保健食品市場規模

　　中國保健品市場已完成早期粗放式增長，市場大且增長快。在產品方面，本土保健品行業當前面臨著市場分散、產品力和品牌力薄弱、產品研發能力欠缺等問題。以下對保健食品市場規模分析。

　　2018-2023年中國功能性保健食品行業市場深度分析及投資戰略研究報告表明，在大健康時代的背景下，保健品產業也得到了飛速的發展。2012年我國保健品行業的規模僅有1131億元，去年保健品行業規模達到了2644億元。近幾年來，中國保健品行業得到了良好的發展，預計2017年保健品規模將到達2927億元，與2012年相比，幾乎是它的3倍。

　　2012-2017年中國保健品產業規模及預測

　　在我國保健品市場上，最嚴重的問題當數產品開發存在閉門造車和仿製抄襲的現象。同類產品中功效、性能相似的情況十分普遍。有些企業事先不做產品開發應用研究，看到別人成功就進行模仿，結果導致了當前我國保健品的嚴重同質化。目前我國市場上僅「免疫調節功能」這一項產品就達1000多個，占全部保健品的1/4以上。現從四大類別來分析保健食品市場規模。

　　① 脂類

　　大腦的發育及其功能的正常運行離不開脂類。輔助改善記憶功能的保健品中，國內對於脂類的研究，主要是卵脂酸、魚油、蠶蛹油等。

　　保健食品市場規模分析，卵磷脂是人體生命的必不可少的營養物質，所有人的生活離不開它的滋養和保護。卵磷脂存在於人體的每一個細胞中，大多數卵磷脂存在於腦及神經系統、循環系統、免疫系統以及重要器官，如心、肝、肺等。在人的大腦中，卵磷脂約占 30%，卵磷脂所含的膽鹼和乙醯結合，生成重要的神經細胞的傳遞物質乙醯膽鹼，而後迅速傳遞人體代謝和思維信號，以至於不斷得被消耗。如卵磷脂不足，細胞膜功能減弱，會遺漏信息的傳遞，加速人體老化。因此，從外界攝取卵磷脂，可補充乙醯膽鹼，提高大腦功能。

　　眾多研究試驗表明，脂類對改善記憶有顯著效果。在對原材料純化處理後，以自主活動次數、避暗試驗等一系列衡量指標，來評價卵脂酸對小鼠的神經興奮性的影響，同時檢查小鼠血液、生化、病理等安全毒性，並且進行了人體試驗，均得出了該結論。深海魚油中含有豐富的 DHA 和 EPA，具有多種生物學活性。深海魚油無副作用，且對改善記憶力有明顯效果。張靜姝等經試驗表明，深海魚油具有輔助改善人記憶的功能，為深海魚油改善記憶力保健品的進一步開發提供了一定的依據。蟬蛹油是利用蟬蛹提取的，其中不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的 2/3，是合成前列腺素的重要成分，具有明顯提高記憶力、改善肝腎功能，預防心血管疾病的效力。

　　② 胺基酸

　　保健食品市場規模分析，大腦的各種運動狀態以及腦細胞的代謝需要靠蛋白質來維持。蛋白質的分解產物胺基酸或其衍生物參與神經傳導、負責信息傳遞。各種胺基酸的穩定是維持大腦正常活動與功能的先決條件。例如，與血紅蛋白的結構極其相似的鐵葉綠酸鈉，可刺激一系列細胞的增殖反應，增加轉鐵蛋白的飽和度，從而維持大腦的正常運作。經過近 20年來國內外的動物試驗及臨床應用表明，磷脂醯絲氨酸( PS)對改善記憶和認知能力、防治老年痴呆、抑鬱症及緩解精神壓力都有顯著療效，是一種極具開發潛力的功能性保健原料，特別是大腦機能的提高方面。

　　③ 維生素、礦物質及微量元素

　　保健食品市場規模分析，多種維生素、礦物質及微量元素協同維持大腦神經的應激性。維生素 B 參與神經傳導遞質的合成，適當地補充維生素 B 可阻止記憶力喪失。鉀離子具有維持神經肌肉的興奮性和正常的功能，鉀和細胞外的鈉離子共同作用，可激活肌肉纖維使之收縮並引起突觸釋放神經遞質。鈣離子能夠保持大腦精力旺盛，從而提高工作效率。缺鈣可影響大腦神經細胞的傳導，使其興奮性失調，從而導致難以集中注意力、工作效率低、精神萎靡。鎂可以有效保護腦損傷，明顯改善學習記憶的作用。磷離子也是參與大腦活動的重要元素之一，例如氧化反應、能量調節和物質代謝。

　　④ 中成藥

　　隨著中草藥在國際市場的日趨受寵，中藥這一凝聚了中華民族智慧的傳統文化瑰寶，將為人類的健康事業做出越來越大的貢獻。中藥除採用高科技提取分離有效成分、改善其結構，同時還應擴大到複方製劑的研究，使中藥相互補充，更好地調節人體整體功能平衡。

　　保健食品市場規模分析，中藥中的銀杏葉、逍遙散、何首烏、龍眼肉、枸杞 、紅景天、五味子等均有改善記憶力的功效。銀杏提取物可以改善腦部血液循環，具有加速人的反應能力、提高注意力，提高記憶力的功效，逍遙散及黑逍遙散可以提高腦力工作效率，增強對血氧的利用率，促進學習記憶。複方絞股藍皂苷、黃精、靈芝與天麻等復配產品的研究也採用了大鼠試驗，這些試驗表明它們具有較明顯的輔助改善記憶的作用。茶色素中的有效成分有改善記憶力的作用。茶色素具有明顯的抗氧化、調節血脂、血糖的功能，這些與改善記憶力有密切關係。

　　國民收入水平的提高、人口老齡化引發的慢病管理需求提升、城市化及生活環境的問題引發人們對健康的關注，成為了中國保健食品市場發展的重要驅動力。保健營養類食品按照其監管標準和用途可以分為保健食品和功能性食品。保健食品市場規模分析，保健食品以「藍帽」為標示，具有宣傳被批准的保健功能的資格，在消費者認知中具有明確的保健屬性和明顯功能性。功能性食品，例如猴頭菇餅乾，按照食品標準監管，只能宣傳原料的功能，而不能宣傳保健功能，在消費者認知中其促進健康的功效明確性和認可度低於保健食品。

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