2015年巧克力行業競爭分析：國產巧克力欲逆襲

近年來，不管國產巧克力再怎麼努力，超市最顯眼的位置也依然擺放著德芙、費列羅等外資品牌，國產品牌的類似徐福記、金絲猴等，卻不被人認可。然而在全球各個都熱衷於開闢中國市場的當前，國產巧克力企業卻一直沒有深入國人的心。即便是在情人節這樣的甜蜜節日中。

感情牌已然失去效力

據巧克力行業市場調查分析報告顯示，近幾年，中國巧克力市場一直保持著10%至15%的年增長率，高於全球巧克力市場年均增長速度近6個百分點。這一情況也引起了全球製造商的關注。他們紛紛開始轉移戰略目標，將賭注壓在了中國市場之上，將各自的本土優勢引入中國，大口「吞食」著市場。

據悉，目前瑪氏已在中國開設了兩個巧克力工廠，還設立了全球食品安全中心。而好時巧克力更是與去年大舉收購了金絲猴，令人唏噓不已，雖然在短期內引發了一陣懷舊熱度，但時隔不久，人們對金絲猴悲憫也消失。可見在適者生存的競爭環境裡，國產巧克力已經喪失了感情優勢。

自暴自棄的品牌意識

儘管中國巧克力市場前景廣闊，但是目前中國國產巧克力行業卻面臨著競爭程度較低、競爭產品較少、知名品牌寥寥無幾等嚴重問題。而國產巧克力儼然一派自暴自棄的情勢，不僅鮮有廣告宣傳，並且在包裝上也頗為簡陋。有研究顯示，國產巧克力品牌的劣勢地位主要是由以下幾大因素造成：品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代較慢。

並非毫無生氣

目前，中國巧克力生產企業正處於結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的重要階段。對於想打「翻身仗」的中國國產巧克力品牌來說，這無疑是一個千載難逢的良機。而面對民眾根深蒂固的低端印象，國產想要巧克力一雪前恥必須加強創新能力，這也需要有關部門在質量監控、技術創新等方面采予以支持。

而拋開主流巧克力產品，走個性化、定製化道路，生產更適合中國消費者口味的巧克力，或許也可以成為部分中國國產巧克力品牌崛起的捷徑。

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