2025年草莓精選報告報告

  中國報告大廳網訊，草莓，這一鮮嫩多汁的水果，自古以來便以其獨特的風味和營養價值受到人們的喜愛。在現代社會，隨著人們對健康生活方式的追求日益增強，草莓市場的規模也在不斷擴大。以下是2024年草莓市場分析。

  2024年草莓市場增長

  近年來，全球草莓市場規模持續穩步增長。據市場研究預測，到2024年，全球新鮮草莓市場規模將達到1334.9億元，並且預計在未來幾年內將繼續保持增長態勢，到2030年市場規模有望達到1689.6億元，年複合增長率為4.01%。這一數據反映了全球消費者對草莓這種美味且營養豐富的水果的強烈需求，以及草莓產業在全球範圍內的快速發展。

  全球草莓產量已從2010年的約200萬噸增長至2020年的近300萬噸，年均增長率達到4.5%。全球新鮮草莓市場規模呈現穩步擴張的態勢，2024年全球新鮮草莓市場規模將達到1334.9億元，《2024-2029年中國草莓行業市場深度研究及發展前景投資可行性分析報告》預計2030年將達到1689.6億元，2024-2030期間年複合增長率(CAGR)為4.01%。

  在歐美國家，草莓因其豐富的維生素C和抗氧化物質而被廣泛應用於食品加工和餐飲服務中。而在亞洲市場，尤其是中國，隨著中產階級的崛起和消費能力的提升，草莓作為一種高端水果，其市場需求也在迅速增長。此外，草莓在健康食品和美容產品中的應用也日益廣泛，進一步推動了市場規模的擴大。

  草莓市場規模擴大  

  數位化農業平台通過整合大數據、人工智慧和物聯網技術，為農民提供了更全面的決策支持，幫助他們更好地監控和管理草莓生產鏈，從而提高了生產效率和產品質量。室內農業和垂直農業的發展則為草莓生產提供了更加可控的環境，減少了季節性和氣候對產量的影響，進一步推動了市場規模的擴大。

  從區域市場分布來看，亞太地區是全球最主要的草莓消費地區，收入占比之和超過了51%。這主要得益於該地區人口眾多、消費能力不斷提升以及對健康食品需求的增加。在中國，草莓產業保持穩定較快發展，種植面積和產量均呈上升趨勢。2022年，中國草莓種植面積達到221.18萬畝，產量接近400萬噸，成為全球最大的草莓生產國。

  綜上所述，草莓市場規模不僅龐大，而且具有持續增長的潛力。無論是從生產、消費還是市場趨勢的角度來看，草莓都展現出了其作為全球重要水果的市場地位和商業價值。隨著全球經濟的發展和消費者需求的多樣化，草莓市場的未來將更加光明。

  草莓含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、葉酸等營養物質。許多孕媽媽和健身人士都會買來吃。草莓市場售價有高有低。

  草莓市場規模

  近幾年，全球草莓市場規模呈現穩定增長的趨勢。草莓市場分析指出，消費者對於草莓的健康價值、美味口感和多樣化的應用逐漸增加，推動了草莓市場的發展。

  草莓的主要生產國家包括美國、中國、日本、西班牙、韓國、墨西哥等。其中，美國和中國是全球最大的草莓生產國家之一。

  草莓市場需求

  健康意識：隨著人們對健康和營養的關注度提高，草莓作為富含維生素C、纖維和抗氧化劑的水果備受青睞。人們越來越注重飲食的營養均衡性，將草莓作為健康零食或健康飲食的一部分。

  美味口感：草莓具有獨特的甜酸口感和濃郁的香氣，深受消費者喜愛。其多汁的質地和鮮艷的顏色也使得草莓成為各類甜點、飲品和調味品的重要配料。

  季節性供應：草莓屬於季節性水果，供應受到季節和氣候的影響。在草莓豐收季節，市場需求高漲，而在非豐收季節，需求相對較低。

  電子商務與出口需求：隨著電子商務的發展，草莓也成為人們網購的熱門水果之一。同時，一些主要生產國家將草莓作為出口商品，滿足其他國家和地區對草莓的需求。

  草莓市場前景

  增長潛力：隨著人們對健康食品和水果的需求增加，草莓作為一種營養豐富、美味可口的水果，具備持續的市場增長潛力。消費者對於天然、有機和功能性食品的需求增加，使得草莓作為一種健康食材受到青睞。

  創新應用：草莓具有多樣化的應用領域，可以在食品、飲料、甜點等行業廣泛使用。隨著創新廚藝和食品技術的發展，草莓產品將不斷推陳出新，滿足消費者對於新穎、多樣化食品的需求，進一步拓展市場前景。

  地域擴展：草莓在許多國家和地區都有生產和消費市場，但部分地區的草莓產量仍然有限。隨著農業技術的進步和種植條件的改善，新的地區可能會逐漸進入草莓產業，擴大供應能力，進而促進市場的發展。

