中國報告大廳網訊，近年來，隨著消費者對烘焙食品需求的不斷增長，冷凍烘焙行業迎來了快速發展。作為冷凍烘焙領域的龍頭企業，立高食品憑藉其核心產品麻薯等網紅烘焙食品，在市場中占據了重要地位。然而，2024年，立高食品的冷凍烘焙業務首次出現收入下滑，這一變化引發了市場對其未來發展的高度關注。與此同時，立高食品如何擺脫對大客戶的依賴，也成為其亟待解決的問題。
中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國麻薯行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，立高食品2024年年報顯示，公司實現營業收入38.35億元，同比增長9.61%。然而，作為公司兩大核心業務之一的冷凍烘焙食品板塊，收入卻同比下降3.53%，這是自2021年上市以來首次出現下滑。具體來看，冷凍烘焙食品收入為21.33億元，而烘焙食品原料收入則同比增長32.74%，達到16.75億元。
冷凍烘焙食品收入的下降，主要與核心商超客戶的產品調整有關。立高食品在年報中透露，商超渠道收入同比出現中個位數下滑，這與核心客戶在2024年年中進行的階段性調整密切相關。儘管立高食品強調，其核心產品麻薯的供應依然穩定，但其他產品的下架和重新上市對整體收入產生了影響。
立高食品的客戶結構中，山姆會員店及其母公司沃爾瑪占據了重要地位。數據顯示，2024年立高食品對第一大客戶的銷售額占總收入的22.91%，而對第二大客戶的銷售額占比不到3%。這種高度依賴單一客戶的情況，使得立高食品在供應鏈中處於相對被動的地位。
立高食品坦言，核心商超渠道的經營決策對其業務影響較大。2024年，由於客戶調整產品上架規劃，立高食品的部分產品被下架，導致收入波動。儘管公司表示，這些調整並未影響其供應鏈體系的穩定性，但如何減少對大客戶的依賴，已成為立高食品未來發展的重要課題。
為應對大客戶依賴帶來的風險，立高食品正在加速多元化布局。一方面，公司通過豐富產品組合，發力自有品牌烘焙原料產品。2024年，立高食品的「UHT」奶油系列產品表現亮眼，實現銷售收入超5億元，帶動奶油類產品營收同比增長超60%。這一增長有效彌補了冷凍烘焙食品收入的下滑，成為公司整體收入增長的重要驅動力。
另一方面，立高食品積極開拓新渠道，包括餐飲渠道和核心客戶之外的商超。2024年，公司成功進入大型茶飲連鎖系統的供應鏈體系，實現了從零到一的突破。此外，立高食品還計劃在2025年依託其成熟的大客戶配合經驗，進一步拓展商超渠道，推出更多優質單品。
近年來，冷凍烘焙行業景氣度持續攀升，吸引了眾多企業加碼布局。例如，奧利奧母公司億滋追加了對中國冷凍烘焙企業恩喜村的投資；安井食品也宣布收購江蘇鼎味泰食品股份有限公司70%的股份，後者擁有百卡弗集團旗下的冷凍烘焙業務。這些併購案例表明，冷凍烘焙行業正進入快速整合期。
作為行業龍頭，立高食品在市場競爭中占據一定優勢，但也面臨更大的挑戰。公司需要不斷提升產品創新能力和供應鏈效率，以應對日益激烈的市場競爭。
總結
立高食品的2024年年報，既展現了其在冷凍烘焙領域的領先地位，也揭示了其面臨的挑戰。冷凍烘焙食品收入的首次下滑，凸顯了公司對大客戶依賴的風險。然而，通過多元化布局和產品創新，立高食品正在積極尋找新的增長點。未來，如何在保持核心業務優勢的同時，進一步拓展市場和渠道，將是立高食品實現可持續發展的關鍵。
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