中國報告大廳網訊，榴槤，被譽為「水果之王」，因其獨特的風味和豐富的營養價值，在全球水果市場中占據著重要地位。2024年，全球榴槤市場年交易額已突破2000億元，且每年仍保持兩位數的高速增長。中國作為全球最大的榴槤進口國，2024年榴槤進口量達142.59萬噸，進口金額高達497.40億元。儘管市場潛力巨大，但國內榴槤產業發展仍面臨諸多挑戰。本文將從全球榴槤產業現狀、中國榴槤進口情況、國內榴槤種植現狀、產業發展面臨的挑戰及建議等方面進行分析，旨在為國內榴槤產業的發展提供參考。
《2025-2030年全球及中國榴槤行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，全球榴槤商業化種植主要集中於赤道附近的熱帶季風氣候帶，形成了「東協核心區—南亞次中心—拉美新興區」的三級產業格局。目前，世界榴槤主產國為泰國、馬來西亞和印度尼西亞，2025年這三個國家的栽培面積已接近25萬公頃。泰國榴槤以香甜濃郁、果肉飽滿而聞名，主要品種包括「金枕」「青尼」「干堯」等，其主產區分布在東部的尖竹汶、羅勇，南部的春蓬、惹拉、洛坤和中部的達叻，北部清邁也有部分種植。馬來西亞榴槤的種植區域主要集中在彭亨州等地，主要品種包括「貓山王」(D197)和「蘇丹王」(D24)等，其中「貓山王」榴槤以其獨特的風味和高品質著稱，是高端榴槤市場的代表。印度尼西亞榴槤在東南亞市場也有一定的份額，但在中國市場的影響力相對較小，主要品種包括「波哥」「卡尼」「帕特里夏」等。此外，越南榴槤近年來在中國市場的份額逐漸增加，特別是2022年獲得新鮮榴槤中國市場准入後，對華出口量猛增，主要品種包括「干堯」「金枕」「牛奶貓山」等。
中國是全球最大的榴槤進口國，2024年榴槤進口量達到142.59萬噸，進口金額497.40億元。其中，泰國榴槤以高品質和口感優勢占據了中國市場的大部分份額，2024年中國進口泰國榴槤92.86萬噸(占比65.12%)，金額約352.15億元(占比70.8%)。越南榴槤近年來在中國市場的份額逐漸增加，2024年中國進口越南榴槤45.59萬噸(占比31.97%)，金額約121.83億元(占比24.5%)。菲律賓榴槤也開始進入中國市場，2024年進口金額約23.22億元(占比4.7%)，雖然其市場份額相對較小，但增長潛力較大。此外，馬來西亞榴槤近年來也有少量進入中國市場，2024年進口金額約0.2億元(占比0.04%)。
國內榴槤種植目前仍處於起步階段，僅在海南、台灣、雲南有小規模試種成功。1958年，中國首次從東南亞引種榴槤實生苗進行適應性栽培試驗。目前，海南、台灣、雲南等地均已試種成功，廣東、廣西也具有發展榴槤種植的潛力。海南作為我國熱帶水果種植的前沿試驗區，榴槤種植面積逐年擴大，截至2024年4月，海南榴槤種植面積超過2666.67公頃，掛果面積約266.67公頃，總產量約250噸。然而，海南榴槤種植受颱風災害影響顯著，2024年超強颱風「摩羯」致其遭受重創。台灣省榴槤主要在屏東有小規模種植，同樣容易受到颱風等極端天氣的影響。廣東茂名2019—2021年開展榴槤試種工作，雖能開花結果，但果實過小，最終又毀於颱風天氣。廣西榴槤試種主要在梧州、北海、欽州、崇左等地，未來有望成為國產榴槤的產區，但由於緯度較高，氣溫較低，榴槤種植容易受到寒潮的嚴重影響，發展潛力受限。雲南西雙版納是我國重要的熱帶、亞熱帶水果生產基地，2024年定點試驗數據顯示，西雙版納勐臘縣境內樹齡達5年的「金枕」榴槤栽培群體實現穩定掛果，其果實可溶性固形物含量顯著高於東南亞主產區商品果平均值，且該地區氣候溫暖濕潤，不受颱風影響，具有發展榴槤產業的獨特地理優勢條件。
(一)品種選育與改良周期較長
品種選育與改良是一個複雜且耗時的過程。國內榴槤種植業起步較晚，需要篩選和馴化適宜當地種植的榴槤品種，並通過長期培育改良推出適應性更強的品種。不同榴槤品種在抗寒性、抗病蟲害能力、適應性等方面存在差異，部分品種易受特定病蟲害影響，導致產量和品質下降;一些品種對土壤酸鹼度、溫度變化等環境因素較為敏感。因此，國內榴槤種植業需要在品種選育方面加大投入，縮短育種周期，提高品種的適應性和抗逆性。
(二)栽培技術不成熟
榴槤是一種多年生喬木，其種植技術需要長期積累。相比東南亞國家，國內榴槤產業起步較晚，栽培技術尚未成熟，亟需探索適合各地區的栽培管理模式。因地制宜制定和完善榴槤栽培技術標準，涵蓋種植密度、施肥灌溉、修剪整形、病蟲害防治等各個環節，為果農提供規範化的種植技術指導，是當前國內榴槤產業發展的關鍵。
(三)病蟲害防治困境
