2011年，全國規模以上食品企業31735家，實現現價食品工業總產值78078.32億元，同比增長31.6%，高出全國工業總產值增速3.7個百分點，占全國工業總產值比重9.1%。
從全年各季度食品工業季度生產情況分析，食品工業自年初高開高走，逐季加快發展。各季度食品工業增速在三成左右，四季度是食品工業銷售旺季，完成食品工業總產值達到全年最高值，彰顯出強勁發展態勢。
2011年全國主要食品產量快速增長。在29類列入工業統計食品中，有15類食品產量增長速度超過二成，26類增長超過一成，出現全面增長局面。其中小麥粉產量11677.8萬噸，同比增長24.1%；軟飲料產量11762.3萬噸，增長22.0%，以上兩類產品產量過億噸大關。
圖表 4：2008-2011年3季度我國食品行業總產值統計 單位：萬億元
|
|
總產值（萬億元） |
增長率 |
|
2008年 |
|
|
|
2009年 |
|
|
|
2010年 |
|
|
|
2011年 |
|
|
數據來源：國家統計局
圖表 5：2008-2011年3季度我國食品行業銷售產值統計 單位：萬億元
|
|
銷售產值（萬億元） |
增長率 |
|
2008年 |
|
|
|
2009年 |
|
|
|
2010年 |
|
|
|
2011年 |
|
|
數據來源：國家統計局
京公網安備 11010502031895號
