2022年獼猴桃行業標準：獼猴桃政策提升產業效益

  中國報告大廳網訊，我國獼猴桃品質良莠不齊，2022年紐西蘭獼猴桃在國內市場逐年攀升。全國獼猴桃種植面積增速將放緩，隨著前期擴張的獼猴桃果園陸續進入豐產期，短期內產量仍將快速增長。以下對2022年獼猴桃行業標準分析。

  2021年獼猴桃價格穩定運行，而且獼猴桃市場走貨比較慢，需求也達到飽和狀態，所以短期內來看，獼猴桃的價格不會出現大幅度上漲，2019-2024年中國獼猴桃行業運營態勢與投資前景調查研究報告指出，現在四川成都獼猴桃價格7.9元一斤，浙江金華獼猴桃價格6.42元一斤，陝西西安獼猴桃價格4.3元一斤，短期內來看，獼猴桃市場需求穩定，如果後期價格不上漲，獼猴桃市場需求不會增長。

  我國獼猴桃產業發展的一大瓶頸在於當前主要是以鮮果市場為主，深加工市場相對薄弱，發展獼猴桃深加工是提升產業效益的關鍵。獼猴桃具有豐富的營養價值和保健功效。要加強獼猴桃基礎科學研究，進一步發現獼猴桃新的功能因子，明確作用機理，加強產品研發和技術創新，開發高品質獼猴桃功能性食品。現從六大質量分級標準來分析2022年獼猴桃行業標準。 

  1. 採收成熟度

  獼猴桃果實必須充分完成成熟過程。採收時的成熟度與貯藏、運輸、終點站市場貨架期密切相關。不同的品種有不同的適宜採收期，一般而言，早、中熟品種可溶性固形物必須達到6.2%~6.5%，晚熟品種達7%~8%才能採收。

  2. 果實大小

  鮮食果的單果重不應小於50g。120g以上為特級果、119~100g為一級果、99~85g為二級果、84~70g為三級果、69~50g為四級果。

  3. 果實可溶性固形物含量

  果實經後熟且可以直接食用的果肉可溶性固形物含量在17%以上為特等果、16.9%~14.5%為一等果、14.4%~13.5%為二等果、13.4%~12%為三等果。

  4. 果實維生素C含量應在60mg/100g以上。

  5. 可溶性固形物與總酸比應不低於10:1。

  6. 果實貯藏性能

  中華獼猴桃在日最高氣溫30℃以下時可存放7天以上;在25℃以下可存放10天以上;在0~2℃條件下可存放3個月以上。美味獼猴桃在以上三種溫度條件下可分別存放10天、14天和5個月以上。

  獼猴桃果園持續進入豐產階段，2022年獼猴桃市場價格波動較大。當下，獼猴桃行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。隨著自主研發的獼猴桃新品種在國外註冊品種權並授權國外商業化種植，有望打破被紐西蘭壟斷的國際貿易市場格局，獼猴桃出口量將有大幅提升。

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