2025年花茶精選報告報告

　　在崇尚綠色、環保的今天，花茶已成為人們「回歸自然、享受健康」的好茶，它帶給人們另一種不含咖啡因，茶鹼的天然草本飲品，同時也帶給人們另一種純淨自然的生活方式。調查顯示，對於花茶更多喜歡的是女性（67.28%），男性（32.72%）。

　　2017年花茶行業走勢

　　2013年，我國花茶產量僅192.4萬噸，到2017年增至260.9萬噸。花茶又名香片，是將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是我國特有的一類再加工茶，可分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。

　　2018年花茶行業走勢

　　2018年，我國花茶市場規模達83億元，同比增長12.3%，其中華東地區占比53.2%，華南地區占比45.5%，華中地區占比32.9%，華北地區占比24.6%，西部地區占比19.4%，東北地區占比14.3%。

　　2019年花茶行業走勢

　　截止2019年11月，我國花茶產量在310萬噸左右，約占內銷茶葉總量四分之一，主銷華北、東北、西北和山東省，特別京、津地區和山東省占其茶葉銷量的70%以上，濟南市年銷量達1萬多噸。京、津地區特別是北京，是我國花茶主銷區，適銷的花茶主要是以高檔茶為主，年銷量較大。

　　目前，在我國市場上的花草茶大約有60～70個品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，大部分產自雲南、廣西、甘肅、浙江、安徽等地。

　　女性與男性相比較下更注重喝花茶是否能夠美容，減肥等功效。喝花茶的消費者中大多數年齡是在18-25歲之間，其次是在26-35歲之間，由此可以看出花茶在這兩個年齡段更受歡迎。花茶不僅有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康等多種功能。以下對花茶行業現狀分析。

　　全國茉莉花種植面積達到18.5萬畝，同比增加了3.3%。我國茉莉花茶的四大主產區分別是廣西橫縣、四川犍為縣、福建福州市、雲南元江縣。花茶行業分析指出，其中，橫縣生產茉莉花茶6.5萬噸，占總產量的65.9%，產值約53億，占總值的49.7%;犍為茉莉花茶的產量1.6萬噸，產值28.8億，分別占比16.2%、27.0%;福州茉莉花茶的產量1.2萬噸，產值19.8億，分別占比12.2%、18.6%;元江茉莉花茶的產量為0.6萬噸，產值5億，分別占比5.7%、4.7%。

　　四大產區茉莉花茶的產量、產值、單價

　　我國有「夏天喝綠茶、冬天喝紅茶，一年四季喝花茶」的說法。隨著世界性飲花、食花熱潮的流行，花茶的市場需求在我國悄然興起，受到年輕群體特別是女性群體的青睞。現從兩大市場狀況來分析花茶行業現狀。

　　2018年，全球花茶年產量達585.64萬噸，同比增長約3%。而中國是茶的故鄉，也是花茶生產大國。近幾年，中國花茶生產快速發展，花茶種植面積擴大，花茶產量不斷增長。花茶行業現狀分析，2013年中國花茶產量僅192.4萬噸，到2017年增至260.9萬噸。2018年中國花茶產量達到261.6萬噸，與去年同期相比增加0.7萬噸，增速放緩。2019年我國花茶產量將保持增長趨勢發展，產量約265萬噸。

　　在我國市場上的花草茶大約有60～70個品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，大部分產自雲南、廣西、甘肅、浙江、安徽等地。目前，花茶約占全國茶葉內銷量的5%。花茶行業現狀分析，茉莉花作為花茶中的一主要花茶類型，其年產量在11萬噸左右，約占內銷茶葉總量四分之一。主銷華北、東北、西北和山東省，特別京、津地區和山東省占其茶葉銷量的70%以上，濟南市年銷量達1萬多噸。京、津地區特別是北京，是我國花茶主銷區，適銷的花茶主要是以高檔茶為主，年銷量較大。

　　隨著我國經濟的不斷發展、人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念和消費水平也有了很大的轉變與提升，人們對健康養生高品質生活的追求，而花茶作為美容養顏和健康瘦身的保健類茶，越來越受消費者的青睞，花茶的市場消費量逐年提高，未來其市場規模將得到進一步擴大。花茶行業現狀分析，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康生活方式的追求，花茶作為美容養顏和健康瘦身的保健類茶，越來越受消費者的青睞。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年01月06日，全國98類花茶中，僅有茉莉花茶的價格出現了上漲，漲幅為0.89%，當日報價為45.48元/斤。

