餐飲行业资讯

  中國報告大廳網訊，從街頭小吃到連鎖品牌，從地方風味到全國性產業，牛肉麵市場正經歷一場深刻的變革。在消費者需求升級與行業技術創新的雙重驅動下，這個傳統品類既展現出驚人的增長潛力，也面臨著激烈的競爭與結構性調整。未來的市場格局，將取決於參與者如何精準把握數據背後的趨勢。&emsp...阅读全文

  中國報告大廳網訊，當前，中國粉面賽道已告別野蠻擴張的增量時代，正式邁入結構優化的存量競爭階段。市場正加速出清競爭力薄弱的門店，從「跑馬圈地」轉向「精耕細作」，行業正經歷從「開店就能賺錢」到「專業與效率制勝」的深刻轉變。以下統計數據將勾勒出牛肉麵及相關領域的現狀與未來軌跡。&e...阅读全文

  中國報告大廳網訊，隨著消費習慣的持續演變與渠道的不斷革新，蛋糕行業正步入一個以健康升級、場景深化與市場下沉為核心特徵的新發展階段。回顧過去兩年的數據與市場表現，可以清晰地看到行業增長的驅動力與未來方向。   一、蛋糕市場規模與渠道發展趨勢...阅读全文

  中國報告大廳網訊，隨著居民生活節奏加快、餐飲工業化進程推進以及 「懶人經濟」 興起，預製菜憑藉便捷、高效的核心優勢，已從餐飲後端的輔助食材轉變為重塑餐桌消費的核心力量。2024 年中國預製菜行業市場規模已達 4850 億元，同比增長 33.8%，在政策規範、技術...阅读全文

  中國報告大廳網訊，隨著居民生活節奏加快、餐飲工業化進程提速及冷鏈物流體系完善，預製菜已深度融入B端餐飲與C端家庭消費場景，行業呈現高速增長態勢。當下，預製菜產品結構持續優化，地方特色、功能性等細分品類憑藉差異化優勢快速崛起，成為拉動市場增長的新動力，產品向高端化、定製化...阅读全文

  一、老年助餐體系構建：覆蓋超8.6萬個點位的發展成果  中國報告大廳發布的《2026-2031年中國餐飲行業發展趨勢及競爭策略研究報告》指出，截至2024年底，全國已建成老年助餐點8.6萬個，日均服務老年人超過300萬人次。這一網絡不僅包括社區食堂、中央廚...阅读全文

  中國報告大廳網訊，從2023年到2025年，中國西餐市場在規模擴張與結構演變中展現出新的面貌。整體市場規模穩步增長，但增速逐年放緩，同時人均消費普遍下降，顯示出行業正經歷深刻的調整。門店網絡持續擴張，連鎖化率逐步提升，而消費需求則明顯趨向大眾化與性價比。 &emsp...阅读全文

  中國報告大廳網訊，進入2025年，西餐行業在持續擴張的同時，也呈現出顯著的結構性變化。市場規模穩步提升，但人均消費普遍下滑，行業正經歷從規模增長向精細化、差異化運營的關鍵轉型期。  一、西餐行業規模與連鎖化現狀：穩步增長，集中度待提升 &emsp...阅读全文

  中國報告大廳網訊，近年來，中國西餐市場在規模持續擴大的同時，內部結構正經歷深刻調整。從快速增長轉向穩健發展，行業呈現出連鎖化提升、消費分級與區域滲透加深等鮮明特徵。  一、西餐市場分析：規模穩步增長，連鎖化進程加速  中國報告大廳發布的...阅读全文

  中國報告大廳網訊，進入2025年，中國西餐市場在持續擴張中展現出深刻的結構性變化。市場規模預計達到820億元，總門店數穩定在9.1萬家左右。然而，人均消費的普遍下滑與連鎖化率的穩步提升，共同勾勒出行業向大眾化、規模化演進的新圖景。  一、西餐市場規模持續增...阅读全文

