2023年芝麻行業發展現狀：芝麻人均需求量為0.88千克

  中國報告大廳網訊，芝麻按種類分為白皮芝麻、黃白芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻等。我國芝麻生產歷史悠久，種植面積呈現逐年增加的趨勢，生產技術也一直在進步。

  芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米，被稱為八谷之冠。芝麻遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。

  芝麻行業發展現狀

  我國芝麻人均需求量整體呈上升趨勢，到2021年達到0.87千克，同比增長16%; 2022年我國芝麻人均需求量為0.88千克，同比增長1.15%。

  數據顯示，我國芝麻種植面積和產量一直居世界前列。2022年我國芝麻種植面積達到316.3萬公頃，產量為1010萬噸。芝麻已經成為我國重要的農產品之一。

  河南省、湖北省、安徽省、江西省是我國最主要的芝麻種植區，河南、安徽、湖北和江西種植面積超過全國的70%。2022年芝麻播種面積前五的省份分別有河南省占比41.44%;湖北省占比25.88%;江西省占比11.37%;湖南省4.14%;安徽省2.79%;其他省份占比14%。播種面積最大的為河南省，其次是湖北省。

  芝麻行業市場規模

  我國芝麻行業市場規模在近年逐步擴大，2022年達到了約1054億元人民幣，預計到2025年將達到約1700億元人民幣。其中，我國是全球最大的芝麻種植、加工和出口國家，芝麻種植面積和產量均居世界前列。芝麻油、芝麻糊、芝麻醬等產品在我國市場上也受到了廣泛關注和喜愛。

  截至2022年，我國芝麻表觀需求量為158.28萬噸，同比2021年上漲10.78%。業內人士指出，隨著國民消費水平提高，芝麻技術更新換代，加工行業走向品牌化等因素，我國芝麻需求量呈現上漲趨勢，未來我國芝麻產業需求量將持續增長。

  未來，芝麻行業的發展方向是以提高品質、提高產量和加工深加工為主要目標。隨著人們對健康、營養的認識不斷提高，對優質芝麻產品的需求也在不斷增加。同時，芝麻加工技術的不斷提高，深加工產品的種類也在不斷增加，如芝麻醬、芝麻油、芝麻糊等。這些深加工產品不僅滿足了人們對多樣化食品的需求，也增加了芝麻行業的附加值。

  綜合來看，由於芝麻的營養價值很高，許多人都當早餐吃，一些用芝麻原材料製作的小零食也深受消費者的喜歡，未來芝麻企業將會開發新的產品和服務，以滿足消費者不斷變化的需求。

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