均價下跌的品種有3個，其中：陳皮茶的價格下跌幅度最大，當日價格為27.5元/斤，下跌了2.5元/斤，跌幅為8.33%。

表格1：2024年01月06日全國不同品種花茶價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

表格2：2024年01月06日全國不同品種花茶價格跌幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表1：2024年01月06日全國不同品種花茶價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年01月06日湖南省望城區地區的茉莉花茶價格漲幅最大，漲幅為10.87%，報76.5元/斤（2024年01月05日價格報69元/斤）。福建省福安市地區的茉莉花茶價格跌幅最大，跌幅為10.15%，報13.45元/斤（2024年01月05日價格報14.97元/斤）。

河南省嵩縣地區的茉莉花茶今日價格最高，報78元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報78元/斤）持平。貴州省甕安縣地區苦丁茶今日價格最低，報8元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報8元/斤）持平。

表格3：2024年01月06日不同地區花茶價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年01月06日，全國76個主要的花茶產地中，均價上漲的產地有4個，均價下跌的產地有3個。

其中，湖南省望城區的茉莉花茶價格漲幅最大，漲幅為10.87%，報76.50元/斤（2024年01月05日價格報69.00元/斤）。福建省福安市的茉莉花茶的價格下跌幅度最大，跌幅為10.15%，報13.45元/斤（2024年01月05日價格報14.97元/斤）。

河南省嵩縣的茉莉花茶價格今日的報價最高，報78.00元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報78.00元/斤）持平。貴州省甕安縣苦丁茶價格今日的報價最低，報8.00元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報8.00元/斤）持平。

表格4：2024年01月06日全國不同產地花茶價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

表格5：2024年01月06日全國不同產地花茶價格跌幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表2：2024年01月06日全國不同產地花茶價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

　　茉莉花作為花茶中的一主要花茶類型，其年產量在11萬噸左右，約占內銷茶葉總量四分之一。隨著世界性飲花、食花熱潮的流行，花茶的市場需求在我國悄然興起，受到年輕群體特別是女性群體的青睞。以下對花茶行業概況分析。

　　目前在我國市場上的花草茶大約有60～70個品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，大部分產自雲南、廣西、甘肅、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日紅在雲南種植規模比較大，黃菊花、杜鵑花、玳玳花在甘肅有種植，玫瑰花主要產自福建、山東、廣東、廣西等地。花茶行業分析指出，茉莉花作為花茶的主要分類茶之一，其主產區主要是廣西橫縣、雲南元江、福建福州以及四川犍為。廣西橫縣是中國茉莉之鄉。該縣茉莉花和茉莉花茶產量占中國80%以上，占全世界產量60%以上。

　　最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶製作，也有用紅茶製作的。

　　中國在宋朝(公元960年)就有在上等綠茶中加入龍腦香(一種香料)作為貢品，這說明在宋朝已能利用香料薰茶。花茶行業概況分析，到宋朝後期，有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶。蔡襄《茶錄》中云：「茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當不用。」但是這已是中國花茶窨制的先聲，也是中國花茶的始型。

　　明朝是中國茶類大發展時期，已廢團茶為散茶，大量生產炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶生產奠定了基礎。同時花茶窨制方法也有很大的發展，出現「茶引花香，以益茶味」的製法。花茶行業概況分析，據明朝顧元慶(1564-1639年)《茶譜》的「茶諸法」中對花茶窨制技術記載比較詳細：「木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而一停花始稱。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙箸扎固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙乾收用。」又如「蓮花茶，僅日末時將半含蓮花撥開放細茶撮納滿蕊中，以麻皮略摯令其經宿，次早摘花傾出茶葉用建紙包茶焙乾，再如前法又將茶葉入別蕊中，如此者數次取其焙乾收用，不勝香美。」這些記載可以看出對花茶的窨法，原料選擇、取花量、窨次、焙乾等原始的窨茶法，開始逐漸走向成熟，與現行的工藝原理是相通的，這時的花茶才稱的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。偉大的藥物學家李時珍《本草綱目》(1578年)一書中就有「茉莉可薰茶」的記載，證實了茉莉花茶明朝就有生產。

　　據史料記載清咸豐年間(1851-1861年)，福州已有大規模茶作坊進行商品茉莉花茶生產。花茶行業概況分析，當時福州的窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區，走海路由福州運至天津，轉口北京，深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國茉莉花茶的發祥地。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京湧現出不少茶莊，「京味」指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。

　　花茶行業概況分析，花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調節腸胃循環，排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹最佳。