2015年食品和飲料包裝的5大發展趨勢分析

　  隨著社會高速的發展，人們的生活水平也在不斷的提高。就連食品包裝，都在不斷的創新與改變著，那麼 2015年我國食品和飲料包裝的5大發展趨勢包括：小巧輕便，數位化，環保，簡易化和運動功能性。

　  不同年齡，不同社會地位的消費者群體，比如總統，名流甚至是教皇都通過selfies，推特或博文來記錄他們日常生活的細節。零售商銷售更多的產品：TetraPak的消費者情報總監MichelaVallalta的說法，生活方式是主要的考慮因素。要設計出即滿足現代消費者的自我設想，兼具功能性，可持續性和公司特色的產品，今日的食品和飲料公司無疑面臨嚴酷的考驗。

　　在傳遞產品特色來鞏固與消費者之間的連接上，包裝扮演著重要的角色。正是如此，了解2015五大食品飲料包裝趨勢很重要。

　　1.有個性的包裝

　　隨著越來越多的人會在前往學校，公司，健身房或乘坐交通工具的路上吃飯和喝飲料。首先，包裝要易於把握和打開，使用和封裝。對飲料來說，「務必」方便飲用，在走路時也能獲得順暢的體驗，開口和關合時要密封，防止泄漏。

　　其次，越來越重要的是，「越來越多的人在走路時去工作四會吃和喝」Vallalta強調道：「視覺上的吸引力正變得越來越重要……消費者希望產品本身兼具風格以及功能。」

　　她認為這種現象在00後身上更為突出，他們有網絡社交的習慣。現在，任何年齡層的消費者都意識到，隨時隨地都有可能被拍。

　　但更廣泛地說，消費者已經習慣了打量別人隨身攜帶的配件。隨著邊走邊吃-喝模式前所未見地流行，這個觀察習慣現在擴展到食品和飲料上。這不僅影響了產品的內容，並且包裝設計師也應該了解的包裝上的個性能對現代消費者產生多麼重要的影響，因為他們隨時隨地都會拿著食物或是飲料。

　　2.與環保人士的溝通

　　消費者比以往任何時候都更加關注環境，2014年TetraPak的一項覆蓋25個國家的調查證明了這點。它發現，在已開發國家，87%的消費者至少 「有一些」關注全球氣候變化;94%對污染的看法一樣;四分之一的受訪者對自己做一些對環境不友好的行為感到內疚。然而，這些消費者是被動的環保。他們希望生產產品的公司能去做繁重的環保工作。

　　可持續包裝可以有效緩解消費者的內疚感，它通過可回收標誌向消費者傳達了自身的好處，而包裝的可回收是一個整體趨勢。你正在賣打包在一個由FSC認證的可持續的紙板箱裡Georgia蜜桃冰沙嗎？告訴那些花越來越多時間來閱讀標籤的消費者你的產品的整個故事。

　　3.為城市居民設計的包裝

　　人口的趨勢是明確的：居住在城市裡的比例呈現一個大的上升趨勢，針對城市居民的包裝設計應該考慮到，他們很多人是步行，經常乘坐公共運輸工具，生活空間更小。那，再加上如今大多數家庭是一到兩人，意味著食品和飲料的包裝必須是一定範圍的大小，同時仍然是堅固的，緊湊的並且輕便的。

　　這些消費者往往每一到兩天會逛一次商店，不太可能購買「成堆」類型的商品。對這個類型的消費者應該提供有效的包裝重量和體積，提供最佳的方式保護他們的食物，在沒有車情況下也易於攜帶。

　　4.設計的數位化

　　消費者的購物場所的數量和方式決定了今天需要新鮮排放的貨架來創造吸引力的概念的方法。對雜貨店來說有效的方式，對在00後上下班路上，從智慧型手機上下一張雜貨店小訂單來說可能就不適用了。一個具有「廣告」潛力的包裝設計，可能是一個大的畫布上畫著醒目的圖形和大膽的顏色來描述現代運動。與只是部分被標籤覆蓋的包裝相比，在二維數字購物空間、平面、完全可列印軟體上的包裝設計優勢明顯。

　　5.簡化生活

　　「簡化我的生活」是一個請求我們每一天都聽到的來自消費者的請求。事實上，TetraPak和IPSOS在2014年的一項覆蓋20個國家的調查表明，60%受訪者表示「我希望我的生活更簡單。」在美國，投票結果是59%。

　　雖然這結果對所有年齡層的消費者都成立，但有兩個消費群體特別渴望簡單包裝：兒童和老年人。他們都有敏捷和力量的不足，但又不想讓人幫忙開關他們的食物和飲料。包裝是否大小適當，是否容易握持，是否易於開合，就決定了產品是讓客戶困擾還是讓客戶覺得方便。此外，對於老年人，眼睛老化，包裝上應具有較大的列印清晰、直觀的標誌開口。相關行業資訊請查閱中國報告大廳發布的包裝行業市場調查分析報告。

　　為了迎合小給這越來越高的要求和邊走邊吃喝的趨勢，在2015年，通過包裝需要在方方面面上進行改進。這意味著要更加環保，更完善的功能，更輕巧，更緊湊，能夠清晰地傳遞其好處，不僅是引人注意還要兼具時尚。