產、高效、優質、無公害的目標。 

　　保鮮、加工等領域開始涉足。蜜本南瓜本身有耐貯藏的特性，瓜農自然通風貯藏可安全存放三個月左右。為進一步避開銷售旺季，近年來縣果品蔬菜技術服務中心與鶴游糧站、白家鄉特色蔬菜果品協會配合開展了蜜本南瓜貯藏保鮮試驗，達到了貯藏至春節後銷售的較好效果。同時，因蜜本南瓜含有豐富的維生素、胺基酸、果膠等，具有調節血糖、軟化血管、降低血脂等功效，是集食品、保健品、藥品為一身的營養保健品，目前有關部門正招商開發南瓜粉和南瓜掛麵、南瓜點心、南瓜蜜餞等系列保健品。 

　　南瓜產業發展的對策 
    加大投入力度，加強基礎設施建設。縣鄉各級政府、有關部門要重視蜜本南瓜產業的發展，要把蜜本南瓜列為發展特色蔬菜、優化種植結構的一項重要內容和重要工作來抓，制定優惠政策，加大資金投入力度，進一步改善道路條件，使生產資料運得進，生產的產品運得出；在集中成片種植區配套建設溝渠、電路設施、灌溉設施，增強抵禦旱災的能力。 

　　推進無公害標準化生產，確保產品質量安全。大力宣傳《重慶市無公害蔬菜管理辦法》、《無公害蔬菜質量標準》等法規，進一步完善《墊江蜜本南瓜栽培技術標準》，編制並推廣圖文並茂、通俗易懂、實用性強、操作簡便、瓜農容易接受的《無公害蜜本南瓜生產模式圖》。通過舉辦各類技術培訓班、現場會及廣播、電視宣傳、印發資料、送科技下鄉等積極開展蜜本南瓜生產無害化、標準化的宣傳、培訓和指導工作，增強標準化意識，使無公害蜜本南瓜標準化生產技術在基地內做到人人皆知，把標準化生產變成農民的自覺行動。為確保蜜本南瓜從農田到餐桌的無公害，須設立由縣、鄉、村有關人員組成的無公害蜜本南瓜監測網絡，以法規規範蜜本南瓜的生產、包裝、運輸及銷售，對生產基地的產品實行全程監控，層層把關，在蜜本南瓜上市前和上市期間，對蜜本南瓜的農藥殘留情況進行批量抽檢，以此加強蜜本南瓜的無害化管理，爭取蜜本南瓜基地全面通過全國無公害農產品基地、產品雙認證，提升蜜本南瓜產品質量安全水平。 

　　優化品種結構，提高產品競爭力。墊江蜜本南瓜近年主栽品種為廣東金韓種業公司生產的金船牌蜜本南瓜，該品種表現生長勢強、抗性好、產量高、品質優，但連年種植勢必產生退化現象，因此我們要加大優良品種的引進和品比試驗力度，從中選育出適合墊江氣候條件且各方面性狀表現優異的品種，以增加優良品種資源的儲備，不斷調整優化品種結構，提升產品品質。 

　　培育壯大合作經濟組織，增強產業實力。在市場經濟條件下，產業的財富大多是在流通、銷售及加工等環節上創造的，因此通過不斷培育壯大合作經濟組織或協會，不僅能提高市場抗風險能力，而且可以獲取利益最大化。合作社或協會不僅要吸收廣大種植戶，更要把購銷大戶、技術能手、加工大戶等產業能人吸納進來，利用內部章程、合約從利益關係上把他們聯結成「命運共同體」。堅持公平、效益優先原則，誰有本領誰牽頭，根據勞動、技術、資金、管理、銷售等各種要素在產業發展增效中的作用，按貢獻大小分配，讓一切生產要素髮揮活力。通過成立產業協會和發展專業合作社，蜜本南瓜產業綜合效益和整體競爭力才能提高，產業實力才能增強。 

　　強化品牌建設，爭創知名品牌。品牌是農業現代化、產業化、集約化的客觀要求，我們應進一步加強品牌的建設和管理。白家特色蔬菜協會已於2006年3月通過國家工商行政管理總局商標局受理註冊了「湖島」牌商標，應鼓勵吸納廣大瓜農加入協會，由協會對基地實施標準化統一生產管理，產品實施品牌銷售。對現有品牌要加強宣傳和管理，通過舉辦蜜本南瓜節或到重慶等產品主要銷售地召開產品推薦會、新聞發布會及設置廣告宣傳牌等方式，加大墊江蜜本南瓜的宣傳推廣力度，提高品牌知名度。品牌的靈魂是品質，內在品質靠實行農業標準化來保障，通過進一步規範銷售行為，把商標的應用同產品質量標準相結合，按標準化要求統一質量分級和包裝，亮牌銷售，提高消費者對蜜本南瓜品牌的認同度和忠誠度，爭創蜜本南瓜知名品牌。 

　  發展采後保鮮加工技術，提升產業層次。為拉長產業鏈，避免蜜本南瓜種植規模進一步擴大時產品發生滯銷的現象，要加強同有關科研機構和高等院校的聯繫，在蜜本南瓜冷藏保鮮、保鮮貯運及加工等方面開展技術協作與攻關，提高科技含量，為蜜本南瓜產業的持續發展提供技術支撐。目前應首先研究出冷藏保鮮的可靠技術並推廣運用，進一步延長蜜本南瓜上市期，發揮貯旺補淡功能，提高蜜本南瓜產業效益.

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