  中國報告大廳網訊，2025年的中國餐飲外賣市場，在規模、用戶與競爭格局等多個維度呈現出清晰的發展脈絡。行業整體邁入萬億級規模，成為社會消費的重要組成部分，同時用戶行為更趨理性，技術應用持續深化效率變革，市場競爭也進入了新的階段。  一、餐飲外賣規模統計數據...阅读全文

  中國報告大廳網訊，2025年12月5日，美團、京東外賣、淘寶閃購三大平台同步宣布自願執行《外賣平台服務管理基本要求》（GB/T 46862—2025）國家標準。這一標準的實施標誌著外賣行業在規範管理、公平競爭、權益保障等方面邁出關鍵一步。市場監管總局數據顯示，近年來外賣行業面...阅读全文

  中國報告大廳網訊，健康標籤驅動下，魔芋粉憑藉「吸水百倍+低熱量+高膳食纖維」特性成為烘焙賽道新寵。最新應用數據顯示，當魔芋粉添加量6%、苦蕎粉20%、木糖醇20%、黃油10%時，麵包比容由3.9 mL/g升至4.97 mL/g，感官評分高達91.55分，為3.2億噸...阅读全文

  中國報告大廳網訊，隨著數位化消費習慣的深化，餐飲外賣已深入大眾日常生活，成為餐飲消費的重要支柱。當前行業呈現出規模持續擴張、消費場景多元化、技術驅動效率提升的顯著特徵，同時下沉市場與細分業態為行業發展注入新動力。  一、餐飲外賣行業規模與增長現狀概況&em...阅读全文

  中國報告大廳網訊，進入2025年，中國餐飲行業在規模持續擴大的同時，正經歷一場深刻的轉型。增長動力從單純的市場擴張，轉向效率提升、質量優化與市場邊界拓展的綜合競爭。行業整體增速雖可能進一步放緩，但內部結構正在加速調整，連鎖化、數位化與出海已成為驅動發展的三大核心主線，標誌著行...阅读全文

  中國報告大廳網訊，隨著數位化進程加速，餐飲外賣行業已成為社會消費生態的重要支柱。當前行業呈現出技術驅動效率提升、市場下沉深化、消費場景多元化的鮮明特徵，在市場規模持續擴張的同時，競爭格局與增長邏輯正在發生深刻變革。  一、餐飲外賣技術特點之效率革新驅動市場...阅读全文

  中國報告大廳網訊，當前餐飲外賣產業已進入精細化運營階段，市場規模持續擴張，技術驅動效率提升，消費場景多元化延伸。從用戶習慣轉變到供應鏈優化，從市場競爭格局到細分業態崛起，行業正呈現結構性的變革與增長。  一、餐飲外賣產業布局呈現規模加速擴張態勢 ...阅读全文

  中國報告大廳網訊，在全球經濟穩步發展和消費者生活節奏不斷加快的背景下，一次性餐具行業作為餐飲服務業的重要支撐，正扮演著愈發關鍵的角色，以下是2025年一次性餐具市場規模分析。   一、全球市場規模：2025年預計達135.8...阅读全文

  中國報告大廳網訊，2025年11月17日，國際社會高度關注中美關係發展動態。在全球化深度調整背景下，中美兩國在經貿合作、人文交流等領域展現出新的合作潛力，其中「蛋糕」產業作為衡量合作深度的典型領域，其市場規模與增長數據成為觀察雙邊關係的重要窗口。數據顯示，中國即將開啟「十五五...阅读全文

  2025年已進入第四季度，上海市針對餐飲企業的單位生活垃圾處理費減收政策即將到期，但許多餐飲企業仍未實際享受政策紅利。數據顯示，普陀區天安千樹商場等商業綜合體內的餐飲商戶反映，物業方以未收到減收返款為由拒絕落實減半收費，導致政策善意在「最後一公里」受阻。這一現象不僅關乎企業運...阅读全文

