2017年我國冰淇淋機行業市場分析

　　伴隨經濟的持續高增長，中國的休閒餐飲消費正迎來黃金髮展期。冰淇淋作為四大休閒餐飲品類之首，也在不斷刷新其在中國消費者心目中的概念，被賦予更多與時尚、玩味有關的個性內涵。但僅就冰淇淋市場而言，中國的人均年消費僅2.7升，排名在全球20名開外，與美國人均年消費15升、日本7升相比，擁有非常大的發展空間。不過，我國冰淇淋消費潛力巨大，且這幾年正以20%-30%的速度快速增長。與此同時，相關的冰淇淋機械設備市場前景將會更廣闊。以下是2017年我國冰淇淋機行業市場分析：

　　數據顯示，2013年我國冰淇淋產銷量達到了407.89萬噸，累計銷售額達到了1019.58億元人民幣，同比增長12.20%，其中軟冰淇淋的發展態勢尤為明顯，2014年增長率更是達到了28.75%，哈根達斯、DQ在一、二線城市以極快的速度進行擴張，占據各大城市的大型購物廣場的黃金旺鋪。未來冰淇淋市場必然向高端化邁進，而品牌集中度也將進一步提高，中國消費水平的提升必然會帶來冰淇淋市場容量的進一步擴大，而市場方向也必然走向營養化、健康化、趣味化、高端化。

　　對於中國冰淇淋及冷凍冷藏食品市場來說，經過30多年的發展，中國冰淇淋及冷凍冷藏食品市場已經發展成為具有成熟的產供銷體系的較成熟市場，物流網絡、營銷手段等進一步提升。冰淇淋渠道在傳統渠道方面有了更多的創新性，而近兩年也有越來越多的冰淇淋電商出現，努力克服冷鏈物流的限制，推動冰淇淋從季節性消費轉向休閒消費。這一切都表明冰淇淋及冷凍冷藏市場具有極強的創新性。

　　此外，值得注意的是，近年來被韓國冰淇淋帶動的中國冰淇淋行業秋冬季消費市場一反常態迎來階梯性消費高潮，冰淇淋行業自身正進入發展轉型階段，整個行業呈現出打破季節消費局限性的新態勢，市場出乎意料的迎來逆增長。即使是寒冬臘月之際，冰淇淋市場也是異常火熱。「韓國冰淇淋」新模式走紅，不僅為國內冰淇淋行業注入了一股新活力，還帶動了一波又一波消費浪潮，也讓廣大投資者看出了中國冰淇淋市場的巨大潛力。

　　我國冰淇淋機市場如何

　　冰淇淋市場越火，就意味著製作冰淇淋的設備也會相應的火起來。從近幾年的冰淇淋機需求來看，市場增長明顯變快。然而市場火爆的背後，必然隱藏著缺陷，比如惡性價格戰。畢竟懂行的消費者少之又少，很多人採購冰淇淋設備時，往往被低價吸引，而不具備明辨產品質量好壞的能力。

　　據某電器製造商透露：去年該公司冰淇淋銷售額增長了40%以上，目前該公司位列國內商用冰淇淋市場前三，主要客戶包括海底撈、真功夫、大娘水餃等。國內另一家冰淇淋機生產商也指出：雖然今年傳統家電產品銷售低迷，但隨著我國城鎮化進程的推進，會有越來越多的鄉鎮城市市場增加對冰淇淋機的需求，甚至是城鎮化後人們對創業的需求也對該行業有推動。

　　據介紹，目前全行業有數百個大小品牌參與競爭，但真正能提供品質產品和優質服務的企業卻沒幾家。目前商用冰淇淋的國內市場售價普遍在5000元~8000元，而國外市場的單台機售價通常在十幾萬元左右，一些沒有任何技術，甚至沒有廠房的組裝小廠不惜犧牲質量以低價搶市場，給行業發展帶來很壞影響。冰淇淋機需要控制系統、製冷系統和機械攪拌系統三個方面的協調統一，它的技術含量比空調和冰箱等傳統大家電都要高。一些品質上不去的產品可能售價低，但使用成本會很高，製作出來的冰淇淋口感上差距也很大。

　　我國冰淇淋機市場還有一個不得不面對的現實是，高端冰淇淋機市場長期為外資品牌把控，比如美國的泰勒，義大利的卡比詹尼。國內只有致力於核心技術研發才有機會與國際巨頭比肩。更多相關冰淇淋行業市場分析請查閱由中國報告大廳發布的冰淇淋行業市場調查分析報告。