2015年藕粉行業市場分析

　　藕粉市場如何呢？據悉，雖然目前藕粉市場尚未形成氣候，但經過這麼多年的潛移默化和消費適應，藕粉在消費者心目中已不陌生，加之各地都有較成熟的品牌，除了缺少點商戰的氣息外，市場已趨於成熟，一旦產生一個在全國市場較有影響的藕粉品牌，藕粉市場增溫提速並沒有太大的問題。更多詳情，下文是小編整理的2015年藕粉行業市場分析。

　　當然，藕粉市場要走出低迷，還必須在以下三個方面有所突破：

　　一、變小行業經營觀為大產業市場觀，觀念變革是關鍵

　　藕加工業由於長期處於小規模和區域封閉的生產經營狀態，已逐步形成一種「內向」的性格特點。那種「兩眼向內，滿足於本地區需要」的小行業經營思想，以及不願或害怕向外拓展市場的經營作風對藕粉業的發展和崛起十分不利。這兩年來，此種狀況雖有所改變，但一般都是走渠道，不造聲勢，甚至擔心：我大做廣告搞宣傳，其他的同行競品就會沾光。這種既想發展又怕別人跟著上的矛盾心理，在很大程度上阻礙了藕粉行業走出區域封閉的進程。

　　隨著商品生產和供應的極大豐富，市場競爭日益激烈。競爭的概念也已由狹義的同質、同性商品的競爭擴大到了同類、周邊替代商品的廣義競爭。某個品牌藕粉的競爭對手已不僅僅是其他品牌藕粉，奶粉、米粉、麥乳精、麥片、速食麵，甚至包裝奶、葡萄糖、功能性飲料等周邊商品的崛起，都已成為影響藕粉銷量的重要因素。面臨著社會化競爭的日益加劇，藕粉行業不求發展，則必將步入步履維艱的夕陽產業境地。走出自我，走出區域，產業化發展才是藕粉業的唯一出路。

　　現代市場競爭，首先是企業理念的競爭。誰的經營觀念率先與先進的市場營銷理念接軌，並付諸行動，誰就將搶占市場先機，在同行業中出類拔萃、獨樹一幟。因此，轉變小行業經營觀念，樹立小商品大產業的市場觀，是藕粉業崛起的當務之急和關鍵。

　　二、保障渠道利益：重視經銷商的巨大推動作用

　　藕粉市場之所以沒有火起來，一方面是因為真正認識到藕粉市場巨大潛力的生產商不多，且都在忙自己的門前事，缺乏市場開發投入。還有一個重要的方面就是：流通渠道無利可圖，嚴重壓抑了經銷商的市場開發與維護積極性。

　　眼下，藕粉行業的定價帶有濃厚的成本加利潤的計劃經濟氣息。生產商的利益也許有保障，而消費者只接受某一個他們認為合理的價位。在滿足兩頭保銷售的情況下，唯一的出路就是減少中間流通成本，如此一來留給經銷商的利潤空間就變得更小了。以雲南某藕粉為例：其每盒出廠價為4.56元，而零售價僅介於 5～5.6元／盒之間。如果按零售業平均毛率10％計算；進貨價應不高於4.6元／盒，但其實際進價是4.7～4.8元／盒。各級渠道的毛利率分別為：特約經銷商0.88％，一、二級批發商2.17％左右，零售商（按最低進價4.7元/盒計算）6.38～17.02％。在這種利益分配情況下，渠道有無能力和願望去開發市場，就可想而知了。渠道沒有積極性，就出現了廠方忙完生產，還要忙市場的情況，效果不難想像。由於經銷渠道缺乏利潤驅動，積極性不高，在銷路不暢、銷量不大、資金占壓多的困難情況下，生產商也只能靠高價格獲取高於正常獲利水平的利潤，以維持再生產的進行，這樣就形成一個不良循環的怪圈，最終結果是生產商、經銷商都不能得到正常合理的回報，嚴重影響了藕加工業的發展。

　　所以，藕粉行業的定價原則應以消費者能接受的零售價為基礎，將可能的利潤在生產商和經銷渠道間作合理的分配，保障生產商、批發商及零售商的合理利益，調動他們的生產、銷售積極性，把藕粉這個蛋糕做大，只有做大了這個蛋糕，大家才能從中分到更大的一塊蛋糕。相關藕粉行業信息請查閱中國報告大廳發布的2014-2020年中國藕粉行業競爭格局分析及投資可行性分析報告。

　　三、眾人拾柴火焰高，藕粉行業要有市場投入的決心和行動

　　藕及藕粉的功效與食用已成傳統，目前需要生產商投入的主要是自己的品牌形象建設、品種開發以及銷售渠道建設等，達到以相對較少的投入調動和利用藕粉市場業已存在的行業資源、社會資源，為企業自身的發展效力。當然，在這個過程中，肯定會對藕粉市場從區域性小市場走向更大範圍的省際甚至全國市場起到巨大的推動作用，但有一點也是可以肯定的：這個品牌與企業也將隨之而浮出水面，以王者風範出現在藕粉市場上。

　　「群龍無首，諸侯天下」，可謂目前藕粉市場的最好寫照。在當前藕粉市場開發深度和廣度都不夠、市場缺乏大品牌領導者的情況下，率先深度開發藕粉市場應該說是一個良好的機遇。誰抓住這個機遇，誰就是藕粉行業的第一品牌，享受到其他品牌可望而不可及的市場利益。由於率先開拓者的行動，必將帶來社會性的關注與行業性的跟進與參與，競爭將趨於激烈。但是這種競爭對於一個開拓型企業來說，不僅不是壞事，反而是求之不得的大好事。只有藕粉行業的集體覺醒與行動，才能有效而迅速地做大藕粉市場這個「蛋糕」，並在競爭中誕生藕粉市場的「王者」。

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