2023年柚子行業發展趨勢：柚子產業結構轉型加快

  中國報告大廳網訊，柚子按品種可以分為坪山柚、金蘭柚、安江香柚等。柚子已經成為我國農業經濟發展的重要支柱產業之一，近幾年產業發展速度極快，以以下是2023年柚子行業發展趨勢。

  柚子成熟的季節畢竟是短暫的，目前柚子行業仍以鮮食水果為主。柚子行業發展趨勢指出，隨著我國市場對柚子的需求量不斷增長，2022年國內柚子行業市場規模約為303.06元，同比增長2.42%。

  我國是世界最大柚類主產國和消費國，柚類產業總產值超過千億元，已經成為我國南方地區農業農村經濟發展的重要支柱產業之一。柚子是芸香科植物柚的成熟果實，多年生果樹，一次建園多年收益，相對成本低，適應性廣，管理成本少，市場售價高，產值高是促進農民脫貧致富的重要經濟樹種。筆者從以下五點分析柚子行業發展趨勢。

  趨勢一：產量穩定增長，產業結構轉型加快

  未來幾年，我國柚類水果產量預計穩定在500萬噸以上。在保證供應量的基礎上，重點將提高品質並調整產業結構，加速產、加、銷一體化進程，形成生產專業化、加工規模化、服務社會化體系，由數量效益向質量效益轉變

  趨勢二：消費將以國內市場為主

  生鮮柚消費仍將以國內市場為主，生鮮產品消費量預計將突破480萬噸。同時，產品消費不再局限於鮮果消費，深加工力度加大，各類高附加值產品獲得市場青睞，產品呈現多元化

  趨勢三：進出口增長，市場競爭更加激烈

  柚子行業發展趨勢指出，柚類水果進出口量在現有水平的基礎上保持穩中略增，全國柚類水果市場已漸趨飽和，加了我國柚類水果的市場競爭。

  趨勢四：價格波動常態化，總體呈現上漲趨勢

  受生產者對市場缺乏認識影響，短時期內單一品種柚果產品批量進入市場導致量增價格上升，總體上各類柚果市場價格呈上升趨勢。

  趨勢五：各類高附加值產品獲得市場青眯，產品呈現多元化

  除了果肉能食用外，柚子海綿狀的中果皮和布滿油胞的外果皮，含有大量的果膠、黃酮類化合物、膳食纖維和精油等有效成分，占單果質量的30%以上，目前已成為科學家們重要研究對象。同時，我國年柚子加工量不到10萬噸，低於總產量%，常見產品是蜜錢和柚子茶等糖製品，柚子汁及其飲料近年來有所增加。

  綜合來看，受益於消費者對柚子的喜愛，我國柚子產品不在局限於鮮果消費，各種柚子加工產品也越來越多，預計產品將向多元化發展。