2025年中國燕麥行業觀察：市場動態與戰略調整深度分析

  在植物基食品全球滲透率持續提升的背景下，中國燕麥飲品市場正經歷結構性調整。伴隨消費者需求分化、本土品牌加速崛起，頭部企業OATLY於2025年7月啟動大中華區業務戰略審查，這一舉措折射出行業競爭格局的深刻變化。

  一、燕麥飲品賽道風雲突變，OATLY啟動大中華區戰略審查

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國燕麥行業發展趨勢分析與未來投資研究報告》指出，2025年第二季度數據顯示，OATLY大中華區收入同比下降6.4%至2700萬美元，延續了自2020年以來增速放緩的趨勢。儘管上半年總收入達5695.5萬美元（同比增長12.5%），但其核心問題凸顯：燕麥飲品業務對餐飲服務渠道依賴度高達62%，而該渠道銷售額的下滑直接拖累整體表現。

  值得注意的是，大中華區連續五年未實現盈利，2025年第二季度調整後息稅折舊攤銷前利潤仍虧損63.6萬美元。這一背景下，OATLY宣布對區域業務進行戰略審查，考慮包括出售、合資或獨立運營在內的多種選項。

  二、燕麥市場結構失衡：餐飲渠道依賴與本土競爭加劇

  燕麥行業的渠道矛盾日益顯著：儘管零售端增長抵消部分餐飲渠道頹勢（後者占比從70%降至62%），但轉型速度落後於市場變化。與此同時，本土品牌加速搶占份額——天貓數據顯示，OATLY僅列植物蛋白飲料回購榜第四位，落後於菲諾、豆本豆及瑞幸等品牌。

  市場需求端呈現三重挑戰：消費者對高價燕麥產品的接受度隨經濟環境波動而下降；行業從資本熱捧轉向理性競爭（如國際品牌Beyond Meat 2024年退出中國市場）；本土企業通過差異化產品快速滲透，進一步擠壓外資品牌的生存空間。

  三、燕麥行業轉型路徑探索：獨立運營或迎新機遇

  OATLY大中華區已具備獨立發展的基礎條件：擁有自建研發中心、馬鞍山生產基地及完全本地化團隊，新品研發周期縮短至3-6個月。2025年上半年數據顯示，其燕麥奶零售渠道銷量創歷史新高，餐飲服務板塊同比增長12%，與頭部咖啡品牌的深度合作持續穩固B端市場。

  截至2025年初，OATLY在中國售出的燕麥奶可製作約14億杯燕麥拿鐵，市場份額達62.9%（同比提升超10個百分點）。若選擇獨立運營路徑，該區域業務將獲得更靈活的決策權，以應對本土化需求變化。

  從「咖啡搭子」到全品類拓展，OATLY在中國市場塑造了燕麥飲品的消費認知，但行業競爭與成本壓力正推動其走向關鍵轉折點。無論是剝離資產還是深化本土運營，此次戰略調整都將深刻影響中國燕麥行業的未來格局——如何在保持創新優勢的同時提升盈利效率，將成為決定企業存續及行業發展的核心命題。2025年的這場變革，或將重新定義植物基食品在中國市場的競爭邏輯與增長邊界。

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