2025年甘氨酸精選報告報告

  中國報告大廳網訊，甘氨酸是一種重要的食品添加劑和醫藥原料，在多個領域都有廣泛應用，具有較高的市場前景和發展潛力。

  甘氨酸特點

  甜味：甘氨酸是一種天然的甜味劑，其甜度約為蔗糖的200倍。這使得甘氨酸在食品和飲料工業中被廣泛應用作為甜味劑，可以替代部分蔗糖或其他人工甜味劑。

  營養成分：甘氨酸雖然是非必需胺基酸，但它仍然對人體有一定的營養價值。甘氨酸行業技術特點指出，它參與體內蛋白質的合成，並可提供一定的能量。

  穩定性和溶解性：甘氨酸具有較好的穩定性，能在高溫條件下保持其甜味特性。此外，甘氨酸在水中的溶解性良好，易於在製造過程中加入到食品和飲料中。

  低卡路里：相對於蔗糖和其他常見的甜味劑，甘氨酸的熱量非常低。這使得它在低熱量或無糖產品中被廣泛使用，有助於滿足消費者對低熱量和健康食品的需求。

  食品安全性：甘氨酸被多個國際食品安全機構（如美國FDA、歐洲食品安全局等）認可為安全的食品添加劑，並且通過了許多國家和地區的食品安全審批。在指定使用限量範圍內，它被認為沒有明顯的毒性或副作用。

  甘氨酸相關技術

  生產技術：甘氨酸生產技術主要有微生物發酵法、化學合成法、電解法和生物法等。其中，微生物發酵法是主要的甘氨酸工業生產方法。具體來說，利用大腸桿菌、屎腸球菌、乳酸菌等微生物，通過優化其培養條件和選用高產菌株，可實現甘氨酸生產的高效、穩定和經濟的工業生產過程。

  應用技術：甘氨酸的應用技術主要包括生物技術、醫藥技術、食品技術、農業技術和環境技術等。在生物技術領域，甘氨酸可以作為生物反應器和生長基質等，被廣泛用於細胞培養、發酵製劑和微生物代謝工程等方面。甘氨酸行業技術特點指出，在醫學領域，甘氨酸可以作為營養支持劑和藥物原料，用於治療神經系統損傷、協助創口癒合、緩解疲勞和改善睡眠等。在食品工業中，甘氨酸被廣泛用作調味劑、甜味劑和保健食品原料等。在農業領域，甘氨酸可以作為植物生長調節劑，提高植物的生長速度和產量。在環境領域，甘氨酸可以作為廢水處理劑，去除重金屬離子、有機污染物和化學試劑等。

  檢測技術：為了確保甘氨酸在各個應用領域的質量和安全性，需要對其進行檢測和分析。目前，常用的甘氨酸檢測技術包括高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（GC）、質譜法（MS）、近紅外光譜法（NIR）等。

  這些技術可以對甘氨酸及其衍生物進行快速、準確和靈敏的檢測，有利於監測和控制甘氨酸的質量和含量。

　　甘氨酸又名氨基乙酸，分子式：c2h5no2。甘氨酸是胺基酸系列中結構最為簡單，人體非必需的一種胺基酸。

　　行業專家表示，根據甘氨酸的製備工藝和產品的純度可分為食品級、醫藥級、飼料級和工業級四種規格產品。甘氨酸作為一種重要的精細化工中間體，廣泛應用於農藥、醫藥、食品、飼料等領域。在食品加工中甘氨酸可用作食品的防腐劑，延長其保質期;在含酒精飲料和動植物食品的加工中，則作為調味劑、甜味劑、增香劑、營養增補劑，此外，在甜醬、醬油、醋、果汁中添加甘氨酸，達到改善食品的風味；增加食品營養的目的。在醫藥方面，甘氨酸可以合成多種藥物，如治療高血壓藥物鹽酸地拉普利、抑制胃潰瘍用碳酸鈣製劑、撲熱息通甘氨酸鹽、單甘氨酸乙醯水楊酸鈣、利血胺注射液、抗巴帕金森氏病藥物l-多巴、甲碸黴素等。在飼料方面，甘氨酸主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加胺基酸的添加劑與引誘劑，也可以用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑。工業級甘氨酸則主要用於大規模生產除草活性最強的除草劑草甘膦，也可以用作電鍍液添加劑；ph調節劑等。

　　近年來，我國甘氨酸行業發展迅速，從2002年的產能7萬噸到2008年的產能25萬噸，自2010年以來，受草甘膦需求拉動，中國甘氨酸行業實現了快速發展，產能不斷擴張，產量不斷增加。在2010年末，甘氨酸供應已經超過需求，甘氨酸行業產能過剩，行業開工率處於較低水平，大約在50%以下。2013年，隨著環保要求的升級和提高，甘氨酸項目開工率開始下降。時至今日，甘氨酸行業產能過剩的局面已經消除，並且由於供給受限，需求持續旺盛。2013年國內甘氨酸產能34萬噸，產量29.9萬噸，出口8萬噸，我國已成為世界上最大的甘氨酸生產國。

中國報告大廳2024年8月19日甘氨酸價格最新走勢監測顯示：

山東省濟南市，今日甘氨酸（河北,含量98.5%）市場價為11000.00元/噸。

2024年8月19日各機構甘氨酸價格行情統計表：

數據來源：中國報告大廳數據中心

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