  國際貿易：草莓是一種重要的進出口水果，主要生產國家可以將自己的產量出口到其他國家和地區。同時，不同國家和地區的消費者也有利用進口草莓填補本地供應空缺的需求。因此，國際貿易將繼續推動草莓市場的增長。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年02月11日，全國106類草莓中，均價上漲的品種有4個，均價下跌的品種有5個。

其中，寧玉草莓的價格上漲幅度最大，當日報價為9.29元/斤，上漲了1.54元/斤，漲幅為19.87%。天仙醉草莓的價格下跌幅度最大，當日價格為6.5元/斤，下跌了1元/斤，跌幅為13.33%。

表格1：2024年02月11日全國不同品種草莓價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

表格2：2024年02月11日全國不同品種草莓價格跌幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表1：2024年02月11日全國不同品種草莓價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年02月11日四川省德昌縣地區的黔莓價格漲幅最大，漲幅為25.73%，報12.51元/斤（2024年02月10日價格報9.95元/斤）。雲南省東川區地區的奶油草莓價格跌幅最大，跌幅為15.4%，報18.57元/斤（2024年02月10日價格報21.95元/斤）。

湖南省洞口縣地區的紅顏草莓今日價格最高，報25.5元/斤，較前一報價日（2024年02月10日價格報25.5元/斤）持平。遼寧省鳳城市地區哈尼草莓今日價格最低，報5元/斤，較前一報價日（2024年02月10日價格報5元/斤）持平。

表格3：2024年02月11日不同地區草莓價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年02月11日，全國54個主要的草莓產地中，均價上漲的產地有2個，均價下跌的產地有7個。

其中，四川省德昌縣的黔莓價格漲幅最大，漲幅為25.73%，報12.51元/斤（2024年02月10日價格報9.95元/斤）。雲南省東川區的奶油草莓的價格下跌幅度最大，跌幅為15.4%，報18.57元/斤（2024年02月10日價格報21.95元/斤）。

湖南省洞口縣的紅顏草莓價格今日的報價最高，報25.50元/斤，較前一報價日（2024年02月10日價格報25.50元/斤）持平。遼寧省鳳城市哈尼草莓價格今日的報價最低，報5.00元/斤，較前一報價日（2024年02月10日價格報5.00元/斤）持平。

表格4：2024年02月11日全國不同產地草莓價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

表格5：2024年02月11日全國不同產地草莓價格跌幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表2：2024年02月11日全國不同產地草莓價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

  中國報告大廳網訊，草莓可以直接食用，也可以加工成果乾，也可以用來製作蛋糕、飲料等。我國草莓主產區主要在東北、黃淮海、西南地區，以下是2022年草莓行業產業布局。

  草莓行業產業布局分析

  我國是全球最大的草莓生產國，草莓播種面積在全球占比近三分之一;2021年，我國草莓產量占全球的比重達37.23%;且我國草莓播種面積和產量在全球占比常年保持的正增長態勢。

  我國地域廣大、各地區氣候條件不同，草莓的栽培方式也有所區別，常見有常規露地栽培、保護地栽培和無土栽培等種植方式。依據地理位置和氣候條件，我國草莓產地可劃分為黃淮海地區和西南地區。

  黃淮海地區是我國最主要的草莓生產區之一，山東、河南、河北草莓總產量約占全國的35%。草莓行業產業布局指出，該區域夏季高溫多雨、冬季寒冷乾燥，草莓以冬季日光溫室栽培為主，品種以日系的紅顏、章姬，美系的甜查理種植面積最大。

  西南地區是我國新興的草莓產區，年產量約占全國的7%。西南產區包括四川盆地和雲貴高原兩個分產區，四川盆地冬暖夏熱，草莓種植一般採取冬季露地栽培模式。雲貴高原地區冬季溫暖、夏季涼爽，可全年露地栽培，是我國最大的夏草莓主產區，主要種植品種蒙特瑞、波特拉、聖安德瑞斯、阿爾比等。

  草莓產量區域分析

  從產量區域分布來看，東部地區草莓產量占比50.7%，中部地區草莓產量占比22.8%，西部地區草莓產量占比12.8%，東北地區草莓產量占比13.6%。

  從中部草莓產量來看，中部產區包括秦嶺與淮河以南、長江流域各省。該產區氣溫較高，最常見栽培方式是塑料大棚配合排水良好的深溝高畦栽培。

  目前，我國草莓以鮮食為主，鮮食消費量占總消費量的90%左右。草莓行業產業布局指出，我國草莓需求主要以國內消費為主，出口規模較小。草莓生產中設施栽培的草莓絕大多數用於產地及其周邊城市的鮮銷鮮食，大部分露地草莓和少量保護地栽培的後期小果主要用於加工，加工品主要有單體速凍、草莓醬、草莓罐頭、草莓酒、草莓乾等，以速凍草莓為主。

  草莓雖然是一種中高消費水果，但有豐富的營養價值，未來我國草莓消費市場仍將增長，中高端草莓將占據較多的市場份額。

  以上就是2022年草莓行業產業布局的大致介紹了，需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。