廚房設施市場現狀

　　我國廚房設施經歷了地灶、石灶、油灶、氣灶、電灶、電磁灶等階段。隨著居民收入水平逐年上升，市場規模快速擴大，截止2017年廚房設施的市場規模為1140.90億元。以下是廚房設施市場現狀分析。

　　國外廚房設施發展歷史悠久，生產工藝先進，以西餐設備為例，商用西廚設施行業最早起源於歐洲，以義大利為代表，該行業在義大利高度集中，但都屬於中小規模。廚房設施市場分析，目前已經形成區域性競爭的格局，全球商用西廚設施生產企業主要集中於以義大利、西班牙、德國、法國為代表的歐洲；以美國為代表的美洲；以日本、韓國和中國為代表的亞洲。隨著世界範圍內的產業重組和製造業結構調整，以及發展中國家的迅速崛起，商用西廚設施產業從已開發國家逐漸向發展中國家轉移。

　　廚房設施市場現狀分析，我國廚房設施行業從上世紀80年代開始發展，已有30多年的歷史。廚房設施廣泛應用於中餐、西餐、酒店、麵包房、酒吧、咖啡廳、各類食堂餐廳、快餐店等場所，相較於家庭使用的餐飲設備，其產品規格、種類更多，使用範圍更廣。

　　隨著經濟的發展與城鎮化率的提高，人們的生活水平隨之提升，在廚房設施相關產品（廚房器具、設施、櫥櫃）上的消費金額也保持了逐年穩步增長態勢。2010-2017年我國家用廚房設施的市場規模從815.04億元增長至1140.90億元，年複合增長率為6.96%。

　　其中，大型廚房電器產品（烹飪類）市場規模從536.54億元增長至732.50億元，年複合增長率為6.42%；小型廚房電器產品（烹飪類）市場規模從161.07億元增長至256.54億元，年複合增長率為9.76%；其他類廚房電器產品的市場規模從117.43億元增長至151.87億元，年複合增長率為5.28%。

　　從結構上看，大型廚房電器產品（烹飪類）占據了絕大部分市場份額，2017年我國大型廚房電器產品（烹飪類）市場規模占比為64.20%，同期小型廚房電器產品（烹飪類）和其他類廚房電器產品的市場規模占比分別為22.49%和13.31%。

　　截至2018年9月，我國社會消費品零售總額為26.32萬億元，同比增長10.4%，其中，家具類零售額為2145億元，家用電器和音像器材類零售額為6861億元，建築及裝潢材料類零售額為2434億元，同比增速分別為13.3%、10.1%、12.6%，實現持續較高速增長。可見在整體廚房領域，人們的消費能力與消費意願皆穩步增長，將直接利好廚房設施相關產業發展。

　　廚房設施市場現狀分析，我國廚房設施行業已形成了以浙江為中心的華東區、以廣東為中心的華南區和以山東為中心的華北區三大生產集中地，行業內大規模企業較少，多為小型企業和作坊式工廠，缺少研發能力和技術積累。總體而言，行業發展水平仍有待提高，規模化、規範化企業數量有限，技術水平和國外先進企業仍有一定差距。

　　目前我國廚房設施行業的發展特點是：市場規模大、銷售系統複雜、管理結構繁冗、品牌雜亂等。廚房設施企業必須要以創新為核心競爭力，以創新設計來滿足消費者的產品訴求，並且還要倡導品牌化的長期發展路線，從根本上將所有問題逐一解決，這樣才能保證廚房設施市場可持續的發展下去。

　　綜上所述，廚房設施市場主要分為商用廚具市場、洗滌設備市場以及製冷保鮮市場。我國廚房設施行業正在進入快速發展階段，每年廚房設施的需求量約200萬台，將形成一個新的朝陽行業。未來，便捷化、智能化、美觀化將成為消費者購買的重要因素。以上便是廚房設施市場現狀分析所有內容了。