強化食品安全監管規範食品添加劑使用

  中國報告大廳網訊，近年來，隨著消費者對健康飲食的關注度持續提升，食品添加劑的合理使用成為社會熱議焦點。針對公眾反映強烈的濫用食品添加劑問題及舉報獎勵機制優化建議，中國政府迅速響應並出台系列措施，通過完善法律法規、加強全鏈條監管和鼓勵社會監督多管齊下，切實保障食品安全與消費者權益。

  一、嚴格規範食品添加劑使用強化全鏈條監督管理

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國食品添加劑行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，根據《中華人民共和國食品安全法》規定，食品生產經營者需嚴格按照國家食品安全標準使用食品添加劑。最新實施的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB27602024）自2025年2月8日起正式生效，該標準基於安全性評估和工藝必要性調整了防腐劑、香料等品類的使用範圍與限量要求。市場監管總局通過強化生產端監管，督促食品添加劑企業合規生產，並對食品生產企業執行"日管控、周排查、月調度"機制，確保其按新標規範使用添加劑。

  為遏制超量或超範圍添加行為，監管部門加大監督抽檢力度，在全國範圍內開展專項治理行動。數據顯示，2023年市場監管部門共查處相關違法案件逾萬起，罰沒金額達數億元。通過技術手段與日常巡查結合，有效壓縮了違規操作空間。

  二、完善舉報獎勵制度鼓勵社會共治維護食品安全

  在強化政府監管的同時，我國持續優化食品安全違法行為舉報獎勵機制。2021年7月實施的《市場監管領域重大違法行為舉報獎勵暫行辦法》，將內部舉報人激勵措施具體化，並設立階梯式獎勵標準，最高可獲涉案金額5%獎勵金。為進一步調動食品企業內部知情者積極性，2024年9月發布的第37號公告明確細化了對行業內部舉報的保護和獎勵細則，鼓勵通過專業視角提供關鍵線索。

  目前全國已建成覆蓋省市縣三級的食品安全投訴平台，消費者可通過12315熱線或屬地市場監管部門實時反映問題。數據顯示，2024年上半年群眾舉報案件立案率達87%，較去年同期提升15個百分點，顯示社會監督效能顯著增強。

  三、構建多方協同治理格局保障"舌尖上的安全"

  通過法律規範與技術標準的持續更新，我國已形成從生產到流通的全鏈條監管網絡。新修訂的GB2760標準覆蓋超2300種食品添加劑品類，配套建立了動態風險評估機制。同時，舉報獎勵制度的完善不僅拓展了違法線索來源渠道，更倒逼企業主動加強內部質量管控體系。

  未來，監管部門將繼續深化"處罰+教育"並重模式，在加大執法力度的同時，通過科普宣傳提升公眾對合法合規食品添加劑的認知水平。隨著智慧監管系統和信用懲戒機制的不斷完善，食品安全治理體系現代化建設將持續推進，為消費者健康提供更堅實的保障。

  綜上所述，我國正通過完善標準體系、強化行政執法和社會監督聯動等舉措，構建起政府主導、企業自律、社會參與的食品安全治理新格局。這些措施既回應了公眾對食品添加劑問題的核心關切，也為維護市場秩序和公共健康奠定了堅實基礎。

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