國際上對榴槤病害(如榴槤疫病、根腐病、介殼蟲等)的研究仍不夠系統和深入，導致對其發生規律和防治方法的認識存在局限性。化學農藥的使用可能引發環境污染、農藥殘留超標及病蟲害抗藥性增強等問題，而生物防治和物理防治技術的應用尚未廣泛推廣。此外，榴槤引入國內後可能面臨新的病蟲害威脅，需研發針對性的防治藥物和方法。
(四)加工技術滯後
對比國際先進的榴槤保鮮加工技術，我國在榴槤果肉保鮮、冷凍技術，榴槤製品的風味保持、營養成分保留等方面存在技術差距。目前國內相關技術仍處於探索階段，亟需提升榴槤冷凍保鮮技術水平，以滿足市場需求。
(一)推動品種選育技術攻關與產業應用
加大對榴槤品種選育的支持力度，設立專項基金，推動科研機構與企業合作，加速新品種研發進程。建立品種審定與推廣機制，對通過審定的新品種進行示範種植，並通過培訓提升果農對新品種的認知和種植積極性。深化與國際科研機構合作，引進優質種質資源，建立種質資源庫，提升國內品種選育水平。通過全基因組選擇技術挖掘抗寒種質資源，構建基於積溫閾值的差異化栽培模式，突破榴槤傳統適生區限制，實現北緯22°~25°次適宜區規模化種植。
(二)促進栽培技術優化提升，推動產業升級
因地制宜制定和完善榴槤栽培技術標準，涵蓋種植密度、施肥灌溉、修剪整形、病蟲害防治等各個環節，為果農提供規範化的種植技術指導。加強技術培訓和推廣體系建設，通過舉辦培訓班、田間觀摩會、技術諮詢等提高果農的栽培技術水平。鼓勵種植大戶和合作社率先應用新技術，發揮示範作用，推動栽培技術普及。強化科研與生產結合，針對種植問題開展研究，為技術改進提供支持，提升榴槤栽培技術的整體水平，提高榴槤產量和品質。
(三)構建與完善病蟲害綠色防控體系
完善病蟲害監測預警系統，建立覆蓋主要產區的監測網絡，及時掌握病蟲害動態。推廣綠色防控技術，通過政策補貼和技術培訓，引導果農採用生物防治、物理防治等綠色手段，減少化學農藥使用。成立專業化防治服務組織，為果農提供技術指導和統防統治服務，提升防治效果。同時，加強農藥市場監管，確保農藥使用安全高效，保障榴槤品質和生態環境安全。
(四)著力加工技術革新與產業附加值提升
目前國內榴槤采後保鮮加工產業存在企業數量不足、技術相對落後等問題，難以滿足市場需求。為提高榴槤加工產品品質與附加值，延長產業鏈，增強產業經濟效益，應出台優惠政策，鼓勵企業加大加工技術研發投入，設立科研專項，支持科研院校與企業開展產學研合作，攻克加工技術難題。同時，要加強國際技術交流與合作，引進先進設備與技術，並結合國內實際進行創新，提升加工水平。
(五)重視產品多樣化創新與品牌塑造
鼓勵企業開發高附加值的深加工產品，滿足多樣化市場需求。加強品牌建設，引導企業制定品牌戰略，通過提升產品質量、優化包裝設計、加強宣傳推廣等方式，逐步打造具有影響力的國產榴槤品牌。借鑑泰國榴槤產業發展模式，提升榴槤加工產品的市場競爭力，推動加工產品創新與品牌建設，提高市場份額與知名度。
(六)強化產業高質量發展的政策支撐體系
制定國內榴槤種植、銷售等標準及產業發展規劃，明確產業發展目標、任務和區域布局，引導產業有序發展。出台榴槤發展扶持政策，如種植補貼、設備購置補貼等，降低企業成本，激發參與產業發展的積極性。同時加強市場監管，打擊不正當競爭，維護產業健康發展環境，為國內榴槤產業發展提供有力保障，促進其持續健康發展。
(七)構建人才體系驅動榴槤產業智力資本積累
榴槤行業現狀分析指出，制定人才培養計劃，支持農業院校和科研院所培養榴槤相關專業人才。加大人才引進力度，吸引國內外優秀科研、管理和營銷人才參與產業發展。建立人才激勵機制，通過提供優厚待遇和科研支持，留住並激發人才創新活力，為榴槤產業發展提供堅實的智力保障。
中國作為全球最大的榴槤消費國，具有發展榴槤產業的巨大潛力。以西雙版納地區為例，其距東南亞國家較近，有利於開展引種馴化研究，培育出適應本地環境的優質、高產、抗逆性強的榴槤品種，逐步增強國內榴槤產業發展的核心競爭力。同時，充分發揮中老鐵路等交通基礎設施的優勢，加強與東南亞國家的榴槤貿易往來，拓展國內外市場。此外，生態經濟與鄉村振興的耦合發展是中國榴槤產業的重要方向，榴槤種植園可以與生態旅遊相結合，發展生態果園觀光、採摘體驗等項目，增加農民收入，促進沿邊農村經濟的繁榮，實現經濟效益、生態效益和社會效益的有機統一，為中國榴槤產業的可持續發展和熱帶水果產業新格局提供有力支撐。
綜上所述，儘管國內榴槤產業發展面臨諸多挑戰，但隨著品種選育、栽培技術、病蟲害防治、加工技術等方面的不斷改進，以及政策支持和市場拓展的持續推進，中國榴槤產業有望在未來實現突破，滿足國內市場的部分需求，減少對進口的依賴，推動國內熱帶水果產業的多元化發展。
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