解析中國速凍食品行業的經營體系

　　隨著現代化社會的發展，人們對的生活節奏的加快，伴隨著人們對食品衛生要求的提高，速凍食品的發展前景不容小覷，根據中國報告大廳發布的《2014-2018年中國速凍食品行業市場調查報告》分析速凍食品行業經營體系主要呈現以下三個特徵：

　　第一，為確保速凍食品的鮮度和品質，在生產加工、儲存、運輸、銷售的整個過程中，除生產加工的前階段外都要求在低溫環境中完成，因此速凍食品行業經營受銷售渠道及物流的影響較大。為降低運輸成本及過程損耗，速凍食品企業需要建立並完善速凍食品生產、儲存、運輸、銷售和消費的完整冷鏈。

　　第二，速凍食品行業從生產基地分布與銷售區域覆蓋來看，基本可以分為兩種形式，其一，生產集中並面向全國或某一特定區域銷售，即「產地銷」，主要適合區域性品牌和規模較小的企業；其二，在全國主要銷售重要區域就地設廠並逐步擴大銷售半徑，即「銷地產」，主要適合規模較大的企業，有利於加強企業對市場的管控力度和提高對目標市場的反應速度。

　　第三，速凍食品生產企業目前較多採用經銷商的銷售模式，同時，部分規模較大、品牌意識較強的企業通過商場、超市等零售終端直接面向消費者，在增加銷量的同時提升企業的品牌知名度，並有利於收集客戶反饋信息，從而促進新產品的研究開發和提升產品競爭力。