2013年中國酒吧現狀分析

　　改革開放三十年來，人民生活水平得到快速提高，酒吧業迅速發展。現代人的生活方式、生活習慣已經慢慢與世界接軌，酒吧就成了城市最直接的文化標誌之一。如今，酒吧的興起與紅火和中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關係。酒吧行業正步入科學發展的新世紀，始終跟隨著時代的步伐。其實，酒吧的前身最開始是夜總會，到現在，酒吧已呈現出全方位，多元化的發展格局。以下是對2013年中國酒吧現狀分析：

　　一、 慢搖吧，基本上從以前的士高變過來的。大多數慢搖酒吧經營者如談起何為慢搖酒吧時都會說音樂風格、環境等，就可想而知中國目前的慢搖酒吧還能走多遠。當然我並不是說這種說法不對，而是太過膚淺，現在市面上及網絡上也開始出現一些指導酒吧類的書與文章，我不知道這些人有沒有真正經營過中國各個地方的酒吧？酒吧經營沒書可學，需要的是自已走出來。酒吧就是一種感覺，難以說清的感覺，我想長期經營酒吧的成功都應知道這種感覺。慢搖酒吧不是音樂比的士高慢了點、燈光柔一點、環境好一點……慢搖酒吧我們應從自身企業文化、服務意識、為消費者提供什麼樣的產品、給消費者一個應有的身心舒適等來看。

　　二、花場。如時裝走秀的舞台，會不會表演懂不懂藝術完全不考慮，

　　三、演藝吧。很多演藝吧打著演藝吧的牌子，但其實做的花場之事，也有很多大型的演藝吧，但都成了劇院模式，跟『吧』這個字完全粘不上邊。也有搞純演藝酒吧的，大多數老闆因自已是玩音樂的，但又完全不懂經營之道更不懂服務之道所以轉到錢的很少，其實最喜歡這類酒吧。在這類酒吧里常見很多音樂嬌子，耐何沒錢沒權只有站在那小小的舞台噴灑一口熱血。但如果能掌握好自已的音樂特色與消費者的心裡需求，音樂藝術與服務理念很好容合。這內酒吧應是生命最長也最能轉錢的酒吧。可惜掛羊頭賣羊肉的太少。

　　四、清吧。也就是小酒吧，這類酒吧投資小，面積小。以音樂為背景，給人在夜晚提供一個聊天約會的環境。清吧要的是良好的服務理念，以誠待客的經營造就品牌。清吧投資的成功對現場格局的要求至關重要，不要想信設計師的一面之話，他完全不懂酒吧經營，甚至都很少泡吧，更不可能懂客人需求。這類酒吧目前在數量上是最多的，但也是換老闆最快的。成都滿街都是這樣的酒吧，也是小酒吧經營最成功的城市。而上海與北京的小酒吧數中國最濫：以宰老外與外地遊客為經營理念。服務完全沒有，可能他們認為給了錢能給你東西都不錯了。一條街的百威啤酒能喝出四五個味來。

　　五、還有很多別類酒吧：據酒吧行業調查分析統計，現在除酒吧之外，還有如水吧、醋吧、電影吧、火鍋吧等，這些酒吧現在還很少就不細說，但很有發展前景。

　　酒吧行業的發展形態千奇百怪的，但是也是最受現代人士歡迎的。在如今高壓力的社會生活下，都需要一個放鬆的地方，而酒吧，自然成了最佳的選擇。

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