  中國報告大廳網訊，2025年第三季度，中國外賣市場持續呈現多元化發展態勢。頭部企業通過優化運營效率與戰略布局，進一步鞏固市場地位。以京東為例，其核心零售業務與外賣等新業務協同發展，推動整體收入同比增長14.9%至2991億元人民幣，其中外賣業務表現尤為亮眼，收入同比激增214...阅读全文

  中國報告大廳網訊，隨著即時零售需求持續釋放，2025年第三季度中國外賣市場呈現高增長與政策規範並行的特徵。京東集團最新財報顯示，其外賣業務收入同比激增214%至155.9億元，但經營虧損收窄至11億元，反映行業競爭態勢與戰略調整正重塑市場格局。從用戶規模突破7億到騎手福利投入...阅读全文

  中國報告大廳網訊，當前消費市場呈現結構性分化，餐飲行業表現亮眼。 2024年10月，社會消費品零售總額同比增長2.9%，增速較9月微降0.1個百分點，但餐飲收入同比顯著增長3.8%，達5199億元，為近五個月最高水平。這一數據表明，餐飲產業在消費復甦中扮演重要角色，其增長動力...阅读全文

  中國報告大廳網訊，近年來，我國餐飲業品牌化進程加速，連鎖化率從2020年的15%躍升至2024年的23%，成為行業增長的重要引擎。隨著消費者對食品安全與服務標準化的要求不斷提高，連鎖餐飲企業通過規模化運營與規範化管理，逐漸成為市場信賴的消費選擇。與此同時，市場監管總局發布的《...阅读全文

  中國報告大廳網訊，近年來，我國餐飲業加速向品牌化、規模化方向發展，連鎖化率從2020年的15%提升至2024年的23%。這一增長背後，既反映了消費者對穩定品質的需求，也凸顯了行業在食品安全管理上的挑戰。隨著市場監管總局《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的實施...阅读全文

  中國報告大廳網訊，2025年，中國燒烤產業在政策支持與技術創新的雙重驅動下迎來新機遇。從跨區域產業協作協議的簽署到地方特色品牌的持續升級，從消費者數據印證的市場潛力到智能化技術的深度應用，燒烤行業正通過政策賦能、品質堅守與技術革新，重塑產業生態。哈爾濱作為東北燒烤的重要發源地...阅读全文

  中國報告大廳網訊，——聚焦上海餐飲業數位化轉型目標與成效  當前，全球餐飲產業正經歷智能化轉型浪潮，作為經濟中心城市，上海率先發布《上海市促進餐飲業智能化布局行動計劃（2026-2028年）》，明確將通過技術創新推動餐飲業高質量發展。數據顯示，至2028年...阅读全文

  中國報告大廳網訊，當前我國餐飲業正經歷智能化轉型的關鍵階段，以數位化、綠色化為核心的產業升級正在重塑市場格局。上海市作為全國餐飲業發展的標杆城市，日前發布《上海市促進餐飲業智能化布局行動計劃（2026-2028年）》，明確以數據驅動、場景創新為抓手，推動餐飲產業鏈各環節的智能...阅读全文

  中國報告大廳網訊，數據與趨勢聚焦：技術賦能與運營模式革新  2025年，全球餐飲業在人工智慧、供應鏈優化和數位化營銷等技術的推動下呈現新特徵。然而，明星餐飲品牌的集體收縮現象仍引發行業關注。數據顯示，近年多家明星餐飲品牌門店數量銳減，部分品牌從巔峰時期超2...阅读全文

  中國報告大廳網訊，2025年，中國蛋糕產業在技術創新與社會責任的雙輪驅動下持續發展，重點企業通過功能化配方研發、個性化定製服務等技術突破，不斷拓展市場邊界。數據顯示，農村地區"事實無人陪伴"老年人口對營養型蛋糕的需求增長顯著，成為行業新藍海。本文聚焦技術升級與產業實踐，解析蛋...阅读全文