2022年生薑行業發展前景：生薑出口量上升明顯

  中國報告大廳網訊，生薑的功效和用途是非常多的，可以用來烹飪，可以用來治療咳嗽，可以加工成香薰等。當下的消費者比較食用生鮮的生薑，以下是2022年生薑行業發展前景。

  世界生薑總產量近1500萬噸，主要生產國為中國、奈及利亞、印度、印度尼西亞、泰國、孟加拉、巴西等，栽培面積及總產量均占世界總量90%以上。生薑行業發展前景指出，中國生薑栽培面積400萬畝以上，總產1000萬噸左右，栽培面積、總產量分別約占世界的1/2和2/3以上。

  生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40～100cm)的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

  中國是世界上生薑栽培面積最大且生產總量最多的國家。生薑行業發展前景指出，作為常見的調味植物，生薑在我國的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。

  數據顯示，截至2021年我國生薑進出口量為0.29萬噸、51.1萬噸;進出口額分別為414.3萬美元、71849.6萬美元;實現貿易順差高達71435.3萬美元，且呈逐年擴大態勢。

  從種植面積來看，2021年我國生薑總種植面積為553萬畝，同比增長18.7%。

  從分省份來看，山東省是我國的「生薑第一大省」，截止至2021年12月3日，擁有生薑種植相關的企業數量達932家，貴州省緊隨其後，擁有786家。安徽省以690家企業位列第三名

  從消費結構來看，我國的生薑目前主要以鮮食為主，鮮食在生薑消費當中的比重達到68.72%。生薑行業發展前景指出，主要是調味鮮食，北方市場以銷售面姜為主，南方市場更加傾向小黃姜，加工僅占生薑產量的8.74%。

  綜合來看，隨著越來越多人注重養生，生薑企業將把產品豐富起來，許多生薑加工的產品將增多，預計生薑的價值也將被大大開發出來，預計生薑系列的產品將成為養生人士的最愛。

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