休閒零食從增量轉向存量市場 市場規模持續擴大

  中國報告大廳網訊，休閒零食可根據原料和加工工藝不同來進行分類，可分為糖食類和果仁類等。隨著消費水平的不斷提高購買休閒零食的需求也在逐漸增長，行業市場規模不斷擴大。

  休閒食品，俗稱「零食」，是以果蔬、穀物、肉類和魚類等為原料，採用合理生產工藝加工製成的快速消費品，是人們在閒暇、休息時食用的食品，包括正餐和主食之外的所有食品。

  休閒零食行業市場概況

  隨著消費水平的提高，休閒食品行業市場有十分廣闊的前景。休閒零食行業市場分析數據顯示，預計2022年中國休閒零食行業增速達7.2%，市場規模達1.24億元，成長為全球最大零食市場之一。相關數據顯示，我國休閒零食行業規模以上企業數量有4347家。

  國內休閒零食行業卻巨頭難出，從體量上看，200億元市值以上的只有洽洽食品;百億元以上的企業有良品鋪子和三隻松鼠;而鹽津鋪子、來伊份、甘源食品和好想你的市值均在百億元以內。目前國內休閒食品發展緩慢，一方面是網紅食品的強勢入局;另一方面是進口小零食的圍追堵截，讓這個行業的發展始終不溫不火。

  休閒零食行業市場分析提到在疫情反覆消費降維背景下，具有「大行業、小企業」特徵的零食賽道，去年已從增量市場轉向存量市場，休閒食品品牌面臨淨利率下滑的焦慮開始紛紛漲價。業內人士表示，許多進口零食也面臨漲價的困擾，且漲幅不小。

  休閒零食行業發展現狀

  隨著人們生活水平的日益提高，休閒食品已成為食品市場上的熱點產品，備受消費者青睞，外出旅遊、朋友聚會、日常休閒，休閒食品成為必備食品，龐大的市場需求，使得我國休閒食品市場規模不斷擴大，2021年中國休閒食品市場規模達1.44萬億元，同比增長11.6%，預計2022年中國休閒食品市場規模有望突破1.5萬億元。

  休閒食品已滲透人們食品消費的方方面面，對大多數人來說，零食不僅僅是食物，更是獲得舒適感和歸屬感的重要源泉，能幫助人們緩解心理壓力、消減內心衝突、保持心情舒暢，「零食」產品雖不是正餐，但與正餐的界限越來越模糊，幾乎成為生活的必備品，近年來我國休閒食品人均消費金額逐年攀升，2020年中國休閒食品人均消費額達950.9元/人，較2012年的420.5元/人增加了530.42元/人，預計2022年中國休閒食品人均消費額有望達到1167.4元/人。

  綜上看來我國休閒零食行業增速快並且目前還保持著增長的趨勢，目前休閒零食成為很多消費者日常生活開銷